Cuprins:
Video: Rinichi De Vita Cu Fasole - O Salata Calda Simpla. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Rinichii de vită cu fasole sunt o salată caldă, ușor de preparat din organe fierte. Gătitul rinichilor de vită nu este un proces foarte supărător și, spre deosebire de rinichii de porc, nu este însoțit de un miros atât de înțepător. Apropo, nutriționiștii recomandă cel puțin o dată la două săptămâni să includă în meniu preparate din subproduse - rinichi, ficat și alte organe organice.
Pentru început, îmbibăm măruntaiele în apă curată și rece timp de 10-12 ore. De obicei, rinichii sunt cumpărați înghețați, chiar de pe piață și trimiși la o oală mare umplută cu apă rece. Schimbăm apa de mai multe ori. Apoi umpleți cu apă curată, aduceți la fierbere, apă sărată, clătiți rinichii cu apă rece care curge, repetați această procedură de două ori. Apoi se toarnă apă clocotită peste subproduse, se adaugă rădăcini, condimente și sare, se fierbe timp de o oră.
Dacă scurgi apa de două ori și gătești cu setul obișnuit de condimente, atunci mirosul în timpul gătitului nu este practic diferit de bulion.
După cum puteți vedea, nu există manipulări complexe, cu excepția schimbărilor regulate de apă. Dar rezultatul este un semifabricat rece și util.
- Timp de gătit: 20 de minute (fără gătit)
- Porții: 4-5
Ingrediente pentru rinichi de vita cu fasole
- 400 g rinichi fierți;
- 150 g ceapă;
- 250 g fasole albă conservată;
- o grămadă de mărar;
- 2 linguri de unt;
- ulei vegetal, sare, piper.
Metoda de preparare a rinichilor de vită cu fasole
Rinichii sunt un produs ciudat, dintr-un kilogram de brut, după tratament termic, 350-400 g de resturi fierte. Unde se îndreaptă restul greutății este un mister, dar rămâne faptul că, se pare, absorb multă apă.
Deci, luăm rinichi gata pregătiți, dacă mai sunt grăsimi și conducte, le tăiem.
Apoi tăiem rinichii în felii de aproximativ jumătate de centimetru grosime sau puțin mai subțiri.
Tăiați mărunt ceapa. Nu există niciodată prea multă ceapă într-o astfel de rețetă, există produse care sunt făcute pur și simplu unul pentru celălalt, ceapa și rinichii sunt printre ele.
Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie antiaderentă, se adaugă unt, de îndată ce se topește, se aruncă ceapa, se presară sare. Se prăjește la foc mediu timp de 5-7 minute, apoi se adaugă acolo rinichi tăiați. Se amestecă, se fierbe la foc mic timp de 10-12 minute.
Puneți ingredientele prăjite într-un castron de salată adânc.
Aruncați fasolea albă conservată pe o sită, clătiți-o cu apă fiartă rece, după ce apa se scurge, adăugați fasolea în salată.
Tăiați mărunt o grămadă de mărar proaspăt. Puneți verdeața într-un bol de salată, piperați cu piper negru proaspăt măcinat, amestecați bine.
Serviți rinichi de vită cu fasole pe masă caldă sau rece, este delicioasă în orice caz. Rinichii aparțin categoriei de alimente care rămân gustoase atât la cald, cât și la rece. Poftă bună!
Iată cum să alegeți rinichii potriviți: alegeți maro roșcat uniform. Dacă există așa-numitele „vânătăi”, atunci nu merită să le luați, acesta este un semn sigur de bătrânețe sau depozitare necorespunzătoare, deși după o lungă înmuiere, se întâmplă ca aceste întunecări să dispară.
Recomandat:
Carne De Vită Zrazy „Lapte De Pasăre”, Sau Cotolete Delicioase De Vită Umplute. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
"Lapte de pasăre" Zrazy de vită - cotlete delicioase de vită cu o umplutură delicată de cremă de brânză cu ou și unt. Vă sfătuiesc să gătiți salată de legume și piure de cartofi pentru zrazam de vită, va fi foarte gustoasă
O Supă Simplă De Fasole Albă Cu Carne De Vită. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
O supă simplă de fasole albă cu carne de vită în bulion de carne de vită este perfectă pentru cei cărora le place să gătească mâncare slabă, dar consistentă. Va dura de la una până la două ore să gătești bulionul, totul depinde de calitatea cărnii, dar altfel totul este foarte simplu
Salată Caldă Cu Ciuperci, Carne De Vită și Ciuperci. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
O salată caldă cu ciuperci, carne de vită și ciuperci este un fel de mâncare delicios pentru leneși. Funchoza - fidea de orez sau de sticlă - este una dintre cele mai ușor de preparat printre verii lor de paste
Supă Mexicană Cu Porumb și Fasole - Simplă și Accesibilă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supa de legume congelate este o supă mexicană zilnică cu porumb și fasole, făcută din alimente simple și accesibile. Supa poate fi gătită în carne sau bulion de pui, iar în zilele de post, fierte în apă de izvor
Tocanță De Legume Cu Fasole. Conserve De Fasole înăbușite Cu Legume. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Vegetal Bean Stew este un fel de mâncare delicioasă de legume fierbinți pe care vă recomand să îl includeți într-un meniu slab, astfel încât să nu se plictisească. Nu uitați că, renunțând la produsele din carne, vă privați corpul de proteine. Există întotdeauna o cale de ieșire din această situație: găsiți proteine în plante