Salată Dulce Cu Prune și Sfeclă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Sunteți obișnuiți cu salate de aperitive și credeți că un astfel de fel de mâncare ar trebui să fie sărat sau picant? Există însă și salate dulci - originale, gustoase și sănătoase. De exemplu, la fel ca salata noastră de sfeclă cu prune de astăzi, care pare mai degrabă un desert decât o salată. Luminoase, dulci - chiar și copiilor capricioși le va plăcea și le puteți hrăni cu sfeclă de vitamine fierte!

Prunele și sfecla sunt o combinație originală, nu-i așa? Dar, dacă te uiți atent și gusti … Liliacul „maghiar” este în perfectă armonie cu sfecla rubinie, iar prunele galbene din mijloc creează un contrast frumos. Și compania este potrivită pentru gust - îți amintești rețeta pentru salata de Bordeaux cu prune uscate? Deci, această rețetă este o versiune de vară, desertă a picantului „Bordeaux”. În loc de prune uscate, luăm prune proaspete, coapte; înlocuiește maioneza cu smântână sau iaurt natural; murături - cu suc de lămâie, un arpagic - cu afine sau zmeură, iar tu obții o salată-desert!

Ingrediente pentru o salată dulce cu prune și sfeclă

• 1-2 sfeclă;
• 3-5 prune;
• 1-2 linguri. l. suc de lămâie;
• 1 linguriță Sahara;
• putina sare;
• 1-2 linguri smântână;
• pentru servire - o crenguță de mentă, nuci, fructe de pădure.

Metoda de preparare a salatei dulci cu prune și sfeclă

Vom spăla legume și fructe.

Fierbeți sfecla în coajă sau coaceți-o în folie până se înmoaie. Fierberea, cum ar fi coacerea, va dura aproximativ 40 de minute. Sfecla fiartă trebuie turnată cu apă rece timp de 5-7 minute imediat după gătit - acest lucru va facilita decojirea coaja. Și coapte și atât de ușor de curățat. Apoi frecați sfecla pe o răzătoare grosieră.

Este mai bine să alegeți prune care să separe ușor semințele - de exemplu, soiurile „maghiare”. Apoi le puteți împărți cu grijă în jumătăți și le puteți tăia în felii uniforme.

Amestecați bucăți de prune cu sfeclă rasă, presărați suc de lămâie, zahăr și sare, amestecați, gustați și reglați aciditatea și dulceața adăugând ingredientele necesare. Puteți folosi suc de afine în loc de suc de lămâie.

Umplem salata cu smântână sau iaurt fără aditivi și amestecăm.

Întindem salata cu sfeclă și prune pe o farfurie, decorăm cu o frunză proaspătă de mentă - culoarea verde aprins arată foarte elegant pe catifeaua de cireș a salatei-desert. Și pentru și mai multă atractivitate a felului de mâncare, îl puteți decora cu câteva fructe de padure de zmeură, mure, presărați cu nuci tocate, serviți cu pene de prune. Este greu să reziste unei asemenea frumuseți - chiar și celor cărora nu le plac cu adevărat salatele vor dori să încerce un fel de mâncare neobișnuit!