Lintea Cu Pui și Legume. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-05-24 11:58

Lintea cu pui și legume este o rețetă simplă care facilitează prepararea unui fel de mâncare gustoasă și sănătoasă pentru prânz sau cină. Lintea este foarte nutritivă în sine, deoarece conține o mulțime de proteine vegetale. Nu degeaba în rândul multor popoare asiatice înlocuiește pâinea și carnea, există calități nutritive mai mult decât suficiente pentru a le înlocui! În plus, această cultură utilă de leguminoase are proprietăți medicinale, de exemplu, în Roma antică se credea că, mâncând în mod constant linte, o persoană ar fi vindecată de o criză nervoasă și ar deveni calmă.

În această rețetă de linte, pe lângă leguminoasele sănătoase, există și pui, care, după cum știți, aparține și categoriei „alimentelor calme”. Carnea de pui conține mulți aminoacizi, dintre care unul este triptofanul, care promovează producția de serotonină. Prin urmare, rețeta însăși cere o pușculiță numită „mâncare liniștitoare”.

• Timp de gătit: 1 oră
• Porții: 4

Ingrediente pentru linte cu pui și legume

• 1 cană linte verde
• 4 aripi de pui;
• 1 ardei gras;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 100 g piure de rosii;
• 2 catei de usturoi;
• ulei de prăjit, sare, piper, foi de dafin, ierburi pentru servire.

Metoda de preparare a lintei cu pui și legume

Clătiți lintea verde cu apă rece, puneți-o într-o cratiță. Adăugați o jumătate de ceapă, doi căței de usturoi și o frunză de dafin. Se toarnă aproximativ 1,5 litri de apă rece și se fierbe. Gatiti pana se fierbe la foc mic, adaugati sare la sfarsitul fierberii. Lintea este de obicei gata într-o jumătate de oră, dar acest lucru depinde de varietate.

Punem lintea finită într-o strecurătoare.

În timp ce linte se fierbe, pregătiți restul ingredientelor noastre de tocană.

Tocam marunt ceapa ramasa. Curățăm morcovii și îi tocăm subțire. Tăiați ardeiul dulce decojit din semințe în fâșii.

Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, sotati mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovii. Când ceapa și morcovii devin moi, adăugați ardeii grași, adăugați piure de roșii sau roșii tocate într-un blender. Gatiti legumele timp de 15 minute, sare si piper dupa gust.

În continuare, să pregătim aripile. Mai întâi spălați puiul cu apă rece, apoi uscați-l cu un prosop de hârtie. Se presară cu piper roșu și negru măcinat, sare, se toarnă cu ulei vegetal.

Ungeți tigaia cu ulei, prăjiți aripile în ulei fierbinte până se rumenesc pe ambele părți.

Lintea este gata, legumele sunt tocate, aripile sunt prăjite - colectați tocanita.

Se toarnă lintea gata făcută într-o tigaie pentru legume, se amestecă astfel încât sosul de legume să fie absorbit.

Acum puneți aripile prăjite în tigaie. Între timp, încălzim cuptorul la o temperatură de 170 grade Celsius.

Aducem vasul la gătit într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 15 minute.

Punem linte cu legume pe o farfurie, pui deasupra, decorăm vasul cu pătrunjel proaspăt și servim imediat. Poftă bună!

O tocană consistentă, gustoasă și simplă conform acestei rețete poate fi preparată cu orice leguminoase, de exemplu, cu fasole sau mazăre verde, va deveni și delicioasă!