Supă De Varză Roșie Vegetariană Sănătoasă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Supă De Varză Roșie Vegetariană Sănătoasă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supă De Varză Roșie Vegetariană Sănătoasă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Supă De Varză Roșie Vegetariană Sănătoasă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Supă De Varză Roșie Vegetariană Sănătoasă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: SUPA CREMA DE LINTE ROSIE 2024, Martie
Anonim

Supa de legume sănătoasă cu varză roșie cu țelină, ceapă roșie și sfeclă este o rețetă de supă vegetariană care poate fi făcută și în zilele de post. Pentru cei care decid să slăbească câteva kilograme în plus, vă sfătuiesc să nu adăugați cartofi, și să reduceți ușor cantitatea de ulei de măsline (este suficientă 1 lingură). Supa se dovedește a fi parfumată și groasă, în timpul postului puteți servi o porție de supă cu pâine slabă - se va dovedi satisfăcătoare și sănătoasă.

Supă de varză roșie vegetariană sănătoasă
Supă de varză roșie vegetariană sănătoasă

Cele trei legume din acest fel de mâncare conțin antocianine, substanțe care colorează fructele în albastru și violet și ajută la reducerea inflamației din organism. Ceapa roșie, varza roșie și sfecla sunt alimente la prețuri accesibile, care pot fi adăugate la dieta dvs. nu numai pentru a diversifica gustul vasului, ci și pentru a ajuta organismul să facă față inflamației.

  • Timp de gătit: 1 oră
  • Porții: 4-5

Ingrediente pentru supă de varză roșie vegetariană sănătoasă

  • 1/2 cap de varză roșie;
  • 2 ceapă roșie;
  • 4 tulpini de țelină;
  • 1 morcov;
  • 1 cutie de conserve de roșii în suc propriu;
  • 3 cartofi;
  • 3 căței de usturoi;
  • 30 ml ulei de măsline;
  • 15 ml de cidru de mere sau oțet de vin;
  • piper, sare.

Cum se face o supă vegetariană sănătoasă de varză roșie

Se toarnă ulei de măsline într-o cratiță cu fundul gros. Tăiați ceapa roșie în pene.

Puneți ceapa tocată în ulei încălzit, presărați cu un praf de sare, prăjiți câteva minute până când ceapa devine translucidă.

Se prajesc ceapa rosie
Se prajesc ceapa rosie

Tăiați tulpinile de țelină în cuburi mici, puneți-le într-o cratiță. Se amestecă țelina cu ceapă, se prăjește câteva minute.

Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră, puneți-o într-o cratiță, amestecați. Fierbeți legumele la foc mediu, descoperite timp de aproximativ 15 minute.

Apoi, adăugați conservele de roșii împreună cu sucul în tigaie. Am folosit roșii decojite în propriul suc, pe care le culeg toamna.

Se prăjește țelina cu ceapă
Se prăjește țelina cu ceapă
Adăugați morcovi și tocană legume
Adăugați morcovi și tocană legume
Adăugați roșii conservate
Adăugați roșii conservate

Curățați cartofii, tăiați cubulețe mici, adăugați-le în tigaie.

Spărgeți varza roșie în fâșii subțiri, adăugați la restul ingredientelor.

Se toarnă 2 litri de apă filtrată într-o cratiță. Se aduce la fierbere la foc mare. Apoi reducem gazul, sare după gust, fierbem la foc mic timp de 35 de minute.

Adăugați cartofi în oală
Adăugați cartofi în oală
Adăugați varză roșie
Adăugați varză roșie
Se toarnă apă, se fierbe, se reduce gazul, se sare și se fierbe timp de 35 de minute
Se toarnă apă, se fierbe, se reduce gazul, se sare și se fierbe timp de 35 de minute

În timp ce legumele fierb, pregătiți sosul de sfeclă roșie. Curățăm sfecla crudă, trei pe o răzătoare de legume grosieră.

Ungeți tigaia cu ulei de măsline, puneți sfecla rasă. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Se toarnă oțet de mere sau vin și căței de usturoi trecute printr-o presă de usturoi.

Amestecați bine pansamentul de sfeclă roșie, scoateți tigaia de pe foc.

Gătit pansament sfeclă roșie
Gătit pansament sfeclă roșie

Puneți sosul de sfeclă roșie în supa clocotită, opriți imediat focul, amestecați, închideți tigaia cu un capac. Lăsați supa aproximativ 20 de minute pentru a infuza.

Adăugați sosul de sfeclă roșie și lăsați supa aproximativ 20 de minute
Adăugați sosul de sfeclă roșie și lăsați supa aproximativ 20 de minute

Serviți supă fierbinte vegetariană de varză roșie pe masă. Piper cu piper proaspăt măcinat înainte de servire, presărați ierburi tocate, cum ar fi arpagic sau pătrunjel. Poftă bună.

Supa de varză roșie vegetariană este gata. Poftă bună
Supa de varză roșie vegetariană este gata. Poftă bună

Apropo, dacă măcinați ingredientele cu un blender la o stare cremoasă, obțineți o supă groasă de piure. Multor oameni le place mai mult această opțiune de servire decât supa tradițională de legume.

Recomandat: