Salată Sănătoasă De Ridiche Verde Cu Morcovi. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Salată Sănătoasă De Ridiche Verde Cu Morcovi. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Salată Sănătoasă De Ridiche Verde Cu Morcovi. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Salată Sănătoasă De Ridiche Verde Cu Morcovi. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Salată Sănătoasă De Ridiche Verde Cu Morcovi. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Salata verde cu ridichii. 2024, Martie
Anonim

Salata de ridiche verde cu morcovi este o rețetă sănătoasă pentru meniurile slabe vegetariene și dietetice. Ridichea neagră este gustoasă, dar este foarte aromată și ascuțită. Nu e de mirare că există o zicală: „mai rău decât o ridiche amară”. Cu toate acestea, în ciuda neajunsurilor evidente, beneficiile ridichiului sunt enorme, în plus, această legumă este una bugetară, adică foarte ieftină, dar sănătoasă.

Salată sănătoasă de ridiche verde cu morcovi
Salată sănătoasă de ridiche verde cu morcovi

Mulțumim chinezilor, care au dezvoltat multe soiuri noi, de exemplu, ridiche verde sau „Margelan”. Are într-adevăr un gust mai moale și un miros nu atât de viguros ca negru. Ridichea verde este mai suculentă. Cu toate acestea, nu recomand să mâncați o salată cu ridiche verde și ceapă înainte de a ieși, mirosul rămâne și nu dispare în curând.

Această legumă aparține categoriei cu conținut scăzut de calorii, include salată în meniu în perioada de slăbire pentru a ajuta la eliminarea toxinelor din corp.

  • Timp de gătit: 20 de minute
  • Porții: 2

Ingrediente pentru o salată sănătoasă de morcov de ridiche verde

  • 1 ridiche margelan;
  • 1 măr dulce și acru;
  • 1 morcov mediu;
  • 1/2 lamaie;
  • 4-5 pene de ceapă verde;
  • 2 lingurițe semințe de susan negru
  • un vârf de ardei iute (opțional);
  • 1 lingură Ulei de măsline extra virgin
  • sare de mare după gust.

Cum se face o salată sănătoasă de ridiche verde cu morcovi

Îndepărtați un strat subțire de coajă de ridiche, apoi frecați-l pe o răzătoare de legume cu o duză fină pentru a obține benzi înguste și subțiri.

Frecând ridichea
Frecând ridichea

Presărați ridichea mărunțită cu sare de mare după gust, amestecați și lăsați într-un recipient deschis pentru a risipi mirosul înțepător.

Spălăm morcovii cu apă curentă, răzuim, frecăm pe aceeași răzătoare cu ridichea. Adăugați morcovi tăiați în castronul de salată.

Măcinați mărul dulce și acru pentru a face un pai subțire, adăugați la ridiche cu morcovi.

Presară ridichea cu sare de mare și amestecă
Presară ridichea cu sare de mare și amestecă
Adăugați morcovi tăiați
Adăugați morcovi tăiați
Adăugați mărul dulce și acru
Adăugați mărul dulce și acru

Pe măr, stoarceți imediat sucul din jumătate de lămâie, astfel încât mărul să nu se oxideze în aer și să nu capete un „aspect ruginit”.

Strângeți sucul de la o jumătate de lămâie
Strângeți sucul de la o jumătate de lămâie

Se clătește câteva pene de ceapă verde cu apă rece, se toacă mărunt, se adaugă în bolul de salată la restul ingredientelor.

Se toarnă semințe de susan negru într-un castron de salată. Susan negru decojit, alb decojit - nu există prea multe diferențe de gust, dar negru în unele salate pare mai impresionant.

Se amestecă bine legumele, se adaugă un vârf de ardei iute, ulei de măsline extra virgin și se amestecă din nou bine.

Adăugați ceapă verde
Adăugați ceapă verde
Se toarnă semințe de susan negru într-un castron de salată
Se toarnă semințe de susan negru într-un castron de salată
Se amestecă legumele, se adaugă ulei de măsline și piper roșu
Se amestecă legumele, se adaugă ulei de măsline și piper roșu

Punem salata la frigider pentru 10-15 minute, astfel încât legumele să se răcească și să se înmoaie în sucuri și ulei.

Punem salata la frigider la macerat
Punem salata la frigider la macerat

Punem o salată sănătoasă de ridiche verde cu morcovi pe o farfurie cu un tobogan, servim ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru pește sau carne. Poftă bună!

Terminat! Puneți o salată sănătoasă de ridiche verde cu morcovi pe o farfurie cu un tobogan
Terminat! Puneți o salată sănătoasă de ridiche verde cu morcovi pe o farfurie cu un tobogan

Apropo, recent nutriționiștii au reabilitat încet diferite grăsimi și cantitatea lor în dieta noastră. Pentru această salată, adăugarea de ulei de măsline sănătos bogat în grăsimi în legume mărește absorbția micronutrienților solubili în grăsimi. Desigur, legumele nu ar trebui să plutească în ulei, dar se pot adăuga complet 1-2 linguri de ulei vegetal delicios pentru prima porție pentru 2 porții pentru adulți!

Recomandat: