Cuprins:
- Ingrediente pentru carne de porc cu gutui coapte în folie
- Metoda de a găti carnea de porc cu gutui coaptă în folie
Video: Carne De Porc Cu Gutui, Coaptă în Folie. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Carnea coaptă în folie este întotdeauna delicioasă și festivă. Va fi și mai gustos dacă coaceți carne de porc nu doar cu un set de condimente pentru carne de porc fiartă, ci … cu fructe! Dacă sunteți surprins de combinația de fructe dulci și carne, atunci vă asigur: mere, pere, prune uscate, caise uscate și chiar caise proaspete conferă mâncărurilor din carne gusturi noi, diferite și foarte interesante. Vom încerca pe rând aceste rețete neobișnuite, iar astăzi să gătim cele mai originale și mai îmbucurătoare dintre ele - porc cu gutui!
Dacă vă întrebați ce să faceți cu recolta de gutui, veți fi plăcut surprinși de varietatea de feluri de mâncare care pot fi preparate cu cele mai noi fructe de toamnă. Deși nu puteți mușca un gutui la fel ca un măr, acesta poate înlocui merele fierte sau coapte în aproape toate felurile de mâncare. Și apoi există multe rețete cu adevărat „gutui” - și fiecare dintre ele este bună în felul său!
Nu numai deserturile - fructe confiate și gemuri, caserole dulci și plăcinte - sunt excelente din fructele tarte, ci se obțin și feluri de mâncare principale șic: primul (de exemplu, supă de piure) și al doilea - gutuiul este ideal pentru carne și orez.
Carnea coaptă în companie cu gutui capătă un gust și o aromă deosebită. Gătitul durează destul de mult, dar partea principală este marinarea și coacerea, iar gătitul activ durează doar 10-15 minute. Rețeta este atât de simplă încât chiar și un începător în gătit o poate repeta, iar rezultatul este superb, ca într-un restaurant! Carnea de porc cu gutui poate fi servită atât pentru o cină în familie, cât și pentru o masă festivă. Merită încercat o dată și felul de mâncare va deveni unul dintre preferatele tale.
Ingrediente pentru carne de porc cu gutui coapte în folie
- Gât de porc - 1 kg;
- Gutuie - 1 buc. (mare);
- Suc de lamaie - 2 linguri;
- Vin roșu - 100 ml;
- Ulei vegetal - 1 linguriță;
- Sare - 1-1,5 lingurițe sau la gust;
- Ardei negru măcinat - 1/4 linguriță;
- Busuioc uscat - 1 linguriță;
- Cimbru uscat - 1 linguriță
Ierburile uscate pot fi folosite iarna și cele proaspete vara.
Metoda de a găti carnea de porc cu gutui coaptă în folie
După ce clătiți carnea, uscați-o și faceți tăieturi la fiecare 1-1,5 cm, dar fără a ajunge chiar la fund. Va fi mai convenabil să tăiați uniform dacă carnea este ținută anterior în congelator timp de o jumătate de oră.
Se amestecă sarea cu piperul și condimentele tocate, se freacă o bucată cu mirodenii și se lasă la marinat 2-3 ore.
Când timpul specificat a trecut, vom pregăti gutui. Spălați bine suprafața de antilopă a fructului. Coaja nu trebuie să fie decojită. Împărțiți gutuiul în jumătăți, îndepărtați cu grijă miezul cu un strat dur (așa-numitul „pietros”) și semințe. Și tăiați în felii de 5-7 mm grosime.
Puneți două felii de gutui în tăieturi pe o bucată de carne.
Punând carnea pe folie pentru coacere, vom forma laturi înalte. Se pune pe o foaie de copt sau într-un vas termorezistent și se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 10 minute.
Apoi îndepărtați cu atenție matrița cu mănuși de cuptor și acoperiți carnea în folie cu vin roșu. În felul de mâncare finit, gustul vinului nu va fi simțit, dar datorită acestuia, carnea de porc se va dovedi deosebit de moale și suculentă.
Acum înfășurăm carnea bine în folie și o punem la loc în cuptor timp de o oră și jumătate, în funcție de mărimea piesei: cea mare se va coace mai mult, cea mică mai repede.
După o oră, puteți, derulând ușor folia, verificați cu vârful unui cuțit: dacă carnea este încă tare, continuăm să gătim, dacă este deja moale, desfășurați folia deasupra și introduceți-o în cuptor pentru încă 10 minute, astfel încât blatul să fie rumenit delicios. Pentru a preveni uscarea vârfului, turnați bulionul, ridicându-l cu o lingură de jos.
Puteți lăsa carnea finită, înfășurată în folie, la cuptor înainte de servire, se va infuza și va deveni și mai fragedă și aromată. Prin urmare, puteți găti vasul cu o zi înainte (bineînțeles, dacă nu este foarte cald acasă, altfel este mai bine să puneți carnea la frigider până la urmă). O puteți servi imediat după gătit, deoarece gospodăria s-a adunat deja în bucătărie, atrase de mirosurile delicioase!
Tăiați porcul cu gutui în porții, decorați cu ierburi și adăugați o garnitură de orez fiert sau cartofi.
Poftă bună!
Recomandat:
Gem De Gutui. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Există diferite rețete pentru gemul de gutui: se adaugă nuci, lămâi, portocale, ghimbir. Vă voi spune o rețetă de bază, după ce ați însușit care, puteți veni cu variații pe placul dvs
Carne De Porc Delicată, Cu Linte, în Portugheză. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Carnea de porc portugheză este un fel de mâncare fierbinte, fierbinte, ușor de preparat. Nu este nevoie să pregătiți o garnitură pentru această carne, dar pâinea albă proaspătă cu o crustă crocantă și un pahar de vin alb uscat va fi util
Carne Fiarta Delicata Coapta Cu Cartofi. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Carnea fiartă coaptă cu cartofi este un preparat fierbinte delicios care poate fi preparat atât pentru o masă festivă, cât și pentru un prânz sau o cină obișnuită. Combinația clasică de carne slabă fragedă cu cartofi tineri sub un sos alb gros, cred că tuturor le va plăcea
Carne Jeleu și Salată De Carne - 2 Feluri De Mâncare Dintr-o Coadă De Porc. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Puteți face carne jeleu și salată de carne cu ceapă din coadă de porc. Coada, în special cea din spate, este o bucată de porc foarte gustoasă și accesibilă, care poate fi hrănită unei mici companii dacă este pregătită cu înțelepciune
Pilaf Parfumat Cu Gutui și Carne De Vită. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Pilaf cu gutui și carne de vită este sfărâmicios și foarte gustos. Dacă totul se face corect, orezul va fi sfărâmicios, carnea de vită va fi fragedă, iar feliile de gutui vor rămâne întregi și suculente, în general, îți vei linge degetele