Cuprins:
Video: Găluște Leneșe Cu Carne De Vită. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Găluște de vită leneș nu vă vor ocupa mult din timp, deoarece sunt leneși! Nu diferă în ceea ce privește gustul de cele obișnuite, dar gătirea lor este atât de simplă - nu trebuie să sculptați nimic. Orice carne sau carne tocată gata preparată este potrivită pentru umplutură. Aluatul din apă și ulei vegetal este elastic și flexibil.
Este mai bine să gătiți găluște cu carne de vită, astfel încât acestea să devină foarte suculente, rola își păstrează forma, nu trebuie tăiată în prealabil.
Vă sfătuiesc să preparați un sos de smântână, castraveți proaspeți și mărar pentru acest fel de mâncare - foarte gustos!
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 4-5
Ingrediente pentru găluște de vită leneșă
Pentru test:
- 320 g făină de grâu premium;
- 1 ou;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- 120 ml apă rece;
- 1 linguriță de sare fină.
Pentru umplere:
- 400 g vita macinata;
- 1 ceapă;
- boia afumată dulce;
- pătrunjel;
- apă sau bulion;
- sare;
- piper;
- Susan negru.
Metoda de preparare a găluțelor leneșe de vită
Prepararea aluatului pentru găluște. Rupem un ou de pui proaspăt într-un castron, adăugăm sare fină, adăugăm trei linguri de ulei vegetal sau de măsline, turnăm apă rece. Amestecați alimentele cu un tel sau o furculiță, apoi adăugați făină de grâu în porții mici.
Transferați masa groasă dintr-un castron pe o masă de tăiat cu făină, frământați aluatul timp de câteva minute. Este posibil să aveți nevoie de puțină sau puțină mai puțină făină în funcție de dimensiunea ouălor și de conținutul de umiditate al alimentelor uscate.
Acoperiți aluatul finit pentru găluște leneșă cu un capac, puneți-l la frigider timp de 20 de minute sau lăsați-l într-un loc răcoros.
Puneți carnea de vită răcită într-un castron, adăugați ceapa rasă sau tocată mărunt, sare și piper după gust, turnați câteva linguri de bulion de carne rece sau apă rece, amestecați bine. De asemenea, punem un bol cu carne tocată pregătită pentru găluște leneșe la frigider timp de 20 de minute.
Ungeți o scândură mare cu ulei vegetal și înmuiați știftul cu ulei.
Întindeți aluatul foarte subțire. Dacă placa este mică, atunci vă sfătuiesc să o împărțiți în mai multe părți.
Întindem carnea tocată răcită pregătită pe centrul scândurii.
Cu mâinile distribuim carnea tocată într-un strat subțire, lăsăm la margini 1,5-2 centimetri goale.
Presărați carnea cu pătrunjel tocat mărunt și boia dulce afumată măcinată.
Tăiați marginile aluatului, de obicei sunt puțin mai groase decât mijlocul. Ridicați marginea largă, rulați rola lungă.
Fixăm cusătura și marginile sulului, o înfășurăm cu un melc.
Se toarnă apă clocotită într-o cratiță, se adaugă o grămadă de pătrunjel sau frunze de dafin pentru aromă. Punem grătarul cu aburi, ungem cu ulei vegetal, punem pe grătar un melc din aluat.
Presărați găluștele leneșe cu semințe de susan negre sau piper.
Aburiti aproximativ jumatate de ora. Timpul de gătit depinde de mărimea găluștelor, poate varia ușor.
Scoateți găluștele din grătar, tăiate în porții, serviți cu sos de smântână, ierburi și legume proaspete. Găluște leneșe de vită sunt gata. Poftă bună!
Apropo, aluatul preparat conform acestei rețete poate fi congelat și depozitat pentru o perioadă de timp.
Recomandat:
Carne De Vită Zrazy „Lapte De Pasăre”, Sau Cotolete Delicioase De Vită Umplute. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
"Lapte de pasăre" Zrazy de vită - cotlete delicioase de vită cu o umplutură delicată de cremă de brânză cu ou și unt. Vă sfătuiesc să gătiți salată de legume și piure de cartofi pentru zrazam de vită, va fi foarte gustoasă
Găluște Leneșe Cu Cartofi, Brânză De Vaci și Ceapă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Găluște leneșe cu cartofi, brânză de vaci și ceapă verde pot fi pregătite rapid pentru micul dejun sau cină, astfel de găluște pot fi congelate, sunt perfect depozitate
Găluște Cu Cartofi După Rețeta Bunicii. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Am făcut găluște cu cartofi după rețeta bunicii mele încă din copilărie. Umplutura cu cartofi, ceapă și maioneză este, după părerea mea, cea mai delicioasă, din rețetele de găluște neîndulcite, acesta este pur și simplu un bestseller
Rulouri Leneșe De Varză Cu Varză Murată și File De Pui. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Rolele de varză leneșe cu varză murată și file de pui, coapte la cuptor într-un sos gros de smântână și sos de roșii, după părerea mea, sunt chiar mai gustoase decât rulourile de varză obișnuite cu varză proaspătă
Ravioli - „găluște” Italiene Fără Carne. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Ravioli cu brânză, brânză de vaci și ceapă verde este o rețetă tradițională italiană. În opinia noastră, acestea sunt găluște fără carne sau găluște. Aluatul de ravioli este preparat în același mod ca și pentru pastele italiene sau tăiței cu ouă