Borș Vegetarian Cu Conopidă și Dovlecei. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Borș Vegetarian Cu Conopidă și Dovlecei. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Borș Vegetarian Cu Conopidă și Dovlecei. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Borș Vegetarian Cu Conopidă și Dovlecei. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Borș Vegetarian Cu Conopidă și Dovlecei. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Va promit ca toata lumea va manca conopida preparata asa! Reteta care poate fi facuta si de post! 2024, Martie
Anonim

Borșul cu conopidă și dovlecei este perfect pentru un meniu vegetarian. Această rețetă nu conține produse de origine animală, deci poate fi inclusă și într-un meniu slab. Mesele vegetariene sunt în principal legume și, prin urmare, conțin multe oligoelemente benefice și vitamine. Dacă îți pasă de sănătatea ta, menține-te în formă și du-te un stil de viață sănătos, atunci această supă de legume trebuie adăugată dietei tale zilnice.

Borș vegetarian cu conopidă și dovlecei
Borș vegetarian cu conopidă și dovlecei

Dacă nu aveți un pansament gata preparat pentru sfeclă roșie, este foarte ușor să-l faceți în timp ce principalele alimente gătesc. Tăiați mărunt o ceapă mică, trei morcovi și sfeclă pe o răzătoare, tăiați o roșie și ardeiul gras dulce. Fierbeți toate legumele în ulei vegetal rafinat timp de 20-25 de minute, iar la final adăugați un cățel de usturoi, trecut printr-o presă. Adăugăm câteva legume în tigaie și puțină sare, le punem într-un borcan curat și le punem la frigider. Pansamentul poate fi păstrat câteva zile.

  • Timp de gătit: 45 de minute
  • Porții: 4

Ingrediente pentru conopidă și dovlecei vegetarieni Borș

  • 300 g cartofi;
  • 300 g conopidă;
  • 150 g de varză chineză;
  • 200 g dovlecei dovlecei;
  • 150 g sos de sfeclă pentru borș;
  • 50 g patrunjel si telina;
  • 1 păstăi de ardei iute
  • 7 g boia măcinată;
  • 20 g bulion de legume în pulbere;
  • 5 g sare;
  • 5 g zahăr granulat.

Metoda de gătit bors vegetarian cu conopidă și dovlecei

Puneți cartofii tăiați în cuburi mici în tigaia pentru supă. Este mai bine să alegeți un cartof dintr-un soi care nu fierbe, acesta își va păstra structura în timpul gătitului.

Tăiați cartofii
Tăiați cartofii

Curățăm conopida: îndepărtăm frunzele, inflorescențele întunecate. Dezasamblăm conopida în orificii mici. Tăiați buturuga în cuburi mici, de aceeași dimensiune ca și cartofii, trimiteți totul în tigaie.

Curățăm și dezasamblăm conopida
Curățăm și dezasamblăm conopida

Separăm frunzele de varză de Peking, le împăturim într-o rolă strânsă, le tăiem în fâșii subțiri. Această metodă de tăiere este convenabilă, deoarece vă permite să păstrați intact un cap mare de varză.

Tocate varza chineză
Tocate varza chineză

Scoateți pătrunjelul și frunzele de țelină din tulpini, tocați verdețurile mărunt, adăugați cartofii cu varză.

Tocam patrunjel si telina
Tocam patrunjel si telina

Curățați dovleceii, tăiați leguma în jumătate. Scoateți punga de semințe cu semințe cu o lingură. Tăiați pulpa în cuburi de 1 centimetru și adăugați la restul legumelor.

Curatam si taiem dovleceii
Curatam si taiem dovleceii

Condimentați supa: adăugați boia măcinată, bulion de legume pudră, păstăi de ardei iute verde tocate mărunt (fără semințe și partiții).

Adăugați condimente, umpleți-le cu apă și puneți-le la fiert
Adăugați condimente, umpleți-le cu apă și puneți-le la fiert

Se toarnă 2 litri de apă rece într-o cratiță, se pune pe aragaz. De îndată ce fierbe, reducem focul, închidem tigaia, fierbem la foc mic timp de 30 de minute.

Adăugați pansament borsch
Adăugați pansament borsch

După o jumătate de oră, adăugați sosul de sfeclă gata preparat, amestecați, aduceți la fierbere, îndepărtați imediat de pe foc.

Se toarnă sare și zahăr granulat după gust, dar dacă pansamentul a fost foarte sărat, este posibil să nu aveți nevoie de sare suplimentară.

Lăsăm tigaia timp de 20 de minute pentru a infuza borșul.

Lăsați borșul să se infuzeze și turnați-l în farfurii
Lăsați borșul să se infuzeze și turnați-l în farfurii

Se toarnă borș vegetarian cu conopidă și dovlecei pe farfurii, se presară cu ierburi proaspete, se servește imediat.

Pentru vegetarienii stricți, condimentați-vă masa cu smântână pe bază de plante sau iaurt de soia neindulcit. Poftă bună!

Recomandat: