Clătite Delicioase De Dovlecei Cu Brânză și Usturoi. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Clătitele de dovlecei cu brânză și usturoi sunt un mic dejun delicios de duminică, mai ales în timpul sezonului de recoltare. Dacă dovleceii sunt urâți și acest lucru se întâmplă cu această legumă misterioasă aproape în fiecare an, atunci încep să răsfoiesc frenetic cărțile de bucate, notițele, să sun la prieteni și să navighez pe site-urile culinare. Ceea ce nu va sfătui gospodinele inventive - de la compoturi și conserve la adjika și cotlete, ca să nu mai vorbim de salate și chiar de prăjituri.

Clătitele sunt un lucru util, nu le puteți pregăti pentru viitor, dar este posibil să eliminați complet o parte din recoltă cu beneficii. O familie de trei persoane ia o legumă de dimensiuni medii, cântărind până la 1 kilogram minus curățare. Din această sumă, se va dovedi un tobogan impresionant de clătite, care va pleca cu smântână în timp ce urmăriți programul de duminică dimineață.

• Timp de gătit: 30 de minute
• Porții: 3

Ingrediente pentru clătite de dovlecei cu brânză și usturoi

• 650 g dovlecei;
• 110 g brânză tare;
• 1 ou;
• 2 catei de usturoi;
• 85 g făină de grâu;
• 5 g praf de copt;
• 3 g ierburi uscate;
• sare, ulei pentru prăjit.

Metoda de preparare a delicioaselor clătite de dovlecei cu brânză și usturoi

Îndepărtați un strat subțire de coajă cu un răzuitor de legume. Tăiați dovleceii pe jumătate, răzuieți mijlocul cu semințe și pulpa afânată cu o lingură. Într-un stadiu incipient de maturitate, când legumele cântăresc nu mai mult de 200 g, nu este nevoie să coajați semințele și cojile.

Luăm o răzătoare de legume obișnuită, trei dovlecei pe partea mare. Leguma este moale și fragedă, astfel încât procesul se desfășoară destul de repede.

Apoi, trebuie să îndepărtați puțină umiditate. Pentru a face acest lucru, presărați legumele rase cu sare de masă, amestecați și lăsați 10 minute. Apoi transferăm masa într-o strecurătoare și strângem cu mâinile. De asemenea, puteți așeza masa pe o bucată de tifon, înfășurați-o strâns și strângeți-o.

Trei pe o răzătoare fină o bucată de brânză tare, adăugați la legumele stoarse.

Adăugați doi căței de usturoi tocați într-un castron. Dacă sunteți un iubitor de usturoi, atunci adăugați doi căței de plus, va fi destul de potrivit.

Rupem un ou mare de pui într-un castron, amestecăm ingredientele cu o lingură, rezultatul este o masă destul de lichidă și gelatinoasă.

Se amestecă făina de grâu cu praful de copt, se cerne într-un castron cu ingrediente lichide. Se poate folosi făină de grâu integrală, astfel de clătite vor conține mai multe fibre dietetice.

Frământăm un aluat destul de gros, adăugăm ierburi uscate - mărar și pătrunjel, sunt prieteni grozavi cu dovleceii. În această etapă, gustăm aluatul și, dacă este necesar, adăugăm sare fină de masă după gust.

Încălzim bine tigaia din fontă, turnăm cu ulei vegetal rafinat pentru prăjire. Puneți într-o tigaie o lingură de aluat pentru o clătită. Se prăjește timp de 3 minute pe fiecare parte la foc mediu până se rumenesc.

Servim fierbinte, la căldura căldurii. Asigurați-vă că turnați smântână sau iaurt grecesc, presărați cu ierburi. Pur și simplu este imposibil să te desprinzi de diapozitivul clătitelor, este păcat că se epuizează rapid. Poftă bună!

Apropo, în loc de brânză tare, puteți adăuga brânză feta sau feta în aluat, dar asta este cu totul altă poveste.

Clătite delicioase de dovlecei cu brânză și usturoi sunt gata. Poftă bună!