Biscuit De Morcovi Cu Crema De Portocale. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Biscuit De Morcovi Cu Crema De Portocale. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Biscuit De Morcovi Cu Crema De Portocale. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Biscuit De Morcovi Cu Crema De Portocale. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Biscuit De Morcovi Cu Crema De Portocale. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Tort de Morcovi 2024, Martie
Anonim

Cu morcovi fierți obișnuiți, coajă de portocală și curcumă, puteți coace un burete luminos și umed cu un gust și o aromă delicioase. Orange Kurd - crema cu suc de portocale este potrivită pentru un astfel de biscuit. Aroma bogată de portocale pe care coaja și sucul o dau acestui mic tort se potrivește cu morcovul dulce în culoare și aromă.

Biscuit de morcovi cu crema de portocale
Biscuit de morcovi cu crema de portocale
  • Timp de gătit: 65 minute
  • Porții: 4

Ingrediente pentru Buretel cu Morcovi cu Cremă de Portocale

Pentru biscuiți cu morcov:

  • 140 g morcovi;
  • 2 linguri. l. coaja de portocala;
  • 3 g curcuma;
  • 3 oua;
  • 125 g făină de grâu;
  • 65 g zahăr.

Pentru crema de portocale:

  • 200 g de portocale;
  • 45 g unt;
  • 15 g amidon;
  • 55 g zahăr;
  • 1 ou.

Pentru decorare:

20 g ciocolată neagră

Metoda de preparare a biscuitului de morcovi cu crema de portocale

Ingrediente care vor da biscuiților o culoare portocalie strălucitoare: morcovi, fierți și răzuți pe răzătoare foarte fină, coajă de portocală uscată sau proaspătă și curcuma măcinată. Ingredientele enumerate în această rețetă sunt suficiente pentru a face un tort mic (dimensiunea mucegaiului 18x18 centimetri).

Ingrediente pentru colorat
Ingrediente pentru colorat

Pregătirea aluatului de biscuiți. Măcinați gălbenușurile și zahărul. Se amestecă morcovii, curcuma, coaja de portocală și făina de grâu cernută cu gălbenușurile zdrobite. Bate albușurile separat până la vârfurile ferme. Se amestecă ușor albii în aluatul de portocale.

Gătit aluatul pentru biscuit
Gătit aluatul pentru biscuit

Ungeți forma cu unt. Presărați pesmet sau făină de grâu. O umplem cu aluat.

Punerea aluatului de biscuiți într-o matriță
Punerea aluatului de biscuiți într-o matriță

Coacem biscuitul cu morcov timp de 30 de minute. Temperatura este de 170 de grade. Verificăm disponibilitatea cu un băț de bambus.

Coacem un biscuit la cuptor
Coacem un biscuit la cuptor

Prepararea cremei de portocale. Strângeți sucul dintr-o portocală proaspătă și îndepărtați un strat subțire de coajă. Se amestecă coaja și sucul cu zahăr, se fierbe, se filtrează.

Combinați oul, sucul răcit și strecurat, amidonul diluat în apă rece. Am preparat amestecul, amestecând ocazional, la foc mic sau într-o baie de apă. Puneți untul în smântână fierbinte.

Îndepărtați un strat subțire de coajă
Îndepărtați un strat subțire de coajă
Cremă de portocală pentru prepararea berii
Cremă de portocală pentru prepararea berii
Filtrarea cremei de portocale fierte
Filtrarea cremei de portocale fierte

Filtrăm crema printr-o sită fină. Crema răcită poate fi păstrată la frigider timp de 10 zile.

Formați un biscuit de morcovi și acoperiți-l cu cremă portocalie
Formați un biscuit de morcovi și acoperiți-l cu cremă portocalie

Tăiați marginile biscuiților pentru a-i dezvălui culoarea vibrantă. Se toarnă deasupra crema de portocale.

Biscuit de morcovi cu crema de portocale
Biscuit de morcovi cu crema de portocale

Decoreaza biscuitul finit cu ciocolata topita si o felie de portocala proaspata.

Recomandat: