Supă Cu Conserve De Mazăre. Supă Pestriță. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Supă Cu Conserve De Mazăre. Supă Pestriță. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supă Cu Conserve De Mazăre. Supă Pestriță. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Supă Cu Conserve De Mazăre. Supă Pestriță. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Supă Cu Conserve De Mazăre. Supă Pestriță. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Supă de Înodate cu Cârnați de la Bunicuțele Noastre | Rețetă Veche | Rețete de la Bunica 2024, Martie
Anonim

Supa simplă de mazăre conservată este o supă groasă delicioasă pe care o prepar de obicei din resturi de legume care trebuie așezate undeva. Destul de des, porții mici de alimente rămân în frigider, din care, după cum se spune, nu puteți găti terci. Pentru astfel de cazuri, această rețetă este potrivită.

Orice legume vor fi folosite, cu excepția, probabil, a sfeclei. Varză albă, conopidă, broccoli, cartofi, dovlecei - toate aceste produse sunt gătite cam în același timp. Varietatea lor a dat un alt nume rețetei - „Supă colorată”. De obicei sunt încărcate într-o cratiță toate împreună, iar aromele sunt combinate cu mazăre verde.

Supă de mazăre conservată
Supă de mazăre conservată

Deci, dacă aveți un vas de mazăre conservată în proviziile dvs., puteți găti supă cu mazăre conservată pentru cină în mai puțin de o oră.

Pentru un gust bogat, trebuie să pregătiți mai întâi legumele - sotati ceapa cu morcovi și țelină, apoi tocați varza. După aceea, aruncați cartofii și mazărea, turnați toate produsele cu bulion. Pastele fac primul fel consistent; tot ce aveți nevoie este o mână mică de paste, care se adaugă în oală împreună cu cartofii.

  • Timp de gătit: 40 minute
  • Porții: 6

Ingrediente pentru supă de mazăre conservată

  • 1,5 l bulion de vita;
  • 350 g conserve de mazăre;
  • 100 g de ceapă;
  • 150 g morcovi;
  • 150 g țelină;
  • 150 g varză albă;
  • 100 g broccoli congelat;
  • 150 cartofi;
  • 50 g paste;
  • 1 păstăi de chili roșu;
  • frunze de dafin, ierburi uscate (mărar, pătrunjel), sare, unt, ulei vegetal.

Metoda de preparare a supei cu conserve de mazăre

Călește ceapa într-un amestec de legume și unt până când devine transparentă.

Nu toată lumea iubește ceapa în supă, dar nu poți face fără ea! Micile trucuri culinare vă vor permite să gătiți ceapă, astfel încât consumatorii pretențioși să nu le acorde atenție.

Trecerea cepei
Trecerea cepei

Adăugați 2 linguri de apă sau bulion cu ulei. În timpul procesului de gătit, umezeala se va evapora, ceapa nu va arde, ci va deveni transparentă, fragedă și gustoasă.

Adăugați morcovul ras în tigaie
Adăugați morcovul ras în tigaie

De îndată ce ceapa este gata, adăugați în tigaie morcovi proaspeți, răzuți pe o răzătoare.

Se prăjește tulpinile de țelină cu morcovi și ceapă
Se prăjește tulpinile de țelină cu morcovi și ceapă

Tăiați mărunt tulpinile de țelină, puneți-le într-o cratiță. Se prăjesc legumele timp de aproximativ 8 minute, astfel încât sotarea să devină foarte moale.

Puneți o varză albă tocată și broccoli într-o cratiță
Puneți o varză albă tocată și broccoli într-o cratiță

Acum puneți varza albă tocată mărunt și inflorescențele mici de broccoli. Închidem tigaia, fierbem legumele la foc mic timp de 10 minute.

Adăugați cartofi și conserve de mazăre la legumele tocate
Adăugați cartofi și conserve de mazăre la legumele tocate

Apoi puneți cartofii, tăiați cubulețe mici și paste. Aruncați mazărea conservată pe o sită, adăugați la restul ingredientelor.

Se toarnă legumele cu bulion, se adaugă condimente și se pregătește
Se toarnă legumele cu bulion, se adaugă condimente și se pregătește

Se toarnă conținutul tăvii cu bulion de vită, se adaugă frunze de dafin și ierburi uscate după gust - cimbru, mărar, pătrunjel sau țelină. Pentru un meniu slab, înlocuiți bulionul de vită cu ciuperci.

Gatiti supa pana cand legumele sunt gata
Gatiti supa pana cand legumele sunt gata

Gatiti la foc mic pana cand cartofii sunt fragili. Aceasta va dura încă 10 minute. Sare supa finita dupa gust.

Supă de mazăre conservată
Supă de mazăre conservată

Curățăm capsula de ardei iute de partiții și semințe, tăiate în inele mici. Se toarnă o porție de supă fierbinte într-o farfurie cu supă, se presară cu inele de chili, se servește cu o felie de pâine proaspătă. Supa cu conserve de mazăre este gata. Poftă bună!

Recomandat: