Caserola De Peste Cu Legume Si Sos De Branza. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Caserola De Peste Cu Legume Si Sos De Branza. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Caserola De Peste Cu Legume Si Sos De Branza. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Caserola De Peste Cu Legume Si Sos De Branza. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Caserola De Peste Cu Legume Si Sos De Branza. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Ce-l mai delicios pește este așa pregătit 2024, Martie
Anonim

Dacă găsești caserola de pește cu dubii la gust, atunci nu l-ai gătit niciodată din polen. Acest pește „sună” cel mai bine sub forma unei caserole. Bucăți de polen sunt amestecate cu un set de legume pestrițe, turnat cu un sos de brânză, smântână și ouă. Un astfel de aperitiv de pește are un aspect prezentabil, iar gustul său este un amestec elegant de nuanțe subtile. Legumele și fileurile vor fi înmuiate în smântână, brânza se va întări cu o crustă maro aurie, ouăle vor lega toate ingredientele. Bucățile de pește sunt presărate abundent cu ierburi italiene, iar polenul capătă un picant neobișnuit.

Caserola de peste cu legume si sos de branza
Caserola de peste cu legume si sos de branza

Ingrediente pentru caserola de pește

  • 1 kg de polen;
  • 250 g amestec de legume congelate (în cazul nostru, mazăre verde, fasole de sparanghel, morcovi, boabe de porumb, ardei gras);
  • 1 ceapă;
  • 3 oua;
  • 80 g de brânză;
  • 2 linguri. l. 15% smântână;
  • 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui;
  • 1/2 linguriță sare;
  • 1 linguriță Ierburi italiene.
Ingrediente pentru caserola de pește cu sos de legume și brânză
Ingrediente pentru caserola de pește cu sos de legume și brânză

Metoda de preparare a caserolei de pește cu legume și sos de brânză

Îi dezghețăm polenul și al meu. Tăiem fiecare pește de-a lungul creastei, separăm fileul. Caserola noastră nu are nevoie de straturi întregi de file: separăm pulpa de piele și oase într-un mod convenabil.

Separarea fileului de polen de piele și oase
Separarea fileului de polen de piele și oase

Presară fileurile cu ierburi italiene și sare. Se amestecă bucățile de polen pregătite.

Presărați peștele cu ierburi italiene și sare
Presărați peștele cu ierburi italiene și sare

Ungeți fundul și părțile laterale ale matriței ceramice cu ulei de floarea soarelui. Tăiați ceapa în felii, aliniați partea de jos a formularului.

Puneți ceapa tocată pe fundul formei pregătite
Puneți ceapa tocată pe fundul formei pregătite

Presărați ceapa cu legume congelate, presărați ulei de floarea soarelui.

Răspândim un strat de fileuri de polen, le nivelăm. Punem peștele cu o suprapunere.

Distribuiți uniform legumele rămase. Amestecul nu trebuie decongelat și spălat.

Presărați ceapa cu legume și stropiți cu ulei
Presărați ceapa cu legume și stropiți cu ulei
Întindem un strat de pește și îl nivelăm
Întindem un strat de pește și îl nivelăm
Distribuiți uniform legumele rămase
Distribuiți uniform legumele rămase

Frecați brânza tare pentru caserolă pe o răzătoare grosieră. Brânza trebuie să aibă o salinitate medie.

Rupem 3 ouă mari, le combinăm cu brânză rasă.

Adăugați smântână și ierburi italiene. Nu sărăm „haina” brânzei, ne bazăm pe salinitatea brânzei.

Frecați brânza pe o răzătoare grosieră
Frecați brânza pe o răzătoare grosieră
Se rup 3 ouă și se combină cu brânză
Se rup 3 ouă și se combină cu brânză
Adăugați smântână și ierburi italiene
Adăugați smântână și ierburi italiene

Umpleți fileul de polen cu amestecul de brânză.

Umpleți peștele cu amestec de brânză
Umpleți peștele cu amestec de brânză

Acoperiți vasul cu caserola de pește cu folie și puneți-l într-un cuptor fierbinte la 180-190 grade timp de 40 de minute. Scoateți folia din matriță după 30 de minute. Pregătirea peștilor poate fi judecată chiar și de mirosul apetisant, va ieși din cuptor și va pluti în jurul camerei.

Coaceți caserola timp de 40 de minute
Coaceți caserola timp de 40 de minute

Ridicați polacul copt cu legume cu o spatulă și transferați-l pe o farfurie. Caserola de pește va arăta ca o plăcintă care poate fi tăiată în bucăți de orice dimensiune.

Caserola de pește este gata. Poftă bună!

Caserola de pește cu legume și sos de brânză este gata
Caserola de pește cu legume și sos de brânză este gata

Serviți caserola cu salată verde și roșii proaspete, presărați porții cu semințe de in.

Recomandat: