Castraveți Murați Cu Felii De Acid Citric. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Castraveți Murați Cu Felii De Acid Citric. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Castraveți Murați Cu Felii De Acid Citric. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Castraveți Murați Cu Felii De Acid Citric. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Castraveți Murați Cu Felii De Acid Citric. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Fac acid citric partea 1 2024, Martie
Anonim

Castraveții murați în felii cu acid citric sunt castraveți laterali, principiul de gătit pe care l-am spionat într-un fel într-o singură emisiune TV. Au arătat o fabrică mare care mură castraveți pentru hamburgeri. Acestea sunt mâncăruri cu adevărat excelente, indispensabile în caz de urgență, atunci când nu există absolut timp pentru a găti cina, dar trebuie să vă hrăniți familia. Pe o farfurie cu piure de cartofi și cârnați am pus un tobogan de castraveți tocați cu ceapă - și este deja delicios!

Castraveți murați cu felii de acid citric
Castraveți murați cu felii de acid citric

Adesea gospodinele folosesc cele mai noi castraveți pentru astfel de preparate, care nu mai sunt posibile de atașat nicăieri. Nu recomand decaparea în acest fel a celor care sunt prea crescute, dar toți „escrocii” de toamnă pot fi puși în afaceri.

  • Timp de gătit: 40 minute
  • Cantitate: cutii de 2 litri

Ingrediente pentru prepararea feliilor de castravete murat:

  • 1,5 kg de castraveți mari;
  • cap de ceapă;
  • 4 căței de usturoi;
  • 1,2 l de apă;
  • 55 g sare;
  • 35 g zahăr granulat;
  • 6 g acid citric.
  • chimen, coriandru, piper, cuișoare, frunze de coacăze, mărar.

Metoda de preparare a castraveților murați cu felii de acid citric

Când te-ai săturat să rulezi castraveți murați și murați, atunci când subsolul este deja umplut până la globii oculari și doar cei supraîncălziți și urâți rămân în paturi, este timpul să gătești mâncăruri laterale excelente murate în cercuri.

Orice substandard este potrivit pentru această rețetă - mare, ușor copt, ars de soare și curbe.

În primul rând, ca întotdeauna, legumele mele sunt curate, tăiem coapsele și cozile.

Castravetii mei si taiati
Castravetii mei si taiati

Apoi, tăiați legumele în felii de aproximativ jumătate de centimetru grosime. Feliile prea subțiri se pot destrăma, iar cele groase sunt inconfortabile de mâncat.

Tăiați castraveții felii
Tăiați castraveții felii

Apoi adăugați la castraveți capul de ceapă tăiat în jumătăți de luni. Am pus un set standard de condimente de murare într-un borcan spălat curat - o umbrelă de mărar, câteva frunze de coacăz negru spălate curat, căței de usturoi întregi.

Tăiați ceapa la castraveți. Pune ierburi într-un borcan
Tăiați ceapa la castraveți. Pune ierburi într-un borcan

Acum umplem borcanul cu legume tocate, le scuturăm astfel încât să se așeze bine. Apa fierbinte va înmuia legumele, astfel încât borcanele să nu fie pe jumătate goale, trebuie să împachetați totul bine.

Pune castraveți și ceapă strâns în borcane
Pune castraveți și ceapă strâns în borcane

Se toarnă apă clocotită în cutii, se lasă 10 minute, se toarnă într-o cratiță. Pentru a împiedica borcanele cu legume să stea fără apă, se toarnă din nou apă clocotită în timpul pregătirii marinadei.

Adăugați acid citric, zahăr granulat, sare și condimente într-o cratiță cu apă scursă - cuișoare, piper negru, foi de dafin, semințe de chimion și coriandru. Se fierbe marinata timp de 5 minute.

Gătirea marinadei
Gătirea marinadei

Se toarnă apă clocotită din borcane de castraveți, se toarnă marinada fierbinte, se acoperă cu un capac.

Se toarnă borcane de castraveți cu marinată fierbinte
Se toarnă borcane de castraveți cu marinată fierbinte

Sterilizăm cutii de litri la 15 minute după ce fierbe apa. Răsucim bine capacele, întoarcem conservele cu capul în jos. După răcire, îndepărtăm semifabricatele într-un loc uscat și întunecat pentru depozitare. Castraveții murați astfel pregătiți pot fi depozitați în apartament. Vă sfătuiesc să alegeți o locație de depozitare departe de baterie și de lumina soarelui. Temperatura optimă nu trebuie să depășească 18 grade.

Sterilizați borcane de castraveți murați cu cercuri și închideți
Sterilizați borcane de castraveți murați cu cercuri și închideți

Piesele de prelucrare se vor „coace” într-o lună, timp în care castraveții vor fi înmuiați în marinată și vor deveni foarte gustoși și crocanți. Poftă bună!

Recomandat: