Fursecuri De Anul Nou „Deer Rudolph”. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Fursecuri De Anul Nou „Deer Rudolph”. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Fursecuri De Anul Nou „Deer Rudolph”. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Fursecuri De Anul Nou „Deer Rudolph”. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Fursecuri De Anul Nou „Deer Rudolph”. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Fursecuri din turta dulce | JamilaCuisine 2024, Martie
Anonim

Fursecurile de Anul Nou „Ren Rudolph” sunt fabricate din produse de patiserie cu coajă scurtă; pentru decorarea acestuia s-a folosit glazură pe bază de proteine crude, zahăr pudră și coloranți alimentari lichizi. Pentru a aplica modelul, veți avea nevoie de 4 pungi de patiserie cu duze de cremă, precum și un marker pentru alimente și hârtie de tip șablon greu.

Fursecuri de Anul Nou "Deer Rudolph"
Fursecuri de Anul Nou "Deer Rudolph"

Dacă nu aveți experiență cu zahărul glazurat, încercați să simplificați puțin desenul și să reduceți numărul de fursecuri, va rămâne în continuare frumos și gustos!

  • Timp de gătit: 2 ore 25 minute
  • Cantitate: 5-6 bucăți

Ingrediente pentru fursecurile de Anul Nou „Deer Rudolph”

Pentru test:

  • 75 g unt margarină sau unt;
  • 125 g zahăr glazură;
  • 170 g făină;
  • gălbenuș crud de pui;
  • zahăr vanilat sau vanilină.

Pentru glazură și decor:

  • vopsele alimentare lichide - maro, smântână, roșie;
  • marker alimentar - negru;
  • 40 g proteine crude de pui;
  • 290 g zahăr glazură.

Metoda de a face cookie-urile de Anul Nou „Deer Rudolph”

Cerb Rudolph. Dimensiunile sale sunt indicate în centimetri, decupăm un cerb din hârtie groasă. Pentru începători, vă sfătuiesc să nu tăiați părți mici, ci să lăsați matrițe largi sub ele.

Să pregătim un șablon pentru tăierea cookie-urilor
Să pregătim un șablon pentru tăierea cookie-urilor

Se amestecă aluatul din produsele de patiserie specificate cu coajă scurtă într-un robot de bucătărie. Când se adună într-o minge strânsă, puneți-o într-o pungă, puneți-o în congelator timp de 10 minute sau pe raftul frigiderului timp de 30 de minute. Apoi întindem aluatul subțire, aplicăm un șablon pe el, decupăm un cerb din aluatul crud. Repet, dacă sunteți nou în această afacere, atunci lăsați aluatul netăiat sub coarne de cerb, coarnele pot fi pur și simplu vopsite cu glazură, de asemenea, va ieși frumos. Tăiați 5-6 căprioare, puneți pe o foaie de copt.

Tăiați fursecurile din produsele de patiserie și puneți-le la copt
Tăiați fursecurile din produsele de patiserie și puneți-le la copt

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Punem foaia de copt într-un cuptor încins. Coacem timp de 12-14 minute. Lăsăm căprioarele pe o foaie de copt până s-au răcit complet, doar după aceea o îndepărtăm cu grijă, încercând să nu deteriorăm părțile mici.

Fursecurile coapte trebuie să se răcească înainte de a aplica glazura
Fursecurile coapte trebuie să se răcească înainte de a aplica glazura

Pe cookie-uri conturăm contururile căprioarelor cu un creion conform schiței.

Se amestecă glazura. Într-un castron de porțelan, măcinați proteina brută, adăugați zahăr pudră în porții mici, glazura este gata când amestecul devine alb strălucitor și seamănă cu un gel gros în consistență. Închidem bine vasul.

Vopsim coarne de cerb cu glazură. Se usucă 20 de minute
Vopsim coarne de cerb cu glazură. Se usucă 20 de minute

Se amestecă 50 g de glazură albă cu vopsea cremă lichidă (1-2 picături) și 60 g cu vopsea maro închis. Umplem două pungi de patiserie cu glazură, vopsim peste coarne. În primul rând, culoarea este cremoasă, apoi petele maro închis nu o lasă să se usuce. Se usucă 20 de minute.

Desenați un cap de căprioară maro. Se usucă aproximativ 15 minute
Desenați un cap de căprioară maro. Se usucă aproximativ 15 minute

Desenați un cap de căprioară maro. Uscați din nou glazura la temperatura camerei (aproximativ 15 minute).

Desenăm fața unui cerb, iar după uscare - nasul
Desenăm fața unui cerb, iar după uscare - nasul

Folosiți glazura cremă pentru a picta o parte a feței căprioarelor, apoi amestecați glazura roșie. După ce crema este uscată, vopsiți un nas roșu. Poți pune un punct alb pe el, va fi mai distractiv.

Cum să glazurezi ochii unui cerb
Cum să glazurezi ochii unui cerb

Desenați ochi albi pentru toți căprioarele.

Fursecurile de Anul Nou „Deer Rudolph” sunt gata
Fursecurile de Anul Nou „Deer Rudolph” sunt gata

După ce înghețarea albă este uscată, puteți termina de desenat cerbul cu un marker negru pentru alimente. Fursecurile de Crăciun gata preparate „Deer Rudolph” trebuie puse într-un loc uscat și lăsate timp de 10 ore (temperatura camerei), astfel încât toate straturile de glazură de zahăr să se întărească bine.

Recomandat: