Cuprins:
- Ingrediente pentru prepararea supei de legume de vară cu bulion de pui
- Metoda de preparare a supei de legume de vară cu bulion de pui
Video: Supă De Legume De Vară Cu Bulion De Pui. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Supa de legume cu bulion de pui este o supă de sezon care se prepară de obicei din ceea ce a crescut în grădină sau se găsește în bazar într-o anumită perioadă a anului. Am gătit în această vară supă pe un bulion puternic de pui din piept de pui, gătit cu o grămadă de ierburi proaspete și săgeți de usturoi. La începutul verii, doriți să atașați săgețile usturoiului undeva. Aruncați-le - mâna nu se ridică, ele pot fi pregătite numai în limite rezonabile, dar în bulion sunt pur și simplu de neînlocuit - puiul și usturoiul merg foarte bine. Cartofii tineri, varza timpurie, primele roșii și ardeii grași dulci constituie un excelent acompaniament pentru pieptul de pui.
În zilele toride de vară, acest fel de mâncare îl va înlocui atât pe primul, cât și pe al doilea. Tăiați pieptul fiert în felii subțiri, așezați-l pe o felie de pâine neagră proaspătă și serviți cu o farfurie cu supă groasă condimentată cu smântână.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 6
Ingrediente pentru prepararea supei de legume de vară cu bulion de pui
- 800 g piept de pui;
- 50 g lansatoare de usturoi;
- 1 ceapă;
- o grămadă de pătrunjel și țelină;
- 300 g cartofi tineri;
- 250 g de varză timpurie;
- 200 g roșii;
- 200 g ardei gras;
- 100 g ceapă verde (partea albă a tulpinii);
- 1 păstăie de chili verde
- sare, zahăr, smântână pentru servire.
Metoda de preparare a supei de legume de vară cu bulion de pui
Puneți o grămadă de pătrunjel într-o oală de supă adâncă, adăugați săgeți de usturoi, un cap de ceapă și câteva frunze de dafin. Puneți puiul deasupra, turnați 2,5 litri de apă rece, adăugați 2 lingurițe de sare de masă. Gatiti la foc mic 45 de minute dupa fierbere. Scoateți cântarul cu o lingură cu fante.
Scoatem pieptul din tigaie, filtrăm bulionul printr-o sită fină sau o pânză de brânză, aruncăm legumele și ierburile.
Spălați sub robinet tuberculi mici de cartofi tineri cu un burete cu un strat abraziv. Tăiem cartofii în jumătate sau în patru părți, le aruncăm în tigaie.
Tocăm subțire varza timpurie. În loc de varză albă tânără, puteți lua varză de Beijing tăiată mărunt, de asemenea, se va găti rapid.
Puneți roșiile în apă clocotită 1 minut, apoi răciți-le cu apă rece, scoateți pielea. Tăiați roșiile în jumătate sau tăiați-le în sferturi.
Curățăm ardeii grași dulci din semințe, tocăm mărunt. Puneți ardeii și roșiile într-o cratiță.
Adăugați partea ușoară a tulpinii de ceapă verde, tăiată în inele și păstăi de ardei iute împreună cu semințele pentru a adăuga condiment și condiment.
Puneți din nou tigaia pe aragaz, aduceți la fierbere, adăugați puțină sare după gust și puțin zahăr granulat pentru a egaliza gusturile.
Gatiti legumele la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, pana cand cartofii se inmoaie.
Scoateți tigaia din aragaz, lăsați-o la infuzat 10 minute.
Serviți la masă supa fierbinte de legume de vară cu bulion de pui, condimentați cu smântână și ierburi proaspete, presărați cu boia.
Vara, gătește adesea supe de legume cu pui sau bulion de carne. Acesta este un aliment foarte sănătos, s-ar putea spune, un balsam pentru stomac. Asigurați-vă că îndepărtați grăsimea din stocul finit cu șervețele sau prosoape de hârtie pentru a reduce numărul de calorii pe porție.
Supa de legume de vară cu bulion de pui este gata. Poftă bună!
Recomandat:
Supă De Cartofi Cu Cârnați în Bulion De Pui. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supa de cartofi cu cârnați în bulion de pui este potrivită pentru meniurile pentru copii și dietă. Aceasta este o supă foarte delicată, fără condimente picante, conține doar legume bine fierte
Supă De Legume Cu Bulgur și Linte - Supă Slabă într-o Jumătate De Oră. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supă de legume cu bulgur și linte - groasă și consistentă, potrivită pentru cel mai strict meniu vegetarian, deoarece nu conține produse de origine animală, ci doar ingrediente vegetale
Supa De Linte Cu Bulion De Vita. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supa de linte groasă și aromată seamănă cu supa de mazăre, dar are o aromă specială. Există multe varietăți de supe de linte. Vă sugerez să gătiți supă de linte cu carne de vită
Supă De Piure De Legume Cu Tărâțe De Ovăz în Bulion De Pui. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Puteți lua cu voi această supă de piure de legume cu tărâțe de ovăz în bulion de pui. Aceasta este o gustare consistentă și sănătoasă pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor
„Yin-Yang” - Supă De Legume Cu Bulion De Pui. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Îi poți surprinde plăcut pe cei dragi cu o ciorbă fierbinte originală, practic fără a pierde timpul. La urma urmei, vedeți, puteți avea oricând timp să gătiți o supă obișnuită cu cremă într-o jumătate de oră