Pui Prajit Apetisant Intr-un Sos De Nuci. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Pui Prajit Apetisant Intr-un Sos De Nuci. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Pui Prajit Apetisant Intr-un Sos De Nuci. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Pui Prajit Apetisant Intr-un Sos De Nuci. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Pui Prajit Apetisant Intr-un Sos De Nuci. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Ostropel cu pui 2024, Martie
Anonim

Puiul prăjit în sos de nucă este un fel de mâncare care poate fi preparat atât pentru o masă obișnuită, cât și pentru o masă festivă sau pentru prânzul de duminică. Nu există produse neobișnuite în această rețetă - pulpe de pui sau coapse, un set standard de condimente și nuci. În această rețetă, am folosit arahide, dar o puteți înlocui cu alte nuci pe placul dvs. - nuci de pădure, nuci sau, de exemplu, caju.

Pui prajit apetisant in sos de nuci
Pui prajit apetisant in sos de nuci

După aproximativ o oră, primești un pui prăjit apetisant într-un sos gros și aromat de nuci. Cu piure delicat de cartofi sau orez sfărâmicios, acest fel de mâncare este demn de o masă festivă - gustoasă și satisfăcătoare!

De asemenea, este important să gătiți pui în ajunul sărbătorii, a doua zi va fi și mai gustos.

  • Timp de gătit: 1 oră 15 minute
  • Porții: 6-8

Ingrediente pentru pui prăjit în sos de alune

  • 6 pulpe de pui;
  • 2 cepe mari;
  • 120 g pâine albă;
  • 4 căței de usturoi;
  • 100 g arahide;
  • 180 ml vin alb sec;
  • 350 ml bulion de pui;
  • 1 păstăi de chili;
  • 6 frunze de dafin;
  • o grămadă de coriandru sau pătrunjel;
  • 25 g unt topit;
  • coriandru, chimen, cuișoare, semințe de muștar, boia măcinată, piper, sare, ulei vegetal.

Cum se pregătește puiul prăjit în sos de nuci

Spălăm pulpele de pui cu apă curentă rece, uscăm, tăiem de-a lungul îmbinării pentru a face bucăți mai mici.

Pregătirea pulpelor de pui
Pregătirea pulpelor de pui

Ungeți tigaia cu ulei vegetal, puneți untul topit. Când untul s-a topit, puneți puiul în tigaie, prăjiți până se rumenesc timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

Prajiti puiul pana se rumeneste
Prajiti puiul pana se rumeneste

În timp ce puiul se prăjește, pregătește condimentele. Luați o linguriță de semințe de coriandru, piper, muștar și chimen, adăugați 2-3 cuișoare. Măcinați condimentele într-un mortar fin.

Măcinarea condimentelor într-un mortar
Măcinarea condimentelor într-un mortar

Tăiați două cepe mari cubulețe, turnați-le în tigaie, prăjiți-le cu puiul.

Ceapa nu trebuie să fie prăjită separat, vor atinge starea dorită în timpul procesului de gătit.

Apoi, presărați puiul cu condimente rase și boia roșie măcinată.

În această etapă, se toarnă vin alb uscat, se evaporă timp de 10 minute, apoi se toarnă jumătate din bulionul de pui, se sare toate împreună după gust. Gatiti la foc mediu aproximativ jumatate de ora.

Se prajesc ceapa cu puiul
Se prajesc ceapa cu puiul
Presară puiul cu condimente
Presară puiul cu condimente
Se toarnă vin alb, se evaporă, se adaugă bulion de pui și sare. Gătit timp de aproximativ o jumătate de oră
Se toarnă vin alb, se evaporă, se adaugă bulion de pui și sare. Gătit timp de aproximativ o jumătate de oră

Pâine albă uscată într-un prăjitor de pâine. Curățați căței de usturoi. Blanch alunele, dezlipiți pielea.

Puneți arahide, usturoi și felii de pâine albă într-un castron de blender.

Puneți arahide, usturoi și felii de pâine albă într-un blender
Puneți arahide, usturoi și felii de pâine albă într-un blender

Se toarnă restul de bulion de pui într-un blender, se mărunță ingredientele până se obține o grâu omogen. Dacă nu există pâine gata preparată, diluați cubul de pui într-o cană cu apă clocotită.

Se toarnă bulionul de pui într-un blender și se pisează ingredientele
Se toarnă bulionul de pui într-un blender și se pisează ingredientele

Se toarnă piureul de nuci în tigaie, se amestecă ușor, se agită, se aduce la fierbere.

Se amestecă puiul cu piureul de nucă și se fierbe
Se amestecă puiul cu piureul de nucă și se fierbe

Adăugați frunze de dafin, ardei iute, gătiți la foc mic, fără capac, încă 25 de minute.

Presară cu nuci tocate și coriandru înainte de a servi puiul prăjit în sos de arahide. Poftă bună, gătește cu plăcere!

Adăugați frunze de dafin, ardei iute și fierbeți încă 25 de minute. Puiul în sos de arahide este gata
Adăugați frunze de dafin, ardei iute și fierbeți încă 25 de minute. Puiul în sos de arahide este gata

Această rețetă este inspirată din bucătăria marocană. Pentru a spori gustul și aroma orientale ale sosului, încercați să gătiți puiul cu lapte de cocos, acesta se va dovedi a fi neobișnuit de gustos și exotic.

Recomandat: