Cuprins:
Video: Gulaș De Porc Cu Sos. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Gulașul de porc cu sos este o rețetă care vă va ajuta să preparați o mâncare fierbinte de carne cu legume într-o tigaie, simplu și rapid. Sos fără făină și fără lapte, însă, după părerea mea, acesta este cel mai delicios și simplu sos pentru carne.
Ceea ce ei numesc gulaș. În cele mai vechi timpuri, alimentația publică internă numea tocană de carne în sos de roșii cu gulaș, care se servea de obicei cu piure de cartofi sau orez. Gulașul maghiar adevărat seamănă mai mult cu o supă groasă decât cu un al doilea fel. Gulașul gros îi înlocuiește atât pe primul, cât și pe al doilea, este atât de satisfăcător.
Un fel de mâncare tradițional maghiar este făcut din carne de vită sau de vițel cu slănină, piper și piure de roșii, dar bucătăria modernă depășește limitele și schimbă tradițiile. Acum gulașul este făcut din păsări de curte, miel și carne de porc. Gulașul de porc este delicios!
- Timp de gătit: 45 de minute
- Porții: 2
Ingrediente pentru gulaș de porc cu sos
- 350 g carne de porc dezosată;
- 80 g ceapă;
- 80 g morcovi;
- 120 g roșii;
- 10 g boia dulce;
- 30 g ceapă verde;
- 25 ml ulei vegetal;
- sare, zahăr, piper.
Metoda de preparare a gulașului de porc cu sos
Tăiați carnea de porc pentru gulaș în cuburi mici de aceeași dimensiune. Uscați carnea pe un prosop de hârtie. Încălzim uleiul vegetal într-o tigaie, aruncăm carnea în porții mici în uleiul încălzit, îl prăjim rapid, îl transferăm într-un castron.
Dacă tigaia este mare, atunci puteți prăji tot carnea de porc odată, dacă este mică, apoi în părți. Dacă puneți toată carnea dintr-o dată, temperatura uleiului încălzit va scădea brusc, carnea nu va fi prăjită, ci înăbușită.
Pe aceeași tigaie, în aceeași grăsime, se aruncă ceapa tocată mărunt, se călește până se translucide.
Urmând ceapa, adăugați morcovii rase pe o răzătoare de legume grosieră. Se prajesc morcovii si ceapa cateva minute.
Puteți folosi piure de roșii gata preparat sau sos de roșii în această rețetă de gulaș. Cu toate acestea, este mult mai ușor, mai gustos și mai sănătos să adăugați piure de roșii proaspete. Frecați roșia roșie coaptă pe o răzătoare de legume grosieră, cu pielea și piureul gata.
Apoi, puneți roșii tocate și carne de porc prăjită în tigaie.
Presară cu boia dulce măcinată, sare și piper negru după gust. Apoi adăugăm ingredientul secret care va echilibra aroma sosului - zahărul granulat. Nu trebuie să turnați mult zahăr, sunt suficiente 1-2 lingurițe fără diapozitiv.
Acoperiți tigaia cu un capac, gătiți la foc mic timp de 35-40 de minute, amestecați ocazional, astfel încât vasul să nu ardă. După aproximativ 30 de minute, se toarnă puțin bulion de legume sau carne sau apă clocotită, astfel încât sosul să devină lichid.
Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului de gătit, aruncați în tigaie o grămadă mică de ceapă verde tocată mărunt, încălziți totul împreună.
Scoateți tigaia de gulaș de pe aragaz și serviți imediat. Poftă bună!
Pentru o garnitură cu gulaș, vă sfătuiesc să gătiți cartofi tineri cu mărar și usturoi și castraveți ușor sărați - o combinație excelentă.
Recomandat:
Gulaș Din Piept De Pui Maghiar De Casă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Gulașul maghiar din piept de pui este un fel de mâncare atât pentru adulți, cât și pentru copii. În rețeta mea, piept de pui, legume și condimente proaspete, fără ketchup, sosuri și condimente gata preparate, doar produse proaspete
Dzatziki, Sau Sos Grecesc Pentru Sos. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Dzatziki este un sos grecesc făcut din brânză de vaci, care este delicios pe cont propriu și, de asemenea, funcționează excelent ca condiment pentru carne sau pește. Un sos gros cu o felie de pâine proaspătă crocantă sau pâine prăjită prăjită poate fi preparat la micul dejun - proaspăt, consistent, gustos și sănătos
Medalioane De Porc în Sos De Muștar Miere. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Medalioane de carne, cea mai populară rețetă franceză: sofisticată și simplu de făcut. Doar 20 de minute, dintre care 10 sunt dedicate gătitului activ - iar medalioanele de porc frumoase și consistente sunt pregătite pentru cină
Coaste De Porc La Cuptor Cu Sos De Miere. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Coaste de porc la cuptor cu sos de miere - un fel de mâncare demn de un prânz de duminică sau o întâlnire prietenoasă cu o bere. Mâncarea tradițională „picnic” poate fi gătită acasă și va fi la fel de delicioasă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie de coaste de porc cu sos de miere - în publicație
Machanka De Vară - Gulaș De Porc Cu Clătite De Chefir. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Gulașul pur de porc cu clătite pe chefir - machanka de vară - este un fel de mâncare din bucătăria din Belarus, pe care l-am îmbunătățit ușor în felul meu. Machanka clasică - felul de mâncare este atât de bogat în calorii, încât nu recomand să-l gătești vara