Cuprins:
Video: Supă Cu Broccoli și Chiftele. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Dacă credeți că supa este plictisitoare și lipsită de importanță, atunci va fi o descoperire plăcută pentru dvs. că primul fel poate fi luminos și ușor, în același timp plin și sănătos. O supă colorată și delicioasă cu broccoli, ardei gras și chiftele de pui va fi apreciată de toți cei de casă! Florile de smarald de broccoli fragede contrastează uimitor cu dungile stacojii de ardei dulce; Sunt apetisante cu cercuri de morcovi portocalii și ierburi proaspete.
Broccoli este „sora mai mică” a conopidei și, științific vorbind, a subspeciei sale. Principala diferență este nuanța verde a inflorescențelor. Clorofila le conferă o culoare plăcută de smarald, care este importantă nu numai pentru plante, dar este necesară și pentru ca organismul uman să organizeze compoziția corectă a sângelui. În plus, mugurii delici de broccoli au de două ori mai multe minerale decât conopida. Iar conținutul de vitamina C este de două ori și jumătate mai mare decât în citrice!
Broccoli conține, de asemenea, rezerve impresionante de vitamină „ochi vigilenți și frumusețe” - beta-caroten. Împreună cu furnizorii portocalii de provitamină A - morcovi și dovleac - broccoli verde este surprinzător de mult înaintea altor legume! Conținutul său caloric este scăzut, deoarece broccoli este un produs dietetic minunat.
Broccoli poate fi prăjit într-un ou, caserole dietetice și supe de legume se pot face cu el. Dacă copiii sunt suspicioși de varză neobișnuită, prindeți-o la sfârșitul gătitului, purificați-o într-un blender și puneți-o înapoi în tigaie cu câteva minute înainte de gătit. După ce a gustat o supă delicioasă, data viitoare gospodăria o va mânca de bunăvoie fără astfel de trucuri.
Supa se prepară fără prăjire, prin urmare poate fi considerată dietetică. În același timp, datorită chiftelelor și cerealelor, se dovedește a fi satisfăcător. Și dacă, la servire, puneți o lingură de smântână pe o farfurie, … chiar și cei care anterior se considerau pasionați de supe de legume vor cere suplimente!
Ingrediente pentru broccoli și supă de chiftele
- 2,5-3 litri de apă;
- 1 inflorescență medie de broccoli;
- 1-2 ardei grași;
- 2-3 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 150-200 g de pui tocat;
- o jumătate de cană de orez neșlefuit (sau bulgur);
- sare - după gust (aproximativ 2/3 linguri. l.);
- ulei vegetal - 1 lingură. l. (opțional);
- verdeață: mărar, pătrunjel, busuioc (proaspăt, uscat sau congelat).
Cum se face supă de broccoli și chiftelute
Punem cratița pe foc, turnăm apă în el și turnăm orezul spălat: cerealele iau mai mult timp să gătească decât legumele. Între timp apa fierbe, curățăm și spălăm legumele. Acestea ar trebui să fie scufundate în apă clocotită imediat după tăiere pentru a păstra beneficiul maxim.
Tăiați cartofii în bucăți mici, morcovii în cercuri. Și puteți tăia stelele pentru ao face mai interesantă și mai elegantă.
De îndată ce fierbe apa, toarnă cartofii și morcovii într-o cratiță. Lăsați-l să se gătească sub un capac la foc mediu timp de aproximativ 7 minute, în timp ce pregătim următorul lot de legume pentru supă.
După ce clătim broccoli, îl dezasamblăm în mici inflorescențe. Tulpina poate fi folosită și pentru hrană - tăiați-o în felii subțiri. Tăiați ardeii dulci, curățați de cozi și miezuri, în fâșii. Tocam ceapa. Înmuiați verdele în apă rece timp de cinci minute, apoi clătiți.
Vă recomand să adăugați nu numai ierburile enumerate în supă, ci și rădăcina de pătrunjel: conferă primelor feluri de mâncare o aromă magică.
Adăugați jumătate din ceapa tocată mărunt și jumătate din verdeața tocată la carnea tocată pentru chiftele, sare, piper și amestecați bine. Prefer filetul de pui tocat - puteți cumpăra gata făcute, dar este mai bine să răsuciți pieptul de pui într-o mașină de tocat carne.
Udându-ne mâinile în apă, sculptăm bile mici din carne tocată, puțin mai mică decât o nucă.
Dacă pregătiți supă pentru copii, fierbeți mai întâi chiftelele și scurgeți prima apă, apoi adăugați-le în supă. Le punem în apă clocotită cu sare și fierbem 2-3 minute într-o cratiță mică. Chiftelele sunt pe jumătate fierte după aceea, astfel încât să le puteți adăuga în supă când este gătită practic.
Între timp, puneți într-o cratiță piper, ceapă și broccoli tăiat - este mai dens și se gătește puțin mai mult decât inflorescențele.
După 3-4 minute, puteți pune inflorescențe de broccoli într-o companie cu rădăcină de pătrunjel și chiftele. Dacă puneți chiftelele în supă crudă, adăugați puțin mai devreme - cu cel puțin 10 minute înainte ca supa să fie gata.
Se adaugă sare, se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
Rămâne să adăugați verdeață și o lingură de ulei de floarea soarelui (pentru frumoase cercuri aurii), iar în câteva minute supa este gata.
Se toarnă supa de legume proaspete cu chiftele în boluri.
Serviți supă de broccoli și chiftelute cu o felie de pâine sau crutoane, adăugând o lingură de smântână pe porție.
Poftă bună!
Recomandat:
Supă De Spanac Cu Chiftele. Din Piept De Pui. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supa de spanac cu chiftele este un prim fel consistent cu bulion de pui. Te întrebi ce să gătești cu piept de pui? Vă sfătuiesc să gătiți o supă simplă conform acestei rețete cu fotografii pas cu pas. Este nevoie de mai puțin de o oră pentru a găti o delicioasă supă groasă
Delicioasă Supă Slabă Cu Cartofi și Broccoli. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supa slabă delicioasă cu cartofi și broccoli este un prim fel fierbinte, pe care vă sfătuiesc să-l gătiți mai des în zilele de post. Dacă sunteți în căutarea de rețete slabe, atunci această rețetă este pentru dvs. - o supă simplă, sănătoasă, groasă și delicioasă pentru prima, iar pentru a doua sau pentru cină puteți face tăiței de casă cu ciuperci
Murătură Cu Chiftele. Supă Ușoară și Gustoasă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Castraveții murați dau un gust deosebit de apetisant acestei supe, așa că atât adulții, cât și chiar copiii care de obicei nu vor să privească primul fel de mâncare ca murătura. Puteți găti murături cu bulion de legume, carne sau pui sau puteți găti cu chiftele, ca în rețeta noastră de astăzi
Supă De Piure De Broccoli Dietetic. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supa de piure de broccoli este o supă cremoasă delicioasă și delicată pentru alimentele dietetice. Puteți include această supă de piure dietetic în meniul pentru copii. Chiar și cei mai pretențioși copii sunt puțin probabil să înțeleagă ce este inclus în compoziția sa
Supă De Broccoli Slăbit și Piure Romanesco. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
În zilele de repaus, trebuie să gătiți supe fierbinți sănătoase pe bază de legume cu cereale, acest lucru va satura corpul, vă va restabili rapid puterea. Supa cu piure câștigă popularitate în rândul tinerilor, sfătuiesc mamele îngrijitoare să o toarne în boluri mici și să o înghețe