Desert De Supă De Mere Cu Chipsuri De Mere. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Desert De Supă De Mere Cu Chipsuri De Mere. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Desert De Supă De Mere Cu Chipsuri De Mere. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Desert De Supă De Mere Cu Chipsuri De Mere. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Desert De Supă De Mere Cu Chipsuri De Mere. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Supa de vișine după rețeta bunicii 2024, Martie
Anonim

Astăzi vreau să vă invit să încercați un fel de mâncare neobișnuit. Foarte simplu în execuție, dar demn de un restaurant. Minimalist în ingrediente - și bogat în aromă. Fie primul, fie desertul … Ești intrigat?

Desert de supă de mere cu chipsuri de mere
Desert de supă de mere cu chipsuri de mere

Rețeta supei de mere, misterioasă și tentantă, mă interesează de multă vreme, dar mi-a fost cumva teamă să gătesc un fel de mâncare atât de ciudat. Merele sunt cumva mai obișnuite de pus în compot, și nu în supă! Ce se întâmplă dacă gustul supei originale se dovedește a fi la fel de specific ca limonada de castraveți? Totuși, am strâns curajul și am încercat să gătesc o jumătate de porție. Și … a doua zi, rețeta s-a repetat! Pentru că supa de mere s-a dovedit a fi delicioasă și chiar foarte bună!

Imaginați-vă sos de mere cald, cu un gust mătăsos, cremos și o aromă ușoară de scorțișoară, învelind ușor și topindu-se imperceptibil în gură! Aceasta este supa de mere - deși este mai corect să o atribuiți nu primelor feluri de mâncare, ci deserturilor, precum supa de căpșuni pe care am gătit-o vara. Iar toamna, în sezonul mărului, vă recomand să încercați acest fel de mâncare interesant.

Porții: 2

Ingrediente pentru desert cu supă de mere cu chipsuri de mere

Ingrediente pentru desert cu supă de mere cu chipsuri de mere
Ingrediente pentru desert cu supă de mere cu chipsuri de mere
  • 2 mere medii;
  • 30 g unt;
  • 1 lingură zahăr
  • putina sare;
  • un vârf de scorțișoară;
  • 100 ml lapte;
  • 100 ml smântână 10%;
  • 1 lingura suc de lamaie

Merele de soiuri verzi sau albe, dulci-acrisoare sunt cele mai potrivite: Antonovka, Simirenko, Golden, Granny Smith și eu am gătit cu Snow Calvin.

Metoda de preparare a supei de mere desert cu chipsuri de mere

Spălați mărul, tăiați-l în jumătate sau în sferturi, scoateți-l din miezuri cu semințe și partiții, precum și din coajă - dacă gătiți mere decojite, supa se dovedește a fi mai fragedă. Tăiați merele în bucăți mici (1,5-2 cm) de orice formă.

Curățați merele și miezurile
Curățați merele și miezurile

Pentru gătit, aveți nevoie de o tigaie cu pereți groși, cum ar fi o fontă sau o cratiță cu diametru mic. Puneți o bucată de unt în ea și încălziți pe aragaz până se topesc.

Se toarnă zahărul în untul topit și se continuă încălzirea la foc mic, amestecând tot timpul cu o lingură. De îndată ce amestecul începe să fiarbă și este pe cale să se caramelizeze - apar bule - adăugați mere.

Gătim în continuare, amestecând ocazional, timp de 4-5 minute.

Topiți zahărul în ulei fierbinte
Topiți zahărul în ulei fierbinte
Aduceți zahărul la fiert
Aduceți zahărul la fiert
Adăugați mere
Adăugați mere

Și, în timp ce bucățile de fruct lâncește într-un cazan, puteți prăji câteva felii de măr în paralel pentru decorare. "Uau, prima supă de mere, acum și merele prăjite!" - tu spui. Dar încercați să prăjiți o felie subțire și luminoasă în unt pe ambele părți!

Să pregătim chipsuri de mere
Să pregătim chipsuri de mere

Se dovedește o delicatesă delicată, un pic ca chipsurile dulci și merele coapte în același timp.

Prăjiți chipsuri de mere pe ambele părți
Prăjiți chipsuri de mere pe ambele părți

Când merele devin mai moi, ca la fiert, adăugați suc de lămâie, amestecați.

Adăugați suc de lămâie la merele înăbușite
Adăugați suc de lămâie la merele înăbușite
Adăugați smântână și lapte. Aduceți la fierbere
Adăugați smântână și lapte. Aduceți la fierbere
Supă de desert cu mere fierbinți în piure
Supă de desert cu mere fierbinți în piure

Combinați smântâna și laptele.

Se adaugă la mere, se amestecă. Continuați să încălziți și când supa începe să fiarbă, opriți-o imediat.

Purează mere fierbinți cu smântână folosind un blender, adăugând puțină scorțișoară. Ce parfum minunat te învăluie imediat!

Supă de desert de mere servită fierbinte cu chipsuri de mere
Supă de desert de mere servită fierbinte cu chipsuri de mere

Cât mai curând posibil, schimbăm desertul într-o farfurie, decorăm cu o felie de măr prăjit …

Și serviți imediat - supa de mere este delicioasă când este caldă, proaspăt preparată! Prin urmare, trebuie să gătești exact atâtea porții cât sunt cei care doresc:) Și mănâncă imediat după gătit!

Recomandat: