Cuprins:
Video: Sufle De Pește La Cuptor. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Sufleul de pește este o rețetă dietetică conform căreia puteți prepara cu ușurință un sufle de pește fraged și aerisit din polen fiert, cod sau merluciu. Desigur, în timp ce ții dieta, nu poți pierde timpul pregătind mese delicioase, ci pur și simplu mănânci o bucată de pește fiert, dar asta, vezi tu, este plictisitor. Trebuie să vă răsfățați și să vă obișnuiți cu faptul că alimentele dietetice nu trebuie să fie doar sărace în calorii și sănătoase, ci și gustoase, frumos gătite. Peștele de mare cu conținut scăzut de grăsimi este iubit de toți nutriționiștii, fără excepție, și cu atât mai mult sub formă fiartă sau coaptă. Cu ajutorul unui blender, este ușor să-l transformați într-un piure delicat și să pregătiți un fel de mâncare preferat dintre mulți - un suflet tandru de pește.
- Timp de gătit: 40 minute
- Porții: 3
Ingrediente pentru sufle de pește de cuptor
- 500 g pește fiert;
- 2 oua proaspete de pui;
- 100 ml lapte;
- 30 g gris;
- 10 g unt;
- sare.
Cum se gătește sufleul de pește la cuptor
Aproape orice pește fiert de mare este potrivit pentru alimentația dietetică, dar dacă alegeți, este mai bine să preferați merluciu, polen sau cod. Deci, scoateți pielea de pește, îndepărtați creasta și oasele. Apropo, am făcut acest sufle de pește din polen fiert, a ieșit delicios.
Luăm două ouă proaspete de pui, le rupem într-un castron, separăm gălbenușurile de proteine. Proteinele se adaugă separat la sufleul de pește, așa că deocamdată le punem deoparte.
Se toarnă lapte rece, de preferat lapte degresat, într-un castron, se adaugă griș și sare de masă fină după gust. Lăsați grișul în lapte timp de 15 minute, astfel încât cerealele să absoarbă umezeala și să se umfle bine.
Puneți bucăți de pește fiert în vasul unui robot de bucătărie, adăugați gri înmuiat în lapte și două gălbenușuri de pui crude. Măcinați ingredientele până obțineți o carne tocată omogenă.
Puneți două veverițe crude într-un castron, adăugați un mic vârf de sare fină. Bateți albușurile energic până când se obțin vârfuri moi. Este ușor să bateți albii cu mâna cu un tel obișnuit, dar folosind un mixer, acest lucru se poate face de 3 ori mai repede.
Luați pește tocat și amestecați-l ușor cu albușuri bătute. Pentru a nu distruge bulele de aer formate la biciuirea proteinelor, trebuie să interveniți în mișcări monotone, în cerc, întotdeauna într-o singură direcție.
Sufleul de pește dietetic este preparat într-o baie de apă, deoarece este gătit fără grăsime și va arde pur și simplu într-un cuptor obișnuit. Scufundăm matrițele din silicon în apă, le umplem cu masă de pește aproape până la refuz.
Luăm o foaie de copt superficială, turnăm apă caldă în ea, așezăm formularele umplute. Tăiați untul rece în felii subțiri, aproape transparente, puneți pe masa de pește, astfel încât atunci când este coaptă, vasul finit capătă o culoare aurie.
Încălzim cuptorul la 165 de grade Celsius. Așezăm o foaie de copt cu cutii la nivelul mijlociu al cuptorului, fierbem 25 de minute. În timpul procesului de gătire, ușa nu trebuie deschisă, astfel încât produsul nostru să nu cadă.
Se răcește sufleul de pește în cutii, se îndepărtează cu grijă. Serviți sufleul de pește decorat cu legume proaspete sau aburite. Puteți prepara și un sos alb clasic, dar fără făină.
Sufleul de pește este gata la cuptor. Poftă bună!
Recomandat:
Dieta Pește Cu Legume La Cuptor. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Pește cu legume la cuptor, copt într-un plic format din mai multe straturi de hârtie de copt. Aceasta este o rețetă dietetică, gătim pește aproape fără ulei, ulei de măsline extravirgin delicios doar în dressing
Supă De Pește De Somon. Ciorba De Peste Din Creste De Somon. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supa de pește roșu este un fel de mâncare delicios care merită încercat! Dar când te uiți la prețul cu somon sau somon, mâna ta ajunge la merlucul obișnuit? Stop! Încă vom găti o superbă supă regală cu pește roșu
Pește La Cuptor în Mânecă - Ton La Cuptor. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Tonul la cuptor, mâneca coaptă cu morcovi, ceapă și țelină, garnisită cu orez brun este un fel de mâncare fierbinte sănătos, care nu va lăsa urme pe părțile tale
Navaga Delicios în Cuptor - Pește Marinat. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Navaga delicios în cuptor este un fel de mâncare simplu și accesibil pentru toată lumea, de la un pește de mare ieftin, dar foarte gustos. Peștele marinat se dovedește aproape întotdeauna gustos, nu există secrete speciale aici, este important să respectați proporțiile gustative de sărat, acru și dulce atunci când pregătiți o marinată de legume
Sufle De Mere Cu Gelatină. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Soufflé cu gelatină este un desert de mere care nu trebuie gătit mult timp. Dacă aveți un cuptor cu microunde, atunci nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru a găti acest fel de mâncare, atunci va trebui să așteptați până când gelatina se întărește