Cotlete Cu Topping și Roșii Cherry La Cuptor. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Cotlete Cu Topping și Roșii Cherry La Cuptor. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Cotlete Cu Topping și Roșii Cherry La Cuptor. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Cotlete Cu Topping și Roșii Cherry La Cuptor. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Cotlete Cu Topping și Roșii Cherry La Cuptor. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Cotlet de porc - pork rack - la cuptor 2024, Martie
Anonim

Cotletele din cuptor sunt un fel de mâncare ușor de gătit, iar micile trucuri culinare îl fac nu numai gustos, ci și frumos. Veți avea timp să gătiți cotlete cu topping și roșii cherry în mai puțin de o oră, trebuie să recunoașteți că acest lucru este foarte puțin pentru un fel de mâncare din carne la cuptor.

Cotlete cu topping și roșii cherry la cuptor
Cotlete cu topping și roșii cherry la cuptor

Iată câteva sfaturi pentru decorarea cotletelor cu topping și roșii cherry. În primul rând, asigurați-vă că lăsați crenguțele și cozile de roșii cherry. În al doilea rând, periați roșiile cu un strat subțire de ulei vegetal înainte de a introduce foaia de copt în cuptor, astfel încât roșiile să nu ardă și pielea să arate delicioasă. În al treilea rând, utilizați brânză grasă și maioneză grasă pentru topping - crusta va deveni roșiatică, iar carnea cotletelor va rămâne suculentă.

Orice carne este potrivită pentru prepararea cotletelor - curcan, pui, vițel, dar amintiți-vă întotdeauna că cotletele delicioase sunt făcute din carne bună. Nu merită să economisești la acest lucru.

  • Timp de gătit: 45 de minute
  • Porții: 4

Ingrediente pentru cotlete cu topping și roșii cherry la cuptor

Pentru cotlet tocat:

  • 450 g file de pasăre (curcan, pui);
  • 100 g pâine albă;
  • 50 ml lapte;
  • 50 g praz;
  • sare, ulei vegetal pentru prăjit.

Pentru topping:

  • 100 g brânză moale;
  • 1 ou fiert tare
  • 35 g maioneză;
  • 5 g oregano;
  • 3 căței de usturoi;
  • 1 ardei iute;
  • 4 roșii cherry.

Gatiti cotletele cu topping si rosii cherry la cuptor

Fileul de pasăre (pui sau curcan) sau vițelul este trecut printr-o mașină de tocat carne. Alegeți o grătar cu găuri mari, astfel încât bucățile de carne din cotlet să fie mai mari, astfel încât cotletele să devină suculente.

Întoarcem carnea într-o mașină de tocat carne
Întoarcem carnea într-o mașină de tocat carne

Tăiați pâinea albă în cuburi, umpleți-o cu lapte rece, înmuiați-o, transformați-o într-o grămadă omogenă. Se amestecă chifla cu carne tocată.

Se amestecă pâinea înmuiată în lapte cu carne
Se amestecă pâinea înmuiată în lapte cu carne

Tăiați mărunt partea ușoară a tulpinii de praz. Se toarnă sare de masă fină după gust.

Întindem ingredientele pe tablă, tocăm cu un cuțit larg ascuțit câteva minute.

Adăugați prazul tocat
Adăugați prazul tocat

Împărțim masa în 4 părți. Formăm prăjituri mari, mari, de aproximativ 2 centimetri grosime.

Formăm cotlete
Formăm cotlete

Într-o tigaie cu un strat antiaderent, încălziți uleiul vegetal rafinat (inodor). Se prajesc cotletele de pe fiecare parte până se rumenesc. Nu este necesar să ne pregătim, doar pentru a apărea o crustă roșiatică.

Se prăjesc cotletele pe ambele părți până se rumenesc
Se prăjesc cotletele pe ambele părți până se rumenesc

Facem topping. Măcinați brânza moale grasă într-un castron, adăugați oul fiert tocat. Curățați păstăia de ardei iute din semințe, tocați-o mărunt. Trecem căței de usturoi printr-o presă. Adăugați maioneză, mărunțiți (amestecați) brânza, oul, usturoiul, chiliul și oregano-ul până se omogenizează.

Facem topping pentru cotletele din ou fiert, ardei iute, usturoi și condimente
Facem topping pentru cotletele din ou fiert, ardei iute, usturoi și condimente

Împărțiți toppingul în patru părți, pe fiecare cotlet formăm un „capac” mare de masă de brânză. Așezați roșia cherry în centru.

Întindem toppingul pe cotlete, deasupra punem roșia cherry
Întindem toppingul pe cotlete, deasupra punem roșia cherry

Îndoiți o bucată de folie alimentară în mai multe straturi, ungeți-o cu ulei vegetal, puneți cotletul, ridicați marginile foliei până sus, astfel încât sucul să nu se scurgă în timpul coacerii.

Coacem cotletele cu topping
Coacem cotletele cu topping

Încălzim cuptorul la o temperatură de 220 grade Celsius. Trimitem o foaie de copt cu cotletele într-un cuptor fierbinte timp de 7-8 minute - până se rumenesc pe topping.

Cotlete cu topping și roșii cherry la cuptor
Cotlete cu topping și roșii cherry la cuptor

În căldura căldurii, servim la masă cotlete cu topping și roșii cherry. Recomand piure de cartofi și salată de legume proaspete ca garnitură.

Cotletele cu topping și roșii cherry sunt gata la cuptor. Poftă bună!

Recomandat: