Sushi Temaki Cu Avocado și Păstrăv. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Sushi temaki cu avocado și păstrăv este un sushi mare în formă de con în care frunza de nori este la exterior și toate ingredientele ies din capătul larg. În Japonia, acest soi se numește temakizushi și se mănâncă cu mâinile; în latitudinile noastre, numele temaki (temaki) este mai frecvent. De obicei, un temakizushi are o lungime de 10 centimetri. Sunt convenabile, pentru că poți mânca din mers, un fel de fast-food japonez.

Te întrebi cum să faci sushi acasă pentru prima dată? Apoi, rețeta este doar pentru dvs., deoarece nu aveți nevoie de un covor de makisu pentru a face acest soi și chiar și un copil poate rula o pungă de alge marine. Cei care nu au stăpânit încă abilitățile de a mânca sushi cu bețișoare se vor bucura, de asemenea, de sushi temaki cu avocado și păstrăv.

Timp de gătit: 45 de minute
Porții: 4

Ingrediente pentru sushi temaki cu avocado și păstrăv

220 g orez rotund de sushi;
15 ml oțet de orez;
10 g zahăr granulat;
5 g sare de mare;
2 foi de nori;
1 avocado;
150 g păstrăv sărat;
8 pene de ceapă verde;
20 g sos Wasabi;
lămâie - 1 / 2 buc.

Metoda de preparare a sushi temaki cu avocado și păstrăv

Orezul sushi se numește sumeshi și nu este un tip special de orez, ci orez alb cu cereale fine amestecat cu marinată.

Mai întâi trebuie să-l gătești corect. Spălăm cerealele cu apă rece de mai multe ori, până când apa este complet transparentă. Aruncați-l înapoi pe o sită, lăsați apa să se scurgă. Puneți orezul spălat într-o cratiță cu fundul gros, turnați 200 ml de apă rece.

După fierbere, reduceți focul, gătiți, închizând bine capacul timp de aproximativ 10 minute, apoi lăsați-l la abur încă 15 minute.

Pregătiți marinada din apă, oțet de orez, zahăr granulat și sare de mare. Turnați 3-4 linguri de apă fiartă rece într-un castron, adăugați zahăr granulat și sare de mare, amestecați, gustați, este important să vă placă gustul!

Când orezul s-a răcit la temperatura camerei, amestecați-l cu marinada și puteți începe să gătiți temaki.

Tăiați avocado în două, curățați-l, scoateți osul.

Tăiați pulpa de avocado în fâșii subțiri, presărați cu suc de lămâie, astfel încât pulpa să nu se oxideze în aer.

Tăiați foile nori în jumătate de-a lungul părții lungi. Două foi de nori sunt suficiente pentru patru porții.

Puneți o lingură cu o lamă de orez pe jumătate de foaie de alge, nivelați-o cu degetele înmuiate în apă, astfel încât jumătate din foaia de nori să fie umplută. Nu trebuie să încercați prea mult, deoarece forma conului poate fi diferită.