Cuprins:
Video: Briose Cu Fructe Confiate. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Briose cu fructe confiate, o rețetă simplă conform căreia puteți pregăti rapid un desert delicios și simplu pentru ceai, iar dacă puneți produsele de patiserie în forme de hârtie frumoase, atunci vasul va fi gata pentru o masă dulce festivă.
Cuvântul brioșă are rădăcini franceze sau germane, dar în ambele cazuri a fost numele tipului de pâine. În această rețetă de brioșe, vă propun o versiune americană - brioșe mici dulci (uneori sărate, de asemenea delicioase) pe bază de aluat cu smântână cu praf de copt și sodă - mâncare practică și rapidă, o gazdă rapidă va avea cu ușurință timp să le pregătească pentru micul dejun. Apropo, brioșele englezești sunt făcute din aluat de drojdie, după părerea mea, sunt similare cu brioche.
Există multe varietăți de briose - cu afine, cu ciocolată, doar pentru a numi câteva. În această rețetă, un plus frumos și gustos este ananasul confitat în mai multe culori.
- Timp de gătit: 45 de minute
- Porții: 12
Ingrediente pentru briose de fructe confiate
- 250 g făină de grâu;
- 170 g zahăr granulat;
- 50 g smântână grasă;
- 130 g unt;
- 30 ml ulei de măsline;
- 3 oua de pui;
- 5 g scorțișoară măcinată;
- 25 g praf de portocale;
- 150 fructe confiate multicolore;
- sare, sifon, praf de copt, zahăr glazur.
Metoda de preparare a brioșelor de fructe confiate
Măsurăm zahărul granulat, rupem ouăle de pui. Sunt suficiente două ouă mari pentru briose, trei mici. Se amestecă ouăle cu zahărul cu un tel obișnuit. Dacă gătiți brioșe într-un robot de bucătărie, atunci puteți încărca alimentele în castron unul câte unul și amestecați totul împreună, ca să spunem așa, în vrac.
Apoi, adăugați smântâna grasă. Este important să introduceți în aluat un produs din lapte fermentat - smântână, chefir, iaurt, al cărui acid, sub influența temperaturilor ridicate, va reacționa cu bicarbonat de sodiu. Drept urmare, produsele coapte vor fi pufoase.
Încălzește untul într-o baie de apă, când se topește, adaugă uleiul de măsline, toarnă amestecul într-un castron.
Apoi turnați făină de grâu cernută, adăugați praf de copt (aka praf de copt). Se toarnă arome naturale - scorțișoară măcinată și pudră de portocale.
Frământăm aluatul pentru brioșe, nu trebuie amestecat mult timp, 2-3 minute sunt suficiente pentru ca acesta să devină omogen, fără bulgări de făină.
Tăiem fructe de ananas confiate de diferite culori în cuburi mici, cu cât este mai multă culoare, cu atât este mai frumoasă coacerea!
Adăugați fructele confiate la aluatul de briose, amestecați pentru a distribui uniform.
Lubrifiați matrițele din silicon cu ulei de măsline sau vegetal rafinat. Punem aproximativ o lingură de aluat în fiecare matriță, lăsăm spațiu liber, astfel încât brioșa să aibă un loc în care să crească la coacere.
Într-un cuptor cu gaz, vă sfătuiesc să puneți matrițe din silicon pe o foaie de copt din metal gros sau să le așezați în matrițe din metal, astfel încât brioșele să nu ardă, deoarece există o încălzire puternică de dedesubt.
Încălziți cuptorul la 160 de grade Celsius, coaceți briosele timp de 25 de minute până se rumenesc.
Când brioșele s-au răcit, se presară cu zahăr pudră, se pun în cutii de hârtie frumoase și se servesc.
Briosele se păstrează bine. Obțineți o cutie mare de metal cu un capac pentru biscuiți în aceste scopuri și vă puteți bucura de un desert delicios timp de câteva zile.
Briosele confiate sunt gata. Poftă bună!
Recomandat:
Gem De Fructe și Fructe De Pădure „Aromatic Asortat”. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
„Aromatic asortat” - gem format din fructe și fructe de pădure, gătit în sirop de zahăr aromat cu diverse condimente. Servește ca o umplutură delicioasă pentru gogoși de casă, plăcinte și alte produse de patiserie de casă
Gem De Fructe De Padure Si Fructe Din Piersici, Capsuni Si Nectarine. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Dulceața (confiture) sau conservele este o metodă de conservare a fructelor și fructelor de pădure prin fierberea în zahăr. Gem de fructe de fructe de pădure, căpșuni și nectarine - un desert de casă sănătos și delicios bogat în fibre dietetice, oligoelemente, glucoză și fructoză
Tort De Paște De Casă Cu Brânză De Vaci și Fructe Confiate. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Puteți găti cu ușurință tort de Paște de casă cu brânză de vaci și fructe confiate, chiar și fără a avea experiență de patiserie în spate. Este mai bine să gătești produse de patiserie de Paște cu 1-2 zile înainte de sărbătoare
Tort De Paște Cu Miere și Fructe Confiate. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Tortul de Paște cu miere și fructe confiate, decorat cu glazură proteică, va deveni personajul principal al mesei tale de Paște. Aluatul pentru tortul de Paște poate fi împărțit în mai multe porții și face cadouri plăcute pentru cei dragi, deoarece este o tradiție veche - să pregătești cadouri dulci de Paște ca un cadou
Briose De Brânză De Vaci Cu Cardaon și Fructe Confiate. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Brioșele de brânză de vaci în matrițe din silicon cu fructe de ananas confiate, stafide și stropi de patiserie strălucitoare vă vor decora masa dulce de sărbătoare și nu vor dura mult timp pentru a vă pregăti