Coacăzele sunt cele mai populare, mai utile fructe de pădure! Boabele sale conțin o cantitate mare de vitamine C, Bi, P, PP, provitamina A, acizi organici, zahăr, substanțe pectinice (gelifiante), săruri minerale - toate acestea se află în coacăze, pentru care este numit „depozitul de vitamine”
Vrei căldura și aroma generosului august să te țină cald iarna? Să pregătim conservele de piersici în sirop. Acesta este un preparat foarte simplu, fără sterilizare, iar la final veți avea fructe delicioase și compot dulce
Conserve de piersici în sirop de ghimbir pot fi preparate foarte ușor și apoi folosite pentru a face deserturi delicioase, băuturi sau produse de patiserie. Pregătind fructele conform acestei rețete, veți obține două feluri de mâncare în același timp
Compotul de pepene galben pentru iarnă cu piersici și salvie este un desert delicios care vă va aminti de vară în iarna rece și ploioasă. Alegeți fructe ușor necoapte pentru compoturi
Nu este dificil să gătești castraveți murați pentru depozitare într-un apartament sau pivniță. Procesul de recoltare nu va dura mai mult de 20 de minute, după care bacteriile lactice vor face toată munca pentru dvs
Sucul de roșii de casă este simplu, gustos și poate fi făcut de orice gospodină. Un blender și un filtru obișnuit rezolvă problema fabricării sucului de roșii acasă, precum și a storcătorului, deși nu la fel de repede
Afinele sunt o boabă unică. Este bogat în antioxidanți care încetinesc procesul de îmbătrânire. Sucul de afine este un bun agent antiscorbutic. Pentru răceli
Acum, într-o zi de iarnă cu zăpadă, puteți turna un compot luminos, aromat de căpșuni în pahare … și să simțiți gustul verii! Compotul de casă este mult mai gustos și mai sănătos decât sucurile din magazin și cu atât mai mult sifonul, din care setea crește doar. Rețeta pentru a face compot de căpșuni de casă pentru iarnă - în publicație
Sos de roșii „Ogonyok” din roșii proaspete - pentru pizza sau pentru grătar - proaspăt, picant și gros. Acest condiment se prepară fără fierbere sau tratament termic, prin urmare se păstrează numai la frigider
Sosul de cireșe de chili de casă necesită câteva păstăi de ardei iute și condiment. Înainte de a adăuga piper în sos, asigurați-vă că îl încercați pentru a nu exagera cu un gust picant
Lyutenitsa este un sos bulgar tradițional de piper și roșii, care arată ca caviar vegetal. Cu toate acestea, puteți face consistența după cum doriți, în funcție de scopul pentru care aveți nevoie de condimentarea legumelor
Caracteristici distinctive ale rețetei: o cantitate mică de oțet și ulei vegetal adăugate roșiilor. Ca urmare, roșiile au un gust foarte delicat, saramura este foarte parfumată
Ofer o rețetă originală pentru prepararea legumelor și fructelor. Metoda de recoltare multistrat combină experiența tradițională de sărare cu liniile directoare moderne în domeniul științei nutriționale
Este timpul pregătirilor de toamnă. Ați primit o recoltă bună de legume din paturile dvs., sere, sere. Cum se păstrează toate acestea pentru iarnă? Dacă nu ai
Boabele de coacăze roșii și albe pot fi utilizate atât ca produs independent, cât și ca materie primă excelentă pentru preparatele de casă: siropuri, sucuri, jeleuri. Boabele conțin de la 4 la 11% zahăr, 2-3,8% acizi organici, 25 până la 50 mg% vitamina C, 0,04-0,2 mg% caroten, 5-8 mg% iod, 1,7-4 , 4 mg% cumarină și o cantitate mare de substanțe pectinice
În fiecare an, o persoană ar trebui să consume cel puțin 6 litri de sevă de mesteacăn. Această băutură vindecătoare descompune pietrele urinare. Eficient în tratamentul ulcerelor de stomac și ficat, cefalee, bronșită, tuse, ajută la reumatism, radiculită, artrită
Lecho de dovlecei cu ardei, roșii și ceapă pentru iarnă este o altă modalitate de a păstra recolta de legume și de a umple stocurile cu delicioase tocănițe de legume. Când deschizi borcanul, mirosul se răspândește incredibil de seducător
Salata de roșii verzi pentru iarnă cu ceapă și ardei este un aperitiv picant dulce și acrișor din roșii verzi pe baza bucătăriei coreene. Această gustare de rețetă este destinată păstrării la frigider
Ciuperci de ciuperci cu varză pentru iarnă - o rețetă delicioasă pentru ciuperci de varză cu ciuperci de pădure și castraveți. Este foarte ușor să asamblați acest fel de mâncare ieftin, nu este fără motiv că există o rețetă populară pentru "amestecuri amestecate"
Platou de legume marinat pentru iarnă - legume strălucitoare, crocante marinate cu oțet de vin. Puteți stoca astfel de semifabricate într-un apartament din oraș, departe de dispozitivele de încălzire și bateriile de încălzire centrală
Varza este bună nu numai în sine - sub forma unei salate apetisante cu ulei parfumat de floarea soarelui. Este, de asemenea, un ingredient delicios pentru multe feluri de mâncare: cu el puteți fierbe carne, găti borș, gătiți oțet, strudel, plăcinte, găluște
Castraveți murați în felii cu acid citric - castraveți laterali. Acestea sunt cu adevărat feluri de mâncare care sunt indispensabile în caz de urgență
Castraveții murați crocanți în borcane de usturoi, ceapă și chili sunt un alt mod simplu de a pregăti legume sărate pentru iarnă. Există multe rețete de murături și marinate, chiar și multe
Castraveți dulci și acriși murați cu coacăze roșii și ceapă - castraveți incredibil de gustoși și sărați, crocanți și apetisanți. Îmi place foarte mult să diversific murăturile cu diverși aditivi
Castraveți ușor sărați cu tarhon - o rețetă pentru bucătăria georgiană, conform căreia este ușor să murati castraveți mici și să vă bucurați de gustul lor plăcut crocant și picant într-o zi
După ce ați pregătit roșiile în suc propriu pentru iarnă, veți obține 2-în-1: conserve delicioase de roșii și suc de roșii, care pot fi folosite pentru borș, sos sau doar pentru a bea
Blaturile de morcov au gust picant, nu este nevoie să adăugați mult din ea, o grămadă mică de verde este suficientă pentru conservele de 2 litri. Roșiile sunt delicioase, iar murătura va fi apreciată chiar și de cei mai pretențioși gurmanzi - este foarte parfumată
Nu este prima dată când rulez roșii murate cu țelină și muștar și este mai gustoasă, crede-mă, nu am încercat-o niciodată, iar marinada mea de casă se bea înainte de epuizarea legumelor
După părerea mea, niciun alt mer nu face un piure atât de delicios. O bază de fructe acre și roșii proaspete parfumate, ce altceva este necesar pentru a face un ketchup fierbinte de casă cu Antonovka pentru iarnă
Puteți pregăti sosul pentru paste cu ardei și roșii pentru o utilizare viitoare sau serviți imediat cu paste sau spaghete. Este un dressing clasic de legume pentru paste făcute din roșii, ceapă, usturoi, ardei iute și condimente
Varza murată cu sfeclă este un alt mod bun de conservare a legumelor pentru iarnă. Am găsit această rețetă accidental în timp ce răsfoiam o carte de bucate în căutarea varză murată originală. S-a dovedit grozav, gustul și culoarea rămân neschimbate, conservele nu explodează. Rețineți că rețeta este fără zahăr și fără ulei
Varza roșie solyanka pentru iarnă, pregătită conform acestei rețete, va dura până în primăvară. Tocană de legume originală și gustoasă făcută din produse simple și accesibile
Lecho. Acest vas de ardei de peste mări, cu rădăcini maghiare, s-a impus de mult și ferm pe lista preparatelor preferate ale hostesselor noastre
Dovlecel marinat pentru iarnă în borcane cu ceapă, ardei și physalis - un platou ușor, picant, dulce și acru de legume. Dovlecelul este o legumă neutră, absoarbe perfect diferite gusturi și mirosuri, așa că aș numi brânză tofu printre legume
Salata coreeană cu castraveți pentru iarnă este un aperitiv rece fierbinte într-o marinată dulce-acrișoară. Această rețetă nu este pentru sissies, deoarece conține destul de mulți ardei iute
Vă sfătuiesc să gătiți ardei umpluți în sos de roșii pentru iarna toamnei, când legumele sunt ieftine, iar gustul și coacerea lor și-au atins valorile maxime. Ardeii pot fi de orice culoare - verde, roșu sau galben, acest lucru nu este important, deoarece sub un strat de sos gros de roșii sunt aproape invizibili în borcane
Salată de legume murate cu ardei iute și mentă pentru iarnă, al cărei punct culminant sunt ardeii iute iute și creț, aka menta de ghimbir. Salata se dovedește a fi crocantă și parfumată, puteți, în plus, să fiți creativi și să adăugați orice set de legume care vă place
Condiment pentru supă și salată - ierburi pentru iarnă, pe care vreți să le păstrați mereu proaspete și aromate, ca vara. Cum se conservă corect recolta - astfel încât iarna rece și primăvara devreme, supele de salată să miroasă a vară
Țăranii trăiau după propria lor agricultură de subzistență, nu puteau conta pe ajutorul nimănui. Dar vara aceea s-a dovedit a fi bună
Deci, de îndată ce săgețile usturoiului se înfășoară în bucle, tăiem fără milă răgazurile fragede și parfumate de usturoi și facem preparate utile. Spre deosebire de capete, săgețile conțin alte substanțe utile și oligoelemente, diferă în ceea ce privește gustul și proprietățile gastronomice