Cuprins:
- Ingrediente pentru calmar umplute cu legume și brânză
- Metoda de preparare a calamarului umplut cu legume și brânză
Video: Calamar Umplut Cu Legume și Brânză. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Calmarul umplut cu legume și brânză este o rețetă simplă pentru meniul zilnic. Asigurați-vă că includeți fructe de mare în dieta dvs. O zi pește pe săptămână trebuie făcută, iar calmarul, deși nu este un pește, a ieșit din același mediu marin. Calmarii se potrivesc bine cu legume și brânză, se dovedește a fi un fel de mâncare ușor, care este minunat pentru un meniu dietetic. Dacă porția este mică, atunci nu te vei îngrășa la o astfel de cină. Pentru rețetă, aveți nevoie de carcase mici întregi de calmar Pacific, de obicei se vând în brichete congelate sau individual. Dacă cumpărați o brichetă înghețată, atunci trebuie să o dezghețați corect pentru a nu deteriora carcasele. Puneți calamarul într-o strecurătoare, puneți strecurătorul într-un castron adânc și puneți întreaga structură în frigider pe raftul inferior timp de aproximativ o zi. Este recomandabil să strângeți cu folie alimentară,astfel încât restul alimentelor din frigider să nu miroasă a spirit de mare. Apa care curge în castron trebuie să fie scursă periodic.
- Timp de gătit: 30 de minute
- Porții: 3
Ingrediente pentru calmar umplute cu legume și brânză
- 3 carcase de calamar;
- 2 ardei dulci;
- 1 ceapă;
- 1 roșie;
- 1 morcov;
- o grămadă de pătrunjel;
- 40 g parmezan;
- unt și ulei de măsline;
- piper, zahăr și sare.
Metoda de preparare a calamarului umplut cu legume și brânză
Curățăm carcasele de calamar dezghețate din interior - îndepărtăm interiorul și placa transparentă (coarda). Coaja pentru calmarul umplut poate fi lăsată, se curăță ușor în timpul procesului de gătit, dar dacă este decojită singură și fără probleme cu carcasa crudă, atunci puteți curăța pielea în acest stadiu de gătit.
Punem calmarul curatat din interior pe rand in apa clocotita 2-3 minute, il transferam imediat in apa rece, il clatim pentru a spala orice exces. Puneți carcasele pregătite pe prosoape de hârtie, uscați-le.
Se face o umplutură pentru calmar umplut cu legume și brânză. Curățăm ceapa. Tăiați păstăile de ardei dulci cărnoși în două, îndepărtați semințele cu tulpina. Tocam ceapa marunt, ardeiul gras cubulete. Se toarnă o lingură de ulei de măsline într-o tigaie, se adaugă aceeași cantitate de unt, se pun ceapă și ardei, se prăjesc timp de 7 minute.
Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați roșia cubulețe mici. Tăiați mărunt o grămadă de pătrunjel împreună cu crenguțe. Adăugați morcovi și roșii în tigaie, după 10 minute adăugați ierburile. Sare totul împreună după gust, piper, adaugă un vârf de zahăr granulat, încălzește încă câteva minute.
Puneți legumele ușor răcite într-un castron, adăugați parmezanul ras, amestecați.
Umplem carcasele cu carne tocată nu foarte strâns, sub influența căldurii, calmarii se vor micșora, dacă există o mulțime de umplutură, atunci poate ieși și arde pe grătar.
Încălziți grătarul. Lubrifiați carcasele umplute cu ulei de măsline, puneți-le pe un grătar fierbinte. Gatim 3 minute pe fiecare parte, de data aceasta este suficient, calmarii vor ramane suculenti si fragezi.
Servim calamar umplut cu legume și brânză, fierbinte sau rece, în orice caz delicioase. Pentru calmar nu este nevoie decât de o felie uscată de ciabatta, rasă cu un cățel de usturoi și turnată cu ulei de măsline.
Poftă bună!
Recomandat:
Ardei Umplut. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Ardeii salati suculenti, crocanti, apetisanti cer doar masa. Și puteți găti multe feluri de mâncare din ardei - simple, gustoase și frumoase: lecho și tocănițe, gustări și salate … Există zeci de rețete, dar mulți vor numi ardeii umpluți un favorit printre ei
Pui Umplut Dezosat La Cuptor. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Pui dezosat umplut la cuptor - suculent și fraged, umplut cu ciuperci prăjite și legume. Oaspeții tăi nu trebuie să se murdărească cu mâinile, acest fel de mâncare se mănâncă cu cuțitul și furculița - nu există oase înăuntru
Crapul Umplut Este Un Pește Delicios Pentru Vacanță. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Crapul umplut cu ceapă și fenicul este o rețetă de weekend, astfel de pește se pregătește încet, vineri, astfel încât în weekend să existe un aperitiv rece consistent pe masă
Ardei Umplut Cu Ciuperci și Brânză Feta. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Umplute cu ciuperci și brânză feta, ardeii sunt ideali pentru prânz sau grătare în zilele toride de vară și la fel de dorit și în toamnă când aduceți ultimele fructe de ardei din grădina dvs
Ardei Umplut Cu Brânză De Vaci. Aperitiv Rece. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Gustarea cu ardei și brânză de vaci este o salată ușoară, vegetariană de ardei, care poate fi servită înainte de felul principal sau preparată separat dacă pregătiți o masă ușoară. Scopul principal al acestei gustări este de a deschide pofta de mâncare, deci este de obicei servit înainte de prânz sau cină. Porția ar trebui să fie mică