Cuprins:
- Ingrediente pentru chiftele cu sos de roșii și ardei gras
- Metoda de preparare a chiftelelor cu sos de roșii și ardei dulci
Video: Chiftele Cu Sos De Roșii și Ardei Dulci. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Chiftelele cu roșii și sos de ardei dulci sunt un fel de mâncare clasic pe care mulți îl iubesc încă din copilărie. Oricare ar fi numele cotletelor de porc: chiftele, arici tocati, chiftele sau chiftele, ca in aceasta reteta, esenta nu se schimba. O cotlet suculentă într-un sos gros parfumat arată atât de apetisant încât toată lumea, fără excepție, salivează.
Puteți adăuga smântână sau smântână în sos pentru chifteluțe și o îngroșiți cu făină, dar este mai bine să adăugați mai multe legume, acest lucru va face gustul sosului mai bogat.
Asigurați-vă că luați ardei gras roșii, roșii mature, astfel încât sosul să se dovedească luminos și gros.
- Timp de gătit: 60 de minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru chiftele cu sos de roșii și ardei gras
Pentru sos:
- 200 g ardei gras dulce;
- 300 g roșii;
- 2 catei de usturoi;
- sare, zahăr, piper roșu măcinat.
Pentru chiftele:
- 700 g carne de porc tocată;
- 100 g de ceapă;
- 100 ml lapte;
- 100 g pâine;
- condimente pentru carne, ulei pentru prăjit;
- ceapa verde pentru servire.
Metoda de preparare a chiftelelor cu sos de roșii și ardei dulci
Să începem cu sosul. Pentru a-l prepara, vom folosi un blender sau un robot de bucătărie - rapid și ușor. Deci, curățăm ardeiul gras de semințe, le tăiem felii, le punem într-un castron.
Adăugați roșii coapte și câțiva căței de usturoi la piper. Roșiile pentru sos pot fi prea coapte, va ieși delicios!
Se toarnă condimente. Ardeiul roșu măcinat va adăuga strălucire sosului. Pe lângă piper, adăugați sare de masă și zahăr granulat pentru a echilibra aciditatea roșiilor.
Măcinați legumele până la omogenizare. Opțional, puteți freca piureul printr-o sită pentru a scăpa de semințe, dar acest lucru nu este necesar.
Apoi turnați sosul într-o cratiță și fierbeți la foc mediu timp de 10 minute.
Facem chiftele. Puneți carne de porc tocată sau pulpă de porc într-un blender dacă nu vă place carnea tocată.
Adăugați la carne ceapa tocată. Dacă ceapa nu este una dintre alimentele tale preferate, poți adăuga în schimb niște varză albă, cartofi cruzi rasi sau ierburi proaspete tocate mărunt (patrunjel, coriandru, mărar).
Tăiați pâinea sau pâinea albă în felii, înmuiați-o în lapte. Adăugați pâinea la carnea tocată și ceapa, turnați laptele rămas în castron.
Condimentați carnea tocată cu sare și condimente după gust, măcinați până se obține o masă netedă, puneți vasul la frigider timp de 20 de minute, astfel încât masa să se răcească și să se formeze cu ușurință.
Setul de condimente pentru chiftele este simplu - piper negru măcinat, nucșoară rasă sau amestec de curry de carne indian, care conține o mulțime de condimente.
Cu mâinile înmuiate în apă rece, facem chiftele rotunde de mărimea unei mingi de ping-pong. Încălziți două linguri de ulei vegetal rafinat fără miros într-o tigaie, prăjiți pe fiecare parte până se rumenesc.
Se toarnă sosul de roșii fierbinte într-o tigaie cu chiftele, se acoperă cu un capac, se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
Serviți chifteluțe fierbinți cu roșii și sos de ardei dulce pe masă, presărați cu ceapă verde înainte de servire.
Pentru a garni chiftele cu roșii și sos de ardei dulce, gătiți piure de cartofi sau orez, aceasta este o combinație clasică de produse familiare multora din copilărie.
Chiftelutele cu roșii și sos de ardei dulce sunt gata. Poftă bună!
Recomandat:
Sos Gros De Roșii Cu Ceapă și Ardei Gras. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Sos de roșii cu ceapă și ardei gras - gros, aromat, cu bucăți de legume. Sosul se gătește repede și devine gros, deoarece această rețetă este cu pectină. Acest sos este un sos de spaghete gata preparat sau îl puteți întinde pur și simplu pe pâine - foarte gustos
Sos De Paste Cu Ardei și Roșii. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Puteți pregăti sosul pentru paste cu ardei și roșii pentru o utilizare viitoare sau serviți imediat cu paste sau spaghete. Este un dressing clasic de legume pentru paste făcute din roșii, ceapă, usturoi, ardei iute și condimente
Ardei Umpluți în Sos De Roșii Pentru Iarnă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Vă sfătuiesc să gătiți ardei umpluți în sos de roșii pentru iarna toamnei, când legumele sunt ieftine, iar gustul și coacerea lor și-au atins valorile maxime. Ardeii pot fi de orice culoare - verde, roșu sau galben, acest lucru nu este important, deoarece sub un strat de sos gros de roșii sunt aproape invizibili în borcane
Chiftele Mari De Pui în Sos De Roșii Italian. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Chifteluțe mari de pui în sos de roșii italian pot fi gătite la prânz sau cină, fierbeți spaghete sau orice paste italiene ca garnitură
Chiftele Cu Orez în Sos De Roșii. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Chifteluțe cu orez în sos de roșii - o rețetă pentru un prânz delicios în care se combină o garnitură, o farfurie cu carne și un sos gros într-un singur vas. O chiftea mare de file de pui cu orez este suficientă pentru o singură porție