Cuprins:
- Ingrediente pentru dovlecei marinate cu coacăze roșii și usturoi
- Mod de preparare a dovlecelului crocant marinat cu coacăze roșii și usturoi
Video: Dovlecei Crocanti Marinati Cu Coacaze Rosii Si Usturoi. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Dovlecel marinat cu coacăze roșii și usturoi - crocant, apetisant, în saramură dulce-acrișoară cu condimente. Astfel de dovlecei mici pentru iarnă vor diversifica plăcut preparatele de iarnă din legume. Dovleceii marinati vor completa perfect o garnitura de legume complexa - se vor potrivi cu carnea prajita si kebabul! Ce fel de preparate nu sunt făcute din dovlecei, iar gemul este fiert, sărat, fermentat și se prepară compoturi. Este într-adevăr o legumă atât de multiformă încât nu poți enumera totul! Dovlecelul murat este ușor de făcut cu această rețetă foto simplă.
- Timp de gătit: 30 de minute
- Cantitate: 1 cutie cu o capacitate de 1 l
Ingrediente pentru dovlecei marinate cu coacăze roșii și usturoi
- 8-10 dovlecei mici de diferite culori;
- 1 rădăcină de pătrunjel;
- 3-4 grupuri de coacăze roșii;
- 4 căței de usturoi;
- 1 foaie de hrean;
- 1 umbrelă de mărar;
- 1 linguriță semințe de muștar
- 2 linguri de oțet de vin
- 3 linguri de zahăr granulat;
- 2 lingurițe de sare (fără diapozitiv);
- piper negru, frunze de dafin;
- apă.
Mod de preparare a dovlecelului crocant marinat cu coacăze roșii și usturoi
Scoatem dovlecei mici din grădină și îl punem imediat într-un castron cu apă rece, astfel încât legumele să nu piardă umezeala și să rămână elastice.
Spălați bine un borcan de litru, clătiți cu apă clocotită. Nu este necesar să sterilizați vasele pentru astfel de preparate; este suficient să le spălați, deoarece legumele nu sunt sterile.
Punem frunza de hrean și umbrela de mărar în apă clocotită câteva secunde, apoi răsucim frunza și o tăiem în fâșii înguste.
Răzuieți rădăcina de pătrunjel cu un cuțit, clătiți-o cu apă clocotită.
Punem hrean și mărar pe fundul cutiei.
Tăiați cozile de dovlecei, puneți legumele în borcan complet vertical, adăugați rădăcina de pătrunjel.
Coacăzele mele, culegem fructe de padure din perii, le punem într-un borcan pe legume.
Curățați cățelele de usturoi, tăiați-le. Se toarnă usturoiul tocat mărunt într-un borcan.
Acum trebuie să încălziți legumele. Se toarnă apă clocotită în borcan, se închide capacul cu găuri, după 2-3 minute se toarnă apa în tigaie și se toarnă din nou apă clocotită în borcan. Acoperiți borcanul cu un prosop și lăsați-l 10 minute. Între timp, să pregătim umplutura.
Se toarnă într-o cratiță cu apă scursă din legume, sare de masă fără aditivi, zahăr granulat, semințe de muștar. Adăugați boabe de piper negru, 2-3 frunze de dafin, dacă vă place o marinată picantă, adăugați chili uscat sau proaspăt.
Aduceți saramura la fiert, fierbeți timp de 3 minute, turnați oțetul de vin.
Scurgem apa din borcan, turnăm în saramură clocotită cu oțet de vin, în schimb, umplem borcanul până la vârf.
Răsucește borcanul de dovlecei marinat cu un capac fiert. Puneți un șervețel de bumbac pe fundul unui recipient mare pentru sterilizare, puneți un borcan, turnați apă fierbinte. Pasteurizați la 85 de grade Celsius timp de 18-20 de minute. Înșurubați bine capacul, întoarceți-l cu susul în jos, acoperiți-l cald.
După răcire, puneți-o într-o cămară rece pentru depozitare. Dovleceii marinati cu coacaze rosii si usturoi astfel pregatiti pot fi pastrati intr-un apartament din oras intr-un loc intunecat si uscat, departe de radiatoarele de incalzire centrala.
Recomandat:
Conserve De Dovlecei Cu Mărar și Usturoi. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Conserve de dovlecei cu mărar și usturoi este o gustare delicioasă și crocantă de legume pentru iarnă. Este mai bine să recoltați astfel legume mici și mici, cu coajă subțire, în care semințele nu s-au dezvoltat încă
Dovlecei Marinati Cu Ceapa, Ardei Si Physalis. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Dovlecel marinat pentru iarnă în borcane cu ceapă, ardei și physalis - un platou ușor, picant, dulce și acru de legume. Dovlecelul este o legumă neutră, absoarbe perfect diferite gusturi și mirosuri, așa că aș numi brânză tofu printre legume
Roșii „sub Zăpadă” - Roșii Cherry Murate Cu Usturoi și Mărar. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Roșiile „sub zăpadă” sunt preparate delicioase și frumoase din roșii pentru iarnă, care și-au primit numele datorită asemănării cu bulele de zăpadă din sticlă. În această rețetă, vă voi spune cum să gătiți roșii cherry murate cu usturoi și mărar
Dovlecei Prajiti Cu Smantana Si Usturoi. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Dovleceii prajiti cu smantana si usturoi este o reteta simpla care cred ca multora le va placea cu adevarat. Există produse care sunt făcute unul pentru celălalt, după părerea mea, acestea sunt dovleceii, usturoiul și mărarul - una dintre cele mai reușite combinații culinare
Clătite Delicioase De Dovlecei Cu Brânză și Usturoi. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Clătitele de dovlecei cu brânză și usturoi sunt un mic dejun vrednic de duminică, mai ales în timpul sezonului de recoltare. O familie de trei persoane ia o legumă de dimensiuni medii, cântărind până la 1 kilogram minus curățare