Cuprins:
Video: Spaghete Cu Ciuperci. Cu Ciuperci Congelate. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Spaghetele cu ciuperci sunt o rețetă clasică a bucătăriei italiene, de care multe generații de bucătari s-au îndrăgostit. Dacă scoateți untul și brânza din rețetă, atunci felul de mâncare este destul de potrivit pentru o masă vegetariană și un meniu slab.
Ce să gătești cu ciuperci congelate? Cu siguranță această întrebare este pusă de mulți ciuperci. Acești boletus se ascund în pădure în grămezi mici, iar ciupercile se adună în mulțimi mari, puteți umple o găleată întreagă la un moment dat. Cel mai simplu mod de a pregăti ciupercile este de a le îngheța. Desigur, înainte de aceasta, ar trebui să fie sortate cu atenție, tăiate rădăcinile și spălate. Unii oameni „colectează” ciuperci congelate în magazinele alimentare: plăcerea de a culege ciuperci poate să nu fie aceeași, dar pe aragaz rezultatul final nu va fi diferit.
Vă sfătuiesc să gătiți darurile pădurii colectate cu propriile mâini în două ape - prima, desigur, scurgeți, clătiți ciupercile și turnați din nou cu apă curată, în care să gătiți până se înmoaie.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 3
Ingrediente pentru spaghete cu ciuperci
- 210 g spaghete;
- 450 g de ciuperci congelate;
- 120 g morcovi;
- 70 g de ceapă;
- 120 g roșii;
- 3 căței de usturoi;
- 1 păstăi de chili roșu
- 20 g unt;
- 15 g ulei vegetal;
- 30 g brânză tare;
- sare, condimente după gust.
Metoda de gătit a spaghetelor cu ciuperci
Puneți ciupercile înghețate într-o cratiță adâncă, turnați 5 g de sare de masă, adăugați condimente după gust: frunze de dafin, praz sau ceapă, piper negru; nu puteți adăuga nimic, bulionul de ciuperci va deveni în continuare parfumat. Gatiti ciupercile 45 de minute la foc mic. Acoperiți oala cu un capac. Apoi punem ciupercile gata pe o sită.
Încălziți uleiul vegetal rafinat (inodor) într-o tigaie adâncă, puneți o bucată de unt, apoi ceapa tocată mărunt. Se toarnă o lingură de apă fierbinte. Treceți până când ceapa devine transparentă.
Curățați căței de usturoi. Tăiați chiliul fierbinte în inele. Dacă nu sunteți un fan al mâncării picante, atunci vă sfătuiesc să curățați chiliul de partiții și semințe.
Adăugați ardei iute și usturoiul la ceapa sotată.
Facem o incizie transversală pe roșii. Se pune în apă clocotită timp de jumătate de minut, apoi se răcește într-un vas cu apă cu gheață, se scoate coaja. Tocam rosiile decojite marunt, adaugam in tigaie. Se prăjește aproximativ 7-8 minute.
Când roșiile se transformă într-un piure aproape uniform, adăugați morcovi răzuite pe o răzătoare grosieră și ciuperci fierte. Sare după gust, gătește 15-20 de minute.
În timp ce sosul se pregătește, fierbeți spaghetele până se înmoaie. Calculul spaghetelor pentru un adult este de 60-90 g pe porție. Se toarnă 2,5 litri de apă clocotită într-o cratiță mare, se adaugă 2 lingurițe de sare. Adăugați paste, gătiți conform recomandărilor de pe ambalaj.
Aruncăm spaghetele terminate într-o strecurătoare, lăsăm puțin lichid (câteva linguri) într-o cratiță.
Adăugați sos de ciuperci în paste, amestecați. Puteți adăuga un pic mai mult unt, nu va strica vasul.
Presară spaghete gata preparate cu ciuperci cu brânză rasă, servește fierbinte la masă.
Spaghetele cu ciuperci sunt gata. Poftă bună!
Recomandat:
Dovlecei Cu Ciuperci Pentru Iarnă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Dovleceii cu ciuperci pentru iarnă - fie o salată, fie o tocăniță, care pot fi gătite vara, în timpul sezonului de spiculețe, primele ciuperci de vară care apar în iunie-iulie sau toamnă, când recolta legumelor se coace în paturi, iar poienile pădurii sunt umplute cu daruri ale pădurii
10 Reguli Pentru Congelarea De înaltă Calitate A Fructelor De Pădure și A Fructelor. Ce Fructe și Fructe De Padure Pot Fi Congelate Pentru Iarnă. Fotografie
Congelarea fructelor de pădure și a fructelor este cea mai bună modalitate de a vă oferi vitamine pentru toată iarna. Frigul este un conservant natural. Cum să înghețe fructele de pădure și fructele, astfel încât să le păstrezi beneficiile cât mai mult posibil, vom spune în articol
Ciuperci. Comestibil. Ciuperci în Creștere. Champignon. Strofarie. Ciuperci De Stridii. Shiitake. Ciupercă De Miere. Flammulina. Descriere. Tipuri. O Fotografie
Caracteristici generale ale ciupercilor comestibile cultivate. În prezent, 10-12 specii de ciuperci comestibile pot fi considerate destul de potrivite pentru artificiale
Salată Caldă Cu Ciuperci, Carne De Vită și Ciuperci. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
O salată caldă cu ciuperci, carne de vită și ciuperci este un fel de mâncare delicios pentru leneși. Funchoza - fidea de orez sau de sticlă - este una dintre cele mai ușor de preparat printre verii lor de paste
Spaghete Cu Pui și Legume. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
În vara fierbinte, nu prea vrei să stai mult la sobă și, uneori, trebuie să gătești un fel de mâncare consistentă, pentru că nu tuturor le plac salatele de legume. Rețete simple de vară vin în ajutor, de exemplu, spaghete cu pui și legume