Țelină. Îngrijire, Cultivare, Reproducere. Caracteristici Benefice. Fotografie

Cuprins:

Țelină. Îngrijire, Cultivare, Reproducere. Caracteristici Benefice. Fotografie
Țelină. Îngrijire, Cultivare, Reproducere. Caracteristici Benefice. Fotografie

Video: Țelină. Îngrijire, Cultivare, Reproducere. Caracteristici Benefice. Fotografie

Video: Țelină. Îngrijire, Cultivare, Reproducere. Caracteristici Benefice. Fotografie
Video: Țelină de rădăcină 2024, Martie
Anonim

Țelina este o plantă cu frunze de pene verzi închise. În primul an, planta produce verdeață abundentă și formează o rădăcină sferică, iar în al doilea an înflorește și dă roade. Țelina înflorește din iulie până în august cu flori mici umbelate albe. Două semințe cu nervuri este rodul plantei.

Țelină
Țelină

Conţinut:

  • Patria de țelină
  • Condiții de creștere pentru țelină
  • Proprietăți de țelină

Patria de țelină

Locul de naștere al țelinei este Mediterana. El era ținut în mare stimă de grecii antici, care înfățișau o plantă pe monede. Țelina a fost considerată un panaceu pentru toate bolile, iar grecii au luat-o în toate cazurile. În Europa, țelina a început să se răspândească din secolul al XV-lea. Francezii au pregătit diverse feluri de mâncare din rădăcină de țelină, iar frunzele și semințele au servit ca un condiment ieftin. În Rusia, țelina a devenit faimoasă în secolul al XVIII-lea, unde a câștigat imediat o largă recunoaștere ca medicament și produs alimentar.

Condiții de creștere pentru țelină

Țelina este cultivată pentru frunze, rădăcini și pețioli. Există trei tipuri de țelină, fiecare dintre ele având propriul său scop. Țelina cu frunze oferă verde excelent, iar rădăcina este o legumă rădăcină suculentă, iar pețiolul oferă farfurii late și pețiole lungi. Țelina iubește lumina, umezeala și tolerează relativ bine frigul. Poate tolera înghețurile până la -7 grade. Țelina preferă solurile bogate în humus, neutre. Cel mai bine este să plantați țelina într-un loc în care au crescut anterior dovleceii, cartofii, varza și castraveții.

Planta este fie însămânțată, fie transplantată. Semințele sunt semănate la începutul primăverii, după ce le înmoaie. Pentru a obține o recoltă mare de rădăcini, trebuie să hrăniți în mod constant planta, să slăbiți solul și să o udați. Cu metoda de însămânțare a semănatului, răsadurile apar în 15-22 de zile, prin urmare, este de preferat să plantați țelină cu răsaduri. Țelina cu frunze crește bine în condiții de interior și de seră.

Țelină (Apium graveolens)
Țelină (Apium graveolens)

Proprietăți de țelină

Țelina conține o cantitate mare de substanțe benefice și aromate. Frunzele și rădăcinile plantei conțin acizi organici, minerale, fosfor, proteine, pectine, ulei esențial, caroten, vitaminele C, B1, B2, PP. Cel mai mare conținut de ulei esențial se găsește în fructele plantei.

Proprietăți medicinale

Țelina conține minerale care au un efect pozitiv asupra sistemului nervos și cardiovascular. Țelina are un efect benefic asupra funcției rinichilor, accelerează vindecarea rănilor, îmbunătățește metabolismul și îmbunătățește tonusul. Planta are proprietăți antiinflamatorii și antiseptice. În rețetele de medicină tradițională, țelina este folosită ca afrodiziac, ca diuretic, pentru constipație.

Sucul de rădăcină este utilizat pentru a trata rinichii, guta, urticaria, sucul de frunze de țelină ajută la reumatism, hidropiză, scorbut. Remediile de țelină sunt recomandate de mulți medici, deoarece are multe proprietăți benefice. Țelina ajută la eliminarea toxinelor din corp, deci ar trebui inclusă în dietă.

Țelină
Țelină

Proprietăți culinare

La gătit se utilizează ceea ce se numește „vârfuri” și „rădăcini”. Ierburile proaspete se adaugă la salate, preparate din legume și carne. Legumele cu rădăcină adaugă un gust și o aromă deosebită supelor și marinadelor.

Recomandat: