Plăcintă De Casă Pe Smântână „Zebră”. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Plăcintă De Casă Pe Smântână „Zebră”. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Plăcintă De Casă Pe Smântână „Zebră”. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Plăcintă De Casă Pe Smântână „Zebră”. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Plăcintă De Casă Pe Smântână „Zebră”. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Торт ЗЕБРА Без Выпечки ✧ Простой и Быстрый Пошаговый Рецепт Сметанного Торта ✧ SUBTITLES 2024, Martie
Anonim

Plăcinta Zebra de casă cu smântână este o delicioasă și foarte frumoasă produse de patiserie făcute din produse disponibile. O plăcintă cu dungi este ușor de făcut. El salvează literalmente orice hostess, dacă, desigur, oaspeții conștiincioși avertizează despre vizita lor cu cel puțin o oră în avans. Încercați să adăugați scorțișoară măcinată în aluatul de cacao și un vârf de turmeric măcinat în partea mai ușoară - va fi frumos și aromat.

Plăcintă cu smântână de casă "Zebra"
Plăcintă cu smântână de casă "Zebra"

Acest burete luxuriant se dovedește a fi destul de umed, dar puțină smântână sau glazură de ciocolată cu nuci vor completa și îmbunătăți gustul. Se toarnă glazura sau smântâna cu zahăr peste plăcinta Zebra și se lasă la macerat o oră.

  • Timp de gătit: 1 oră
  • Porții: 8

Ingrediente pentru prepararea plăcintei Zebra de casă cu smântână:

  • 260 g făină de grâu;
  • 3 oua de pui;
  • 180 g zahăr;
  • 200 g smântână grasă;
  • 35 g praf de cacao;
  • 5 g scorțișoară măcinată;
  • 5 g turmeric măcinat;
  • 7 g praf de copt;
  • 4 g bicarbonat de sodiu;
  • 2 g sare;
  • unt, gri pentru ungerea matriței.

Metoda de a face plăcintă de zebră de casă pe smântână

Pregătirea unei tigaie detașabile - scoateți fundul, puneți pergamentul pentru coacere, puneți inelul pe hârtie, închideți încuietoarea și tăiați pergamentul în cerc.

Acoperind vasul de copt cu pergament
Acoperind vasul de copt cu pergament

Luați unt moale, ungeți pergamentul și părțile laterale ale tigaii de copt, apoi presărați totul cu un strat subțire de griș. Punem matrița în frigider, astfel încât uleiul să se solidifice.

Ungeți pergamentul cu ulei și presărați griș
Ungeți pergamentul cu ulei și presărați griș

Spargeți trei ouă mari de pui într-un castron, adăugați zahăr granulat, un vârf de sare fină. Bateți aproximativ 5 minute, începând cu viteza medie, crescând treptat viteza. Când ouăle cu zahăr se transformă într-o masă pufoasă, adăugați smântână grasă în porții mici, bateți totul împreună încă 3 minute.

Bateți ouăle cu zahărul într-un castron și adăugați smântână
Bateți ouăle cu zahărul într-un castron și adăugați smântână

Într-un castron, amestecați produse de plăcintă uscate - făină de grâu, bicarbonat de sodiu, praf de copt și puțin curcuma măcinată. Dacă aluatul conține ingrediente acide, de exemplu, smântână, atunci trebuie să adăugați cu siguranță sifon. În primul rând, va fi mai magnific și, în al doilea rând, nu va exista nici un gust acru. Curcuma măcinat va da dungi de lumină o nuanță galben deschis.

Adăugați un amestec de ouă, zahăr și smântână la produsele uscate. Amestecăm masa cu un mixer, astfel încât să se dovedească omogen și neted.

Se amestecă făina de grâu, sifonul, praful de copt și puțin curcuma măcinată cu ouăle, bătute cu smântână
Se amestecă făina de grâu, sifonul, praful de copt și puțin curcuma măcinată cu ouăle, bătute cu smântână

Pe o cântar de bucătărie cântărim un castron cu aluat de plăcintă, separăm jumătate din masă, adăugăm praf de cacao cernut și scorțișoară măcinată, amestecăm până se omogenizează.

Se amestecă separat jumătate din aluat cu pudră de cacao și scorțișoară măcinată
Se amestecă separat jumătate din aluat cu pudră de cacao și scorțișoară măcinată

Acum aprindem cuptorul pentru a încălzi la o temperatură de 180 de grade Celsius. Scoatem forma din frigider, turnăm 2-3 linguri de aluat cu cacao chiar în centru.

Se toarnă o parte din aluatul de cacao în centrul vasului de copt
Se toarnă o parte din aluatul de cacao în centrul vasului de copt

Apoi turnați aluatul ușor în centrul tortului maro, așteptați până se întinde puțin și din nou, turnați aluatul cu cacao în centrul cercului. Repetăm procedura până când toate produsele sunt uscate.

Se toarnă aluatul ușor în centrul aluatului maro, se așteaptă până se întinde puțin și, din nou, se toarnă aluatul cu cacao în centrul cercului. Repetăm procedura
Se toarnă aluatul ușor în centrul aluatului maro, se așteaptă până se întinde puțin și, din nou, se toarnă aluatul cu cacao în centrul cercului. Repetăm procedura

Luați un cuțit cu o lamă îngustă sau un ac subțire, trageți linii de-a lungul suprafeței de la marginea formularului până la centru.

Cu un cuțit trageți linii de-a lungul suprafeței aluatului de la marginea matriței până la centru
Cu un cuțit trageți linii de-a lungul suprafeței aluatului de la marginea matriței până la centru

Introducem tigaia Zebra în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40-45 de minute. Verificăm pregătirea plăcintei cu un băț de lemn - ar trebui să iasă uscat dacă aluatul este copt bine.

Punem plăcinta de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute
Punem plăcinta de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute

Răciți plăcinta Zebra pe grătar. Dacă doriți, puteți turna tortul cu glazură de ciocolată, smântână sau gem.

Plăcinta de casă pe smântână Zebra este gata. Poftă bună!

Recomandat: