Cuprins:
- Ingrediente pentru Gizzards de pui tocanat cu dovleac
- Metoda de a găti stomacul de pui înăbușit cu dovleac
Video: Stomac De Pui Fiert Cu Dovleac. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Rețetele de dovleac sunt întotdeauna delicioase și simple. Această legumă se potrivește bine cu carnea, puiul și organele. Din vremuri imemoriale, paharele de dovleac și pui sunt în bucătăria chiar și a celor mai săraci, nu fără motiv este bucătăria țărănească simplă care ne înzestrează cele mai delicioase și populare rețete.
Stomacurile de pui fierte cu dovleac este un fel de mâncare bogat în proteine animale complete, acid folic, zinc și acizi grași polinesaturați. Vasul este bine digerabil, potrivit atât pentru adulți, cât și pentru copii. Copiii mici sunt suspicioși cu privire la mâncarea necunoscută, așa că vă sfătuiesc să tăiați buricul fin dacă vasul este destinat întregii familii.
Odată ce l-am întâlnit pe vecinul meu de șapte ani în secțiunea cu carne din magazinul nostru alimentar, el cumpăra „organisme de pui”. Cu un aer de afaceri, puștiul a spus că sunt foarte gustoși. Îi place când mama lui pregătește „organisme”, iar ea chiar îi va încredința astfel de achiziții!
- Timp de gătit: 1 oră 30 minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru Gizzards de pui tocanat cu dovleac
- 800 g de stomac de pui;
- 200 g morcovi;
- 600 g dovleac;
- o grămadă de mărar;
- o grămadă de pătrunjel;
- 60 g ceapă;
- 4 căței de usturoi;
- 2-3 frunze de dafin;
- 50 g unt;
- 30 ml ulei de floarea soarelui;
- sare piper.
Metoda de a găti stomacul de pui înăbușit cu dovleac
Tăiem stomacul de pui în părți mici, îndepărtăm toate inutile, deși în zilele noastre sunt la vânzare produse semifabricate prelucrate cu atenție care nu necesită curățare suplimentară.
Deci, ventriculele prelucrate și tocate se spală cu apă rece, se pun într-o strecurătoare, apoi, când se scurge apa, le uscăm pe prosoape de hârtie.
Se toarnă ulei de floarea-soarelui în brazier, se adaugă unt, se pun ventriculele, se aruncă căței de usturoi tocați, o grămadă de mărar tocată mărunt.
Apoi adăugați ceapa tăiată în jumătăți de inele și morcovii rase pe o răzătoare grosieră în brazier. Puneți 2-3 frunze de dafin, adăugați piper negru măcinat.
Închidem brațul cu un capac, fierbem la foc mic timp de aproximativ o oră, până când carnea devine moale.
Tăiați dovleacul în jumătate, folosiți o lingură pentru a răzuia o pungă de semințe afânată cu semințe de pe pereții interiori. Tăiați coaja din dovleac, tăiați pulpa în cuburi mici.
Adăugați dovleacul tocat în brazier, adăugați sare după gust, gătiți încă 25-30 de minute sub capac.
Cu 5 minute înainte de gătit, scoateți capacul, aruncați o grămadă de pătrunjel tocat mărunt, amestecați.
Serviți stomacurile de pui înăbușite cu dovleac fierbinte, turnați smântână după gust. Poftă bună!
Apropo, puteți adăuga smântână la tocană cu 10 minute înainte de gătit și, pentru a face sosul gros, amestecați-l cu o lingură de făină de grâu.
Spre deosebire de stomacurile de pui congelate, refrigerate, sunt considerate cele mai utile, au o structură musculară densă, un gust specific, dar foarte bun. Vă atragem atenția asupra datei indicate pe ambalajul organelor refrigerate, termenul lor de valabilitate nu depășește 2 zile!
De asemenea, trebuie să știți că stomacurile de pui se vând curățate și necojite, din acestea din urmă tăiem grăsimea, îndepărtăm nisipul și pietrele, tăiem filmele, clătim bine cu apă curentă.
Recomandat:
Cremă Pentru O Prăjitură Cu Lapte Condensat Fiert. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Crema de prăjitură pregătită conform acestei rețete este potrivită atât pentru un strat de prăjituri de biscuiți, cât și de biscuiți. Această cremă cremoasă cu lapte condensat fiert se dovedește a fi luxuriantă, cu un gust de caramel pe care laptele condensat fiert îl dă
Dovlecei Fiert Cu Roșii și Ardei. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Dovlecei fierte cu roșii și ardei fără ulei - o rețetă pentru o dietă și un meniu slab. Vegetarienilor stricți le va plăcea și delicioasa tocană de legume - nu există produse de origine animală în rețetă
Pollock Fiert Cu Sos Polonez. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Multora nu le place peștele fiert și degeaba; aici, așa cum spune vechea anecdotă, pur și simplu nu știi cum să o gătești. Nu este nimic dificil în gătit, se dovedește delicios, hrănitor, sănătos și, ceea ce este important și în vremurile noastre, buget. Rețeta pentru un delicios fierte cu sos polonez - în publicația noastră
Pui Cu Dovleac în Sos De Lapte - Rapid și Delicios. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Puiul cu dovleac în sos de lapte poate fi pregătit pentru prânz sau cină - acesta este un fel de mâncare fierbinte foarte rapid și gustos, care are tot ce ai nevoie. Ca să spunem așa, trei într-unul - și carne, și garnitură, și sos
Prajiti Cu Dovleac. Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie De Porc Fript Cu Dovleac
Dovleacul gătit cu carne capătă o aromă nouă, specială, non-dovleac. Dar este mai bine să o încercați o dată decât să o citiți de o sută de ori