Cuprins:
Video: Borș Cu Varză Roșie. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Borșul cu varză roșie nu este practic diferit de borșul obișnuit, doar culoarea sa este purpurie, datorită varzei roșii. În caz contrar, toate ingredientele sunt tradiționale și simple, dar orice ar spune, în opinia mea, borșul este cel mai delicios prim fel de mâncare din toate timpurile.
Secretul succesului este un pansament bine pregătit. Legumele din el ar trebui să fie moi, dar să nu-și piardă culoarea și aroma și să nu ardă! Lăsați borsul terminat să stea 30 de minute - 1 oră, timp în care ingredientele vor avea timp să „se împrietenească” în tigaie.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 4
Ingrediente pentru bors de varză roșie
- 1,5 l bulion de vita;
- 250 g cartofi;
- 300 g varză roșie;
- 200 g morcovi;
- 120 g de ceapă;
- 120 g roșii;
- 50 g tulpini de țelină;
- 120 g ardei gras dulce;
- ardei iuti;
- câțiva căței de usturoi;
- ulei vegetal pentru prăjit, condimente după gust, sare;
- smântână și ierburi proaspete pentru servire.
Metoda de gătit bors cu varză roșie
Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi mici și aruncați-i în oala cu supă. De obicei pun cartofi în supă pentru o porție, un cartof mediu, cred că acest lucru va fi util pentru cei care nu au cântar de bucătărie.
Tocăm varza roșie în fâșii subțiri și adăugăm cartofii.
Cu cât varza este mai subțire, cu atât supa se va găti mai repede.
Se toarnă bulionul de vită, astfel încât să acopere complet legumele. Dacă nu există suficient bulion, atunci îl puteți dilua cu apă curată și filtrată.
Punem cratița pe aragaz, dăm la fierbere. Reducem gazul la minim, închidem capacul, gătim la foc mic timp de 35 de minute.
Între timp, realizăm un pansament pentru borș din alte legume. Ungeți tigaia cu ulei vegetal pentru prăjire și încălziți bine. Apoi aruncați morcovii tăiați cubulețe și ceapa tocată mărunt. Se prajesc legumele timp de 10 minute.
Ardei gras de orice culoare, principalul lucru este cărnos, curățăm din semințe și tăiem cubulețe. Rosiile le taiem si cubulete. Adăugați roșii și ardei grași la morcovii prăjiți cu ceapă.
Desigur, țelina dă o aromă apetisantă oricărei supe. Tăiați tulpinile în cuburi mici, adăugați-le în tigaie.
Tocam cateii de usturoi marunt sau trecem printr-o presa. Tăiați ardeiul iute, curățat din semințe și partiții, în fâșii. Curatam sfecla, taiata in fasii subtiri. Adăugați sfeclă, chili și usturoi în tigaie.
Acoperiți legumele cu un capac, fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
Când sfecla este înăbușită și devine complet moale, adăugați sosul în tigaia de supă, în care varza și cartofii au fost deja gătite.
Acum sărăm după bunul plac, condimentăm cu condimente: piper negru măcinat, boia, ierburi uscate.
Aduceți din nou la fierbere și scoateți-l de pe foc. Lăsăm 20-30 de minute să infuzăm.
Se servește borș cu varză roșie fierbinte, se condimentează cu smântână și ierburi proaspete. Îmi place foarte mult borșul cu o bucată de pâine proaspătă de secară cu o crustă crocantă, rasă cu un cățel de usturoi și întind întotdeauna un strat gros de unt delicios pe pâine.
Borșul cu varză roșie este gata. Poftă bună!
Recomandat:
Varză Roșie Murată. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Varza roșie murată preparată conform acestei rețete este o gustare picantă, dulce-acrișoară și sărată din legume, făcută din legume de sezon. Conform acestei rețete, puteți să marinati și varză albă obișnuită, dar cu un aperitiv roșu se dovedește foarte pestriț și luminos
Solyanka Din Varză Roșie Pentru Iarnă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Varza roșie solyanka pentru iarnă, pregătită conform acestei rețete, va dura până în primăvară. Tocană de legume originală și gustoasă făcută din produse simple și accesibile
Supă De Varză Roșie Vegetariană Sănătoasă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supa de legume sănătoasă cu varză roșie cu țelină, ceapă roșie și sfeclă este o rețetă de supă vegetariană pentru zilele de post. Supa se dovedește a fi parfumată și groasă, în timpul postului puteți servi o porție de supă cu pâine slabă
Borș Roșu De Sfeclă Roșie Cu Pui și Ciuperci. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Borșul de sfeclă roșie este o rețetă pentru o supă delicioasă și groasă cu pui și ciuperci. Se dovedește a fi foarte gustos când este gătit cu cartofi tineri vara. Toamna, încercați să înlocuiți șamponii cu ciuperci porcini
Borș Vegetarian - Sfeclă Roșie. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Este mai bine să gătiți borș vegetarian rece sau supă de sfeclă roșie, în două tigăi. În primul, preparați un sos de supă cu sfeclă, morcovi, roșii și ceapă, iar în al doilea, gătiți o bază de supă