7 Tipuri De Salată Pentru Grădina Ta. Cele Mai Bune Soiuri. Semănat, Cultivare și îngrijire. Descriere, Fotografie - Pagina 3 Din 8

2. Salate de varză și jumătate de varză

Toate salatele care se dezvoltă nu doar sub formă de rozete de frunze, ci formează capete de diferite densități, sunt denumite de obicei cele de varză (uneori salatele mai slabe, libere din acest grup sunt considerate cele de jumătate de varză, dar nu există nicio diferență semnificativă între ele). Salatele de cap sunt caracterizate de verdețuri cremoase. În ciuda densității mari a frunzelor, au un gust la fel de delicat ca salatele cu frunze.

Utilizarea salatelor de varză la gătit

Salatele de varză se folosesc doar proaspete, rupte ușor cu mâinile. Se folosesc la fel ca cele cu frunze în aperitive și salate, se potrivesc bine cu alte ierburi și legume, se potrivesc bine cu carne și delicatese din carne.

Semănat curmale pentru salate de varză

Pentru a obține o recoltă cel puțin nu mai târziu de iunie, este necesar să crească astfel de salate într-un mod de răsad, deoarece înainte de momentul posibilei plantări în sol pe banda din mijloc, vârsta plantelor tinere ar trebui să ajungă deja la 30-35 de zile. Primele culturi cultivate prin metoda răsadului se desfășoară la începutul lunii martie, alte loturi sunt semănate în funcție de timpul de recoltare dorit, având în vedere că va dura aproximativ o lună după plantare în sol și, în consecință, o lună în stadiul răsadurilor.

În teren deschis, semințele de salată sunt semănate înainte de iarnă (acoperind cu frunze sau alt mulci), la începutul primăverii sau la începutul verii. Pentru soiurile timpurii, plantarea este recomandată de la începutul lunii aprilie până în mai, târziu - de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii iulie.

Salatele pot fi însămânțate în sere începând cu luna martie, dar această metodă poate fi cultivată numai în condiții răcoroase de maximum 18 grade.

Condițiile necesare

Pentru salatele de cap, sunt necesare argile ușoare și foarte fertile și argile nisipoase. Formează capete mari de varză numai în lumină puternică. Preferă răcoarea, temperaturile de până la 20 ° C.

Semănarea salatelor de varză în sol

Înainte de însămânțare, solul din grădină trebuie udat bine. Semințele sunt împrăștiate în rânduri la o adâncime de 2 cm, rar. După apariția unei frunze cu drepturi depline, plantele se diluează la o distanță de 10 cm, după 4 frunze - cu 25-30 cm.

Cultivarea salatelor de cap prin răsaduri

Semințele de salată de cap sunt însămânțate în ghivece mici din mai multe bucăți. Când plantele cresc și eliberează prima frunză, cel mai puternic exemplar este lăsat, iar restul sunt scoase. Puteți crește, de asemenea, cu o scufundare clasică cu însămânțare densă, dar cu cât este mai puțin deteriorată mingea de pământ, cu atât mai bine. Răsadurile sunt cultivate, încercând să mențină cea mai rece temperatură și o umiditate ușoară stabilă a solului.

Este posibil să se transfere răsaduri la sol imediat ce plantele ating vârsta de 25 de zile și eliberează 4-5 frunze adevărate, din aprilie. Distanța de plantare este de 20 cm pentru soiurile timpurii și de 25-30 cm pentru soiurile mijlocii și târzii. Este foarte important să monitorizați gulerul rădăcinii, care nu trebuie îngropat în sol. Pentru plantarea timpurie, este mai bine să acoperiți cel puțin răsadurile cu un material nețesut. Pentru salată verde, este mai bine să folosiți mulci sau să plantați răsaduri pe agrofibre.

Specificul îngrijirii salatelor de cap

Salatele de cap au nevoie, în primul rând, de udare regulată pentru a menține o umiditate ușoară constantă a solului. Este foarte important să irigați nu la rădăcină, ci între plante, să nu înmuiați verdele și să evitați apariția apei. Îmbrăcăminte de top pentru salată verde care crește pe un sol nu foarte hrănitor, care nu a fost adăugat sau înainte de plantare, îngrășământul se efectuează exact la 2-3 săptămâni după transferul răsadurilor în sol sau subțierea. În perioada de creștere a salatei, este necesar să se efectueze cel puțin două pliviri cu slăbirea solului.

Recoltare și depozitare

Salatele de varză se recoltează pe baza gradului de maturitate și a caracteristicilor soiului: capetele de varză trebuie să fie formate, cu cel puțin 8 cm în diametru. Capetele de varză sunt tăiate cu un cuțit ascuțit, cu un ciot de aproximativ 1 cm lungime și fără a îndepărta frunzele lipite (cu excepția celor îngălbenite).

Salatele de varză se păstrează timp de până la 1,5 luni numai la rece (cu cât este mai aproape de 0 ° C, cu atât mai bine) și chiar și atunci numai dacă sunt recoltate capete mari de varză. Perioada de valabilitate obișnuită este de 3-4 săptămâni maximă în frigider.

Cele mai bune soiuri de salate de varză:

• „Galbenul Berlinului”, devreme, cu maturarea în 55 de zile, salată fragedă și uleioasă cu piele rotunjită închisă;
• „Azart”, mediu, cu capul de varză afânat, coace în 60 de zile și se remarcă prin crocanța sa delicată și frunzele mari strălucitoare;
• „Khrustalny” este un soi la mijlocul sezonului, cu frunze verzi festonate în capete de varză libere, rotunjite și cu o crocantă crescută;
• "Kucheryavets Odessa" cu o rozetă densă de frunze palide și un gust neutru;
• "Kucheryavets Gribovskiy", o varietate medie, cu capete de varză libere, cu frunze strălucitoare cu o margine roz;
• „Kudryash” este un soi de semi-varză fulgios, cu verdeață foarte delicată;
• Godard este un soi timpuriu cu gust clasic și frunze foarte suculente.

Merită să acordați atenție tipurilor speciale de salată de cap - andive și rudelor sale. Este o salată amară cu frunze tăiate cret într-o rozetă verticală. Soiul său escorial se remarcă prin frunzele largi regulate, iar friza legendară este sculptată și creț.

Toate sunt termofile, germinează la temperaturi peste 17 ° C, pentru recolte timpurii sunt cultivate prin răsaduri. Escorial iubește solurile fertile, libere și neutre și albirea (leagă frunzele într-o grămadă densă, crescută, cu 2-3 săptămâni înainte de recolta planificată). Frisul este cel mai bine cultivat la umbră, deoarece numai cu o iluminare slabă produc intibină și alte substanțe importante pentru caracteristici.

Pentru a trece la partea următoare, utilizați numere sau linkuri „Înapoi” și „Următor” Înapoi 1 2 3 4 5 6 7 8 Următorul