Cuprins:
- Ingrediente pentru rulouri de pește roșu sărat de casă cu brânză
- Metoda de a face rulouri de pește roșu sărat acasă cu brânză
Video: Rulouri De Pește Roșu Sărate Cu Brânză. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Peștele roșu sărat acasă este, fără îndoială, mult mai gustos și mai sănătos decât semifabricatele oferite de comerțul intern și exterior. Sararea de casă are multe avantaje, în primul rând, în mod independent, după gustul dvs., reglați cantitatea de sare și, în al doilea rând, și acest lucru este, de asemenea, important, există economii de costuri și, în al treilea rând, peștele sărat la domiciliu este mai gustos!
Când peștele este gata, care durează de obicei trei zile, îl puteți pune la congelator. Apropo, este convenabil să tăiați peștele congelat în felii foarte subțiri, aproape transparente. Peștele roșu sărat acasă face, de asemenea, chifle minunate cu brânză.
- Timp de gătit: 40 minute
- Timp de sărare: 3 zile
- Cantitate: 700 g
Ingrediente pentru rulouri de pește roșu sărat de casă cu brânză
Pentru somonul roz ușor sărat:
- 850 g sau un somon roz de dimensiuni medii, proaspăt congelat;
- 20 g de sare grosieră;
- 10 g zahăr.
Pentru rulouri de brânză:
- 300 g somon roz ușor sărat;
- 100 g brânză procesată;
- 1 ou de pui fiert tare;
- 40 g maioneză;
- mărar, lămâie, usturoi.
Metoda de a face rulouri de pește roșu sărat acasă cu brânză
Pentru sărare alegem pești de înaltă calitate, fără „rugină”, cu spatele gros, branhii roșii și ochi ușori. Desigur, este dificil să discerne ce culoare au branhiile unui pește înghețat, dar uneori trebuie să ai încredere fără să verifici.
Decongelați peștele pe raftul inferior al compartimentului principal al frigiderului. Este foarte convenabil să lăsați peștele peste noapte, până dimineața se va dezgheța și puteți începe sărarea. Mai întâi, curățăm solzii, clătim bine peștele cu apă curentă. Lăsăm pielea peștelui astfel încât să fie convenabil să tăiați peștele sărat și fileul să nu se destrame în timpul procesului de sărare.
Tăiem somonul roz - tăiem capul, tăiem fileurile. Apropo, o ciorbă de pește foarte gustoasă poate fi preparată din creastă, cap și burta de pește.
Scoatem cu grijă toate oasele mici din pește, tăiem partea abdominală, poate fi adăugată și la ureche. Partea superioară a fileului de pește este potrivită pentru sărare.
Uscați peștele cu un șervețel, presărați fiecare jumătate cu sare grosieră și zahăr. Punem ambele jumătăți împreună, le punem într-un recipient cu capac și le punem pe raftul inferior al frigiderului, după o zi scurgem lichidul eliberat, care a fost tras din pește de zahăr și sare. Somonul roz va fi gata peste trei zile.
Când peștele este complet sărat, facem o ruladă de gustări, pentru care umplutura va fi brânză procesată, ou și usturoi.
Tăiați mărunt oul fiert, tocați brânza procesată, un cățel de usturoi. Se amestecă ingredientele pentru umplerea ruloului, se adaugă maioneză și mărar tocat mărunt.
Tăiați fileul de somon roz foarte subțire, puneți-l pe folie alimentară. Închidem stratul de pește cu un film și, apăsând ușor, îl desfășurăm cu un sucitor pentru a obține un „covor” uniform.
Îndepărtați stratul superior de folie alimentară, așezați umplutura, distribuiți-o uniform pe suprafața „covorașului” de pește.
Rulăm o rolă strânsă, o înfășurăm în mai multe straturi de film, o punem la frigider pentru 20-30 de minute.
Tăiați rola finită în bucăți de 1,5-2 centimetri grosime, decorați cu ierburi proaspete și serviți. Rulourile de pește roșu sărate cu brânză sunt gata. Poftă bună!
Recomandat:
Salată Ușoară în Plăcinte Cu Avocado și Pește Roșu. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
O salată delicioasă în plăcinte cu avocado și pește roșu este ușor de preparat. Gustările în plăcinte decorează masa festivă, se pregătesc rapid și sunt întotdeauna populare printre oaspeți
Supă De Pește De Somon. Ciorba De Peste Din Creste De Somon. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supa de pește roșu este un fel de mâncare delicios care merită încercat! Dar când te uiți la prețul cu somon sau somon, mâna ta ajunge la merlucul obișnuit? Stop! Încă vom găti o superbă supă regală cu pește roșu
Ruletă De Omletă Umplută Cu Brânză Feta, Pește Roșu și Verdeață. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
O omletă nu poate fi prăjită doar într-o tigaie! Se pare că dintr-o prăjitură de omletă coaptă pe o foaie de copt, puteți construi un fel de mâncare spectaculos - o rolă de gustare umplută cu brânză feta, pește roșu și verdeață
Salată De Anul Nou Cu Pește Roșu și Caviar. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Salata „Anul Nou” cu pește roșu și caviar va decora orice masă de gustări, nu numai cea principală a anului. Orice pește roșu sărat este potrivit pentru rețetă - somon, somon roz, somon sau somon chum
Sushi Maki Cu Pește Roșu. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Sushi makizushi cu pește roșu este un fel de mâncare japoneză ușoară, care a fost mult timp incredibil de popular în întreaga lume. Încercați să faceți sushi acasă cel puțin o dată și, credeți-mă, va funcționa și vă va plăcea