Supă De Aripi De Pui. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Supă De Aripi De Pui. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supă De Aripi De Pui. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Supă De Aripi De Pui. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Supă De Aripi De Pui. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Supa de pui cu fidea 2024, Martie
Anonim

Supa de aripi este un fel delicios de pui. Supa cu aripi de pui este o rețetă cu o fotografie care îl va ajuta pe un bucătar novice să pregătească o supă simplă, iar gospodinele cu experiență, probabil, vor lua notă de rețeta cu ingrediente secrete și va exista un loc pentru aceasta în cartea de rețete delicioase de casă.

Supă de aripi de pui
Supă de aripi de pui

Unul dintre cele mai importante momente în pregătirea unui prim fel bogat este prăjirea puiului și sotarea legumelor. Acest pretratament produce o aromă bogată, care va fi foarte diferită de ceai palidă și nedescriptibilă cunoscută de mulți sub numele de supă de pui. Asigurați-vă că vă aprovizionați cu mirodenii indiene la magazinul de condimente oriental. Dacă nu sunteți un expert sau un alimentar, atunci condimentul versatil de curry de pui este potrivit pentru multe ocazii, inclusiv pentru acesta.

  • Timp de gătit: 1 oră 20 minute
  • Porții: 8

Ingrediente pentru supă de aripi de pui

  • 1 kg de aripi de pui;
  • 350 g cartofi;
  • 100 g orez basmatti;
  • 200 g morcovi;
  • 150 de ceapă;
  • 200 g roșii;
  • 4 căței de usturoi;
  • 1 ardei iute;
  • 3 cm rădăcină de ghimbir;
  • 10 g curry de pui;
  • 3 frunze de dafin;
  • 2 cuburi de bulion de pui;
  • ulei de prăjit, sare.

Metoda de preparare a supei de aripi de pui

Curățați păstăia de ardei iute din semințe, tăiate în inele. Frecați rădăcina de ghimbir, tăiată în fâșii. Într-o tigaie, încălziți două linguri de ulei vegetal rafinat (inodor). Se prăjește chiliul și ghimbirul câteva secunde pentru a aromă uleiul.

Se prăjește chili fierbinte și ghimbir
Se prăjește chili fierbinte și ghimbir

Tăiați aripile de pui în trei părți, aruncați-le într-o tigaie preîncălzită, unde există deja ghimbir și chili, prăjiți câteva minute până se rumenesc.

Prajiti aripi de pui in ulei aromat
Prajiti aripi de pui in ulei aromat

Transferați bucățile de aripă prăjite într-o oală de supă. Lăsați tigaia cu uleiul rămas pe aragaz pentru a pregăti sosul de supă.

Transferați aripile prăjite într-o cratiță
Transferați aripile prăjite într-o cratiță

Tăiați ceapa în inele, treceți căței de usturoi printr-o presă, aruncați într-o tigaie încălzită, apoi adăugați roșii tocate mărunt, fierbeți la foc moderat timp de 10 minute. Transferați dressingul în oala cu supă de pui.

Adăugați în tigaie roșiile prăjite cu ceapă și usturoi
Adăugați în tigaie roșiile prăjite cu ceapă și usturoi

Curățăm cartofii și morcovii, îi tăiem grosolan, trimitem legumele la restul ingredientelor.

Tocați grosolan morcovii și cartofii
Tocați grosolan morcovii și cartofii

În această etapă, adăugați orez și condimente. Clătiți orezul basmatti de mai multe ori, puneți-l într-o cratiță. Adăugați curry - amestec de condimente de pui și două cuburi de stoc de pui. Cei care pregătesc mâncarea potrivită din produse dovedite vor spune, desigur, că cuburile de bulion nu își au locul în mâncarea de casă. Cu toate acestea, în cazul supei de pui, exact acest lucru este necesar: ele sporesc aroma.

Adăugați orez și condimente
Adăugați orez și condimente

Se toarnă apă fierbinte într-o cratiță, se adaugă sare de masă după bunul plac, se pun frunze de dafin și se dă foc. Adăugăm sare ținând cont de cuburile de stoc, sunt sărate!

Umpleți cu apă fierbinte, sare, adăugați frunza de dafin și puneți supa la fiert
Umpleți cu apă fierbinte, sare, adăugați frunza de dafin și puneți supa la fiert

Gatiti 40-50 de minute, in acest timp puiul va deveni moale, carnea se va separa usor de oase, iar legumele si condimentele vor da sucurilor si aromelor bulionului.

Gatiti supa pana cand legumele si aripile de pui sunt gata
Gatiti supa pana cand legumele si aripile de pui sunt gata

Se toarnă supă de aripi de pui groasă și bogată în farfurii, se adaugă o porție de aripi, se presară cu ceapă verde și se servește cu o felie de pâine proaspătă de secară. Apropo, condimentarea supei cu smântână și piper măcinat va fi, de asemenea, foarte bună.

Supă de aripi de pui
Supă de aripi de pui

Supa de aripi de pui este gata. Poftă bună!

Recomandat: