Salată De Fructe De Mare Cu Avocado, Castraveți și Ouă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Salată De Fructe De Mare Cu Avocado, Castraveți și Ouă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Salată De Fructe De Mare Cu Avocado, Castraveți și Ouă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Salată De Fructe De Mare Cu Avocado, Castraveți și Ouă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Salată De Fructe De Mare Cu Avocado, Castraveți și Ouă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Paelia cu fructe de mare - ALFREDO SEAFOOD 2024, Martie
Anonim

Salata de fructe de mare cu avocado, castraveți și ouă este o salată ușoară care poate fi servită ca aperitiv rece înainte de felul principal, mai ales dacă pregătiți o masă de pește. Legumele proaspete se potrivesc bine cu un cocktail de fructe de mare. Avocado, castravete crocant și țelină evidențiază aroma fructelor de mare. Pentru condimente, folosiți numai produse naturale de calitate - ulei de măsline extravirgin, sos de stridie sau pește, suc de lămâie și sare de mare.

Salată de fructe de mare cu avocado, castraveți și ouă
Salată de fructe de mare cu avocado, castraveți și ouă
  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Porții: 3

Ingrediente pentru salata de fructe de mare cu avocado, castravete si oua

  • 400 g fructe de mare congelate;
  • 3 oua de pui;
  • 100 g avocado;
  • 30 g praz;
  • 50 g ridiche roșie;
  • 50 g telina;
  • 150 g castraveți proaspeți;
  • 2 păstăi de chili;
  • 1/2 lamaie;
  • 15 ml sos de stridii;
  • 15 ml oțet balsamic;
  • 1 cățel de usturoi;
  • 30 ml ulei de măsline extravirgin;
  • sare de mare, piper negru;
  • frunze de salată pentru servire.

Metoda de preparare a salatei de fructe de mare cu avocado, castravete și ouă

Gatiti ouale de pui fierte tare, reci, razati marunt sau tocati marunt cu un cutit. Puneți ouăle zdrobite într-un castron de salată.

Măcinați ouăle fierte
Măcinați ouăle fierte

Tăiați castraveții în fâșii subțiri, presărați cu un vârf mic de sare de mare, puneți-l într-o sită, lăsați-i 10 minute. Sarea va extrage umezeala din castraveți, făcând salata să nu fie apoasă.

Adăugați castraveți în salată.

Tăiați castraveții, presărați sare pentru a scoate apă
Tăiați castraveții, presărați sare pentru a scoate apă

Tăiați avocado copt în două, scoateți osul, tăiați coaja. Tăiați pulpa în cuburi mici, stoarceți puțin suc de lămâie pentru a nu se întuneca. Tăiați partea ușoară a prazului în inele subțiri. Adăugați praz și avocado la ouă și castraveți.

Tăiați prazul și avocado
Tăiați prazul și avocado

Tăiați tulpinile de țelină foarte subțire, blanch pentru 1 minut în apă clocotită cu sare, puneți-le pe o sită, se răcește la temperatura camerei.

Adăugați țelină albită la restul ingredientelor.

Tăiați și ștergeți țelina tulpină
Tăiați și ștergeți țelina tulpină

Tăiați ridichea roșie în felii subțiri. În loc de ridiche roșie, puteți lua daikon, nu are un gust atât de ascuțit.

Tăiați ridichea
Tăiați ridichea

Curățăm păstăia de chili roșu din semințe și partiții, tăiată în inele, punem într-un castron de salată.

Tocăm ardei iute iute
Tocăm ardei iute iute

Se condimentează: se presară sare de mare, se stoarce sucul de la jumătate de lămâie, se adaugă stridie sau sos de pește.

Puteți adăuga un vârf de zahăr pentru a echilibra aromele, dar acest lucru nu este pentru toată lumea.

Adăugați suc de lămâie și sos de pește, sare
Adăugați suc de lămâie și sos de pește, sare

Amestecăm ingredientele pentru a combina aromele, turnăm ulei de măsline extra virgin de înaltă calitate.

Adăugați ulei de măsline și amestecați salata
Adăugați ulei de măsline și amestecați salata

Puneți frunze de salată pe o farfurie de servire, puneți un inel culinar, întindeți legumele.

Punerea salatei pe o farfurie
Punerea salatei pe o farfurie

Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie, adăugați cățel de usturoi tocat și păstăi de chili tocate mărunt. Se prăjește chili cu usturoi câteva secunde, se adaugă oțet balsamic, apoi se pune cocktailul de mare decongelat în tigaie. Gatiti 2-3 minute, amestecand continuu, raciti la temperatura camerei, sare dupa gust.

Puneți fructele de mare răcite pe legume și turnați totul cu suc dintr-o tigaie.

Puneți fructele de mare prăjite pe o salată, turnați-le cu suc
Puneți fructele de mare prăjite pe o salată, turnați-le cu suc

Scoatem inelul culinar, decorăm vasul cu ierburi proaspete și îl servim imediat.

Salată de fructe de mare cu avocado, castraveți și ouă
Salată de fructe de mare cu avocado, castraveți și ouă

Gatiti vasul cu 10-15 minute inainte de servire. Legumele proaspete și fructele de mare sunt delicioase numai când sunt gătite înainte de servire.

Salata de fructe de mare cu avocado, castravete și ouă este gata. Bucurați-vă de gătit! Trăiește gustos!

Recomandat: