Cuprins:
- Ingrediente pentru coaste de porc într-o oală cu dovleac și ciuperci
- Metoda de a găti coastele de porc într-o oală cu dovleac și ciuperci
Video: Coaste De Porc într-o Oală Cu Dovleac și șampoane. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Coaste de porc într-o oală cu dovleac și șampoane - un fel de mâncare fierbinte copioasă pentru a doua în oale de lut porționate. Carnea de porc trebuie să fie pre-marinată într-o marinată dulce și acrișoară, iar apoi nu mai rămâne decât să puneți toate ingredientele într-un vas refractar din faianță și să coaceți în cuptor până se înmoaie. Am pregătit acest fel de mâncare cu ciuperci proaspete, care se găsesc pe piață tot anul. În sezonul ciupercilor, vă sfătuiesc să adăugați o aromă mai delicată fripturii - gătiți-o cu ciuperci de pădure. Iarna, dacă nu ești prea leneș să te încurci, fierbe ciupercile uscate și toarnă puțin bulion de ciuperci în oale.
- Timp de preparare: 2-3 ore
- Timp de gătit: 1 oră 30 minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru coaste de porc într-o oală cu dovleac și ciuperci
- 800 g coaste de porc;
- 90 g ceapă:
- 400 g dovleac;
- 220 g șampoane proaspete;
- 300 g cartofi;
- 30 g morcovi uscați;
- 5 g boia măcinată;
- 4 frunze de dafin;
- 3 g piper negru;
- 4 frunze de varză albă;
- sare, ulei vegetal.
Pentru marinată
- 10 g zahăr de trestie;
- 5 g pulbere de chili;
- 20 g sos de soia;
- 15 ml oțet balsamic;
- 20 ml ulei de măsline.
Metoda de a găti coastele de porc într-o oală cu dovleac și ciuperci
Tăiați coastele de porc de-a lungul oaselor unul câte unul. Puneți coastele tăiate într-un castron adânc, turnați sosul de soia și oțetul balsamic, adăugați praf de chili, zahăr din trestie și amestecați bine. Apoi turnați uleiul de măsline, strângeți vasul cu folie alimentară și puneți-l pe raftul inferior al compartimentului frigiderului timp de 3 ore.
Carnea trebuie marinată cel puțin o oră.
Când coastele sunt marinate, puteți colecta vasele de porții.
Ceapa se curata si se toaca marunt. Lubrifiați interiorul vaselor de lut cu ulei vegetal sau de măsline.
Se toarnă ceapa tocată - acesta este primul strat de friptură.
Punem 4-5 coaste de porc pe ceapă, în funcție de mărimea coastelor și de apetitul mâncătorilor.
Șampanie proaspete. Tăiați ciupercile mari în 2-4 bucăți, lăsați-le intacte.
Puneți un strat de ciuperci pe carne.
Curățați dovleacul copt cu pulpă portocalie strălucitoare, îndepărtați punga de semințe cu semințe. Tăiați pulpa în cuburi, puneți ciupercile.
Apoi, puneți cartofii tocați grosier.
Acum adăugați condimente - morcovi uscați, boia dulce măcinată pentru culoare și aromă, puneți 2 foi de dafin în fiecare oală, adăugați câteva boabe de piper negru și sare de masă după gust.
Acoperim coastele de porc în oale cu ciuperci și dovleac cu frunze de varză albă, acest lucru este necesar pentru ca friptura să nu ardă deasupra.
Se toarnă câte 100 ml de apă rece sau bulion de carne, se agită ușor conținutul, astfel încât sarea și condimentele să fie distribuite uniform.
Așezați vasele cu coaste de porc la nivelul mijlociu al cuptorului. Încălziți treptat cuptorul la 180 de grade Celsius. Gătit coaste de porc în oale cu dovleac și șampoane timp de 1 oră 20 de minute.
Se servesc coaste de porc fierbinți, se ornează cu pătrunjel și piper negru proaspăt măcinat. Poftă bună!
Pentru a face gustoase coastele de porc într-o oală cu dovleac și șampanie, alegeți coastele de pe piață, sunt puțin mai scumpe decât cele care merg la supă, dar au mai multă carne.
Recomandat:
Porc Mexican într-un Dovleac. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Carnea de porc în dovleac în stil mexican este un fel de mâncare fierbinte din bucătăria tradițională mexicană, ale cărei rețete pot fi găsite în multe feluri. Ingredientele principale sunt filetul de porc, porumbul și dovleacul, care servește drept oală de copt, cu o diferență semnificativă - oala este comestibilă. Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de o cântărire a legumelor
Burta De Porc în Stil Rustic Cu Hrișcă într-o Oală. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Burta de porc în stil rustic, cu hrișcă într-o oală - carne fragedă, terci de hrișcă sfărâmicioasă și galbenele delicioase, ce fel de mâncare rustică fără ciuperci. Un pic de condimente, câteva rădăcini, roșii, acestea sunt de fapt toate produsele de care aveți nevoie pentru a găti acest vas simplu la cuptor
Machanka țărănească Cu Cârnați și Coaste De Porc. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Machanka în stil țărănesc este un fel de mâncare consistentă din sat care durează mult timp pentru a găti, în comparație cu cotletele sau gulașul, dar se dovedește incredibil de gustos
Prajiti Cu Dovleac. Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie De Porc Fript Cu Dovleac
Dovleacul gătit cu carne capătă o aromă nouă, specială, non-dovleac. Dar este mai bine să o încercați o dată decât să o citiți de o sută de ori
Supă Cu Dovleac, Fasole și Coaste De Porc. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supa cu dovleac, fasole și coaste de porc este un prim fel de mâncare gustos, bogat și gros, care se prepară cel mai bine la sfârșitul toamnei sau iernii, când recolta este recoltată, este rece și inconfortabil în afara ferestrei, vrei să te încălzești, să mănânci ceva consistent