Salată Cu Brânză De Vaci, Spanac și Coriandru. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-05-24 11:58

Mulți dintre noi suntem obișnuiți cu faptul că cașul trebuie servit cu zahăr, gem sau prăjituri de brânză prăjite, în general, ar trebui să fie dulce și acest lucru nu este altceva decât un stereotip. Bucătăria țărilor din sud este plină de rețete pentru salate sărate din legume proaspete cu brânză de vaci, caș, brânză feta, feta și produse lactate similare fermentate. Nu în ultimul rând este o salată cu brânză de vaci și spanac, care este deosebit de relevantă la începutul verii, când verdeața delicioasă tocmai a apărut în grădină. Dacă pregătiți un preparat din produse lactate grase, veți obține o pastă foarte apetisantă și aromată care poate fi servită ca fel de mâncare independentă cu roșii, ardei grași dulci, umplute cu pita sau pâine pita. În general, salata cu brânză de vaci, spanac și coriandru este un aperitiv proaspăt, ușor picant, cu o aromă incredibil de gustoasă de coriandru proaspăt și chili exploziv.

Pregătiți o salată cu brânză de vaci, spanac și coriandru chiar înainte de servire; legumele și ierburile proaspete în combinație cu produse lactate fermentate nu pot fi păstrate, mai ales în sezonul cald.

O salată cu brânză de vaci, spanac și coriandru este utilă dacă vă gândiți la ce să gătiți cu spanac, care a crescut din abundență în grădină vara. Asigurați-vă că utilizați această rețetă simplă, nu veți regreta!

• Timp de gătit: 15 minute
• Porții: 2

Ingrediente pentru o salată cu brânză de vaci, spanac și coriandru

• 200 g brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 9%;
• 30 g smântână;
• 50 g spanac proaspăt;
• 20 g ceapă verde;
• 30 g coriandru;
• 1/2 păstăi de chili roșu;
• 3 g piper roșu măcinat;
• 3 g sare de mare;
• ceapă verde, roșii cherry - pentru servire.

O metodă de preparare a unei salate cu brânză de vaci, spanac și coriandru

Puneți brânză de vaci proaspătă grasă într-un castron adânc. Dacă există cereale în el, atunci este mai bine să nu fiți prea leneși și să frecați printr-o sită fină pentru a obține o masă netedă, dar practic, acum oferă produse lactate fermentate de înaltă calitate, astfel încât prelucrarea lor suplimentară devine treptat un lucru din trecut.

Clătiți o grămadă mică de coriandru proaspăt cu apă rece, tocați-o mărunt. Tăiați câteva pene de ceapă verde oblic, adăugați la coriandru. Este mai bine să folosiți doar partea verde a penei de ceapă și să lăsați partea albă pentru supă sau răceală rece.

Înmuiați frunzele de spanac proaspăt într-o cantitate mare de apă rece timp de câteva minute pentru a spăla nisipul și pământul, scuturați apa, tăiați tulpinile. Rulăm frunzele într-o rolă strânsă, le tăiem în fâșii subțiri de aproximativ 4-5 milimetri lățime, adăugăm în bolul de salată.

Tăiați aproximativ 1/2 păstăi de chili roșu în cuburi mici și adăugați la restul ingredientelor.

Condimentează totul cu ardei iute roșu măcinat și sare de mare.

Amestecați bine ingredientele, adăugați 1-2 linguri de smântână grasă pentru a obține o textură netedă și uniformă. Conform consistenței sale, pasta de caș ar trebui să se dovedească a fi destul de groasă, nu ar trebui să gătiți „frotiul”.

Punem un inel culinar pe o farfurie, îl umplem cu masă de caș. Puneți benzi de ceapă verde tăiate de-a lungul penei în apă cu gheață - în câteva minute se vor transforma în inele frumoase.

Decorează salata cu brânză de vaci, spanac și coriandru cu roșii cherry, frunze de coriandru și inele de ceapă, servește imediat. Poftă bună!