Biscuiți De Pâine Scurtă Cu Maioneză Cu Picături De Ciocolată. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Fursecurile cu maioneză cu picături de ciocolată pot fi coapte cu câteva zile înainte de sărbătorile de Anul Nou. Fursecurile sunt foarte sfărâmicioase, vor fi perfect depozitate într-o cutie de metal timp de câteva zile. Este atât de simplu de preparat încât chiar și un bucătar novice se poate descurca cu rețeta. Aluatul este lipicios și vâscos, deci nu puteți sculpta cu mâinile. În mod ideal, aveți nevoie de o pungă de patiserie cu atașament asterisc - modelul din atașament va rămâne pe cookie-uri. Cu toate acestea, dacă nu există astfel de dispozitive în arsenalul de cofetărie, luați o pungă de plastic densă obișnuită, tăiați un colț din ea - veți obține o pungă excelentă de unică folosință, nu mai rea decât o pungă de patiserie.

• Timp de gătit: 1 oră 30 minute
• Porții: 8

Ingrediente pentru biscuiți de maioneză cu picurare de ciocolată

• 200 g unt;
• 200 g maioneză;
• 1 ou mare de pui;
• 170 g zahăr glazură;
• 550-600 g făină de grâu;
• 1,5 lingurițe de praf de copt;
• vanilină pe vârful unui cuțit;
• picături de ciocolată rezistente la căldură;
• sare.

Metoda de preparare a fursecurilor cu maioneză cu picături de ciocolată

Bateți untul, înmuiat la temperatura camerei, timp de câteva minute, până se luminează. Adăugați zahăr pudră într-o lingură, bateți untul și zahărul glazurat până devine pufos, apoi rupeți un ou mare de pui într-un castron, adăugați un vârf de sare fină, bateți totul împreună timp de 2-3 minute.

Apoi, adăugați maioneză, vanilină pe vârful unui cuțit, amestecați totul din nou bine. În sărbătorile de Anul Nou, nu economisiți pe grăsimi, luați cea mai grasă maioneză pentru a face fursecurile cele mai delicioase!

Acum, în porții mici, amestecați masa biciuită cu făină de grâu premium. Veți obține un aluat destul de gros și lipicios pentru fursecuri cu maioneză. Închidem vasul și îl punem la frigider pentru 30-40 de minute, cât mai mult posibil.

Introduceți o duză mare de stea într-o pungă de patiserie, umpleți punga cu aluat, legați marginea.

Ungeți hârtia de copt cu unt, puneți-o pe o foaie de copt. Lăsăm deoparte fursecuri mici, lăsăm o mică distanță între ele. Între timp, încălziți cuptorul la 185 de grade Celsius.

Puneți 3-4 picături de ciocolată rezistente la căldură pe fiecare fursec, apăsați-l ușor, astfel încât ciocolata să nu se răspândească în timpul coacerii.

Așezați foaia de copt cu turtă de maioneză la nivelul mijlociu al cuptorului preîncălzit. Se coace aproximativ 10 minute. Timpul exact de coacere va depinde de modelul și caracteristicile cuptorului, precum și de dimensiunea cookie-ului. În general, de îndată ce crește, se umflă puțin și devine ușor auriu, îl poți scoate. În acest caz, timpul de coacere este scurt, deci nu trebuie să părăsiți aragazul fără atenție.

Fursecurile cu maioneză cu picături de ciocolată sunt gata. Întindem fursecurile pe o scândură sau pe o grătar, când se răcesc puțin, presărăm cu zahăr pudră - acesta este cel mai simplu și mai accesibil decor pentru coacerea de Anul Nou.

Pentru a diversifica sortimentul, pe lângă glazura de ciocolată neagră, puteți folosi ciocolată albă sau puteți face o mică depresiune cu o lingură de cafea pe fiecare cookie și puneți o picătură de gem gros, de exemplu, gem de căpșuni sau zmeură.