Cuprins:
- Ingrediente pentru cotletele de linte cu galbenele
- Metoda de preparare a cotletelor de linte cu galbenele
Video: Cotlete De Linte Cu Galbenele. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Cotletele de linte cu galbenele sunt un fel de mâncare fierbinte, original, delicios, care poate fi servit la cină cu piure de cartofi și un sos alb gros. Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții și familia, pregătiți aceste cotolete delicate pentru dietă. Puteți înlocui galbenele cu șampanie, deoarece nu în fiecare lună puteți găsi „aur de pădure” în pădure sau pe piață.
Am gătit cotlete din linte verzi canadiene, acestea se gătesc în aproximativ o jumătate de oră, ceea ce este convenabil, deoarece va dura aproximativ același timp pentru a găti ciuperci. Lintea simplă trebuie înmuiată în apă rece cu câteva ore în avans pentru a le găti mai repede.
Astfel de cotlete pot fi prăjite într-o tigaie antiaderentă, cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că lintea tocată și ciupercile fierte sunt destul de capricioase, în ciuda prezenței ouălor în ea, se străduiește să se sfărâme, deci este de preferat să coaceți vasul în cuptor.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 8
Ingrediente pentru cotletele de linte cu galbenele
- 250 g linte verde;
- 330 g de galbenele;
- 85 g de ceapă;
- 110 g morcovi;
- 30 g busuioc;
- 2 oua de pui;
- 40 g gris;
- 2 catei de usturoi;
- Frunza de dafin;
- sare, ulei vegetal.
Metoda de preparare a cotletelor de linte cu galbenele
Așezați ciupercile într-un castron cu apă rece, lăsați câteva minute pentru a lăsa gunoiul „să se desprindă”. Apoi spălați bine, clătiți cu apă curentă.
Așezați galbenele într-o cratiță adâncă, turnați 1,5 litri de apă rece, adăugați sare, adăugați 2 căței de usturoi și o frunză de dafin. Gatiti 30 de minute dupa fierbere. Lăsăm bulionul de ciuperci pentru prepararea supei, poate fi și congelat.
Punem lintea într-o strecurătoare, o spălăm cu apă curentă, le punem într-o cratiță. Se toarnă 700 ml de apă rece, sare după gust, se fierbe, se fierbe jumătate de oră la foc moderat, apoi se pune pe o sită.
Tocam ceapa marunt. Frecați morcovii grosolan sau tăiați-i în fâșii. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se sotează legumele timp de 10 minute până se înmoaie, se sare și se piperează.
Pune într-un blender lintea fiartă, galbenele gata preparate, busuioc verde proaspăt și legume sotate.
Măcinați ingredientele până se obține un piure gros și omogen, gustați-l, adăugați sare dacă este necesar.
Amestecați ingredientele tocate cu ouă de pui crude și gri, frământați carnea tocată.
Ungeți vasul de copt cu ulei de gătit. Întindem cotletele cu o mică distanță între ele. Pentru o cotletă, aveți nevoie de aproximativ o lingură cu o lamă de carne tocată.
Încălzim cuptorul la o temperatură de 200 de grade Celsius. Punem forma la nivelul mediu, coacem timp de 15 minute. Ingredientele din carne tocată sunt deja gata, așa că nu durează mult timp pentru a coace cotletele.
Servim calde, cotletele se mănâncă la căldura căldurii, aceasta este o necesitate!
Pe baza bulionului de ciuperci rămas de la gătitul galbenelor, puteți prepara sos alb de ciuperci pentru cotolete, îngroșându-l cu smântână și făină de grâu integral. Pentru o garnitură, vă sfătuiesc să gătiți piure de piure sau piure de conopidă. Va ieși foarte gustos!
Cotletele de linte cu galbenele sunt gata. Poftă bună!
Recomandat:
Clatite Delicate De Linte Cu Dovlecei Fara Oua. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Clatite de linte cu dovlecei - fragede, delicioase si nutritive! Aceste clătite nu conțin ouă, astfel încât rețeta este potrivită pentru meniurile vegetariene și persoanele cu alergii la ouă
Supă De Pește Slabă Cu Linte. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supa de pește de linte slabă poate fi preparată rapid în zilele de repaus în care sunt permise peștele și fructele de mare. Vegetarienii care includ pește și fructe de mare în meniu și-ar dori rețeta
Supă Libaneză Makhluta De Linte. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supa groasă de linte libaneză makhluta vă va încălzi în serile de toamnă. În mod tradițional, se mănâncă cu lavash subțire copt până se rumeneste, presărat cu chimen aromat
Coaste Delicate De Carne De Vită înăbușite Cu Legume și Galbenele. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Costitele de carne de vită înăbușite cu legume și galbenele sunt un fel de mâncare care, deși va dura 2-3 ore pentru a găti, nu trebuie să depună prea mult efort: toate ingredientele sunt stivuite în straturi într-un brazier, iar apoi vor dispărea mult timp pe aragaz
Ciorba De Ciuperci Cu Galbenele. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Ciorba de ciuperci cu galbenele - ceea ce ar putea fi mai gustos și mai ușor. Ceea ce nu se prepară din galbenele, după părerea mea, cele mai delicioase rețete sunt caviarul de ciuperci, pastele cu sos de ciuperci și, desigur, supa de ciuperci cu galbenele