Ridichea Este O Legumă Rădăcină Picantă. Plantare, îngrijire, Cultivare. Boli și Dăunători. Soiuri. Fotografie

Cuprins:

Ridichea Este O Legumă Rădăcină Picantă. Plantare, îngrijire, Cultivare. Boli și Dăunători. Soiuri. Fotografie
Ridichea Este O Legumă Rădăcină Picantă. Plantare, îngrijire, Cultivare. Boli și Dăunători. Soiuri. Fotografie

Video: Ridichea Este O Legumă Rădăcină Picantă. Plantare, îngrijire, Cultivare. Boli și Dăunători. Soiuri. Fotografie

Video: Ridichea Este O Legumă Rădăcină Picantă. Plantare, îngrijire, Cultivare. Boli și Dăunători. Soiuri. Fotografie
Video: BLIGG feat. Streichmusik Alder ''Volksmusigg'' 2024, Martie
Anonim

În grădinile de legume, ridichea ocupă pe nedrept locuri modeste. Rădăcinile de ridiche sunt apreciate pentru conținutul lor ridicat de ulei esențial specific (rar), săruri minerale, vitamina C și alte substanțe bactericide. Are de două ori mai multă substanță uscată decât ridichea, mult zahăr și proteine. Ridichea afectează metabolismul, are un efect diuretic și coleretic, favorizează eliberarea sucurilor digestive. Ridichea este un bun remediu pentru tuse pentru o răceală minoră. Utilizați ridiche rasă amestecată cu miere sau sărată sau doar sucul acesteia.

Ridichea - o legumă rădăcină picantă
Ridichea - o legumă rădăcină picantă

Conţinut:

  • Descrierea ridichiului
  • Alegerea unui loc și a solului pentru ridiche
  • Termenii și schema de însămânțare a ridichiului
  • Îngrijirea ridichiului
  • Recoltarea ridichiului
  • Soiuri de ridiche
  • Dăunători și boli de ridiche

Descrierea ridichiului

Ridichea (lat. Ráphanus) este un gen mic de plante erbacee anuale și perene din familia Varzei (Brassicaceae). Crește sălbatic în Europa și în zona temperată a Asiei.

Plante cu tulpini simple sau ramificate. La speciile cultivate și unele specii sălbatice, rădăcinile sunt îngroșate, comestibile. Frunzele sunt tăiate cu lire pinate sau lire pinate. Sepalele sunt drepte, alungite, obtuze. Petalele sunt în general invers-ovale, galbenele lungi, galbene, albe sau violet-violete. Ovar pe o tulpină foarte scurtă; coloana este neclară; stigmat capitat, mic, slab bilobat.

Fructele sunt păstăi cilindrice, care se termină cu un nas lung și se despart în segmente. Dacă păstăia este formată din două segmente, atunci segmentul inferior este în mare parte gol sau rudimentar, mai rar cu 1-2 semințe, iar cel superior cu mai multe semințe. Semințele sunt ovoid-sferice; rădăcina embrionului se află în canelura dintre cotiledonate.

Ridichea are un gust ascuțit și o aromă specifică. Ridichea picantă stimulează pofta de mâncare și îmbunătățește digestia, prin urmare, poate fi utilizată crudă ca aditiv la alimentele dificil de digerat.

Folosesc ridiche tocate grosier și ușor sărate, pot fi condimentate cu lămâie și ulei vegetal. Serviți-l cu brânzeturi îmbătrânite și bere. Ridichea poate fi sotată în ulei și servită ca garnitură. Poate fi folosit în pateuri și salate. În cantități mici, ridichea se adaugă la salatele amestecate cu oțet. Frunzele tinere de ridiche se folosesc și pentru salate.

Ridichea este o plantă bienală cu polenizare încrucișată. În primul an, formează rădăcini de diferite culori, forme și dimensiuni, în funcție de varietate. Ridichea este o plantă rezistentă la frig. Semințele sale încep să germineze la o temperatură de 4 ° C, răsadurile și plantele adulte tolerează înghețurile până la -5 ° C.

În funcție de soi, se formează o cultură rădăcină destul de mare, de formă sferică sau alungită și de diferite culori (negru, alb, violet). Toate soiurile au pulpă de rădăcină albă.

Ridichea neagră
Ridichea neagră

Alegerea unui loc și a solului pentru ridiche

Ridichea crește bine pe soluri argiloase, bogate în humus, bogate în humus. Culturile de rădăcină ale ridichiului sunt destul de mari, prin urmare, solul de sub ridiche este dezgropat primăvara sau vara la toată adâncimea stratului de humus (30-35 cm). Sub lopată se aplică îngrășăminte minerale la 1 metru pătrat: 10-15 g uree, 30-40 g superfosfat, 15-20 g clorură de potasiu. Din toamnă, până la 10 kg de humus pe 1 metru pătrat se introduce sub ridiche. m.

Toate culturile de legume, cu excepția culturilor crucifere (napi, ridichi, rutabagas, varză de toate tipurile) pot fi predecesorii ridichiului.

Termenii și schema de însămânțare a ridichiului

În funcție de soi, ridichea este semănată în doi termeni. Pentru a obține culturi rădăcinoase în perioada de vară-toamnă, semințele sunt semănate începând cu 25 aprilie. Pentru depozitarea în timpul iernii - din 20 iunie până în 10 iulie, deoarece însămânțarea timpurie a soiurilor de ridichi de iarnă duce la ejectarea inflorescențelor în primul an de viață și la crăparea culturilor de rădăcini.

Pe pat, canelurile sunt realizate cu o adâncime de 1,5-2 cm la o distanță de 30-35 cm. Semințele sunt semănate în caneluri în cuiburi de 3 bucăți. Distanța dintre cuiburi este de 15 cm. Dacă solul nu este suficient de umed, atunci după însămânțare, zona trebuie udată. Ulterior, la 5-6 zile după apariția lăstarilor, o plantă sănătoasă este lăsată în fiecare cuib de trei lăstari.

ridiche alba
ridiche alba

Îngrijirea ridichiului

Îngrijirea ridichii constă în udarea constantă, plivirea în timp util, subțierea, găurirea și slăbirea distanței dintre rânduri. Ridichea este udată o dată pe săptămână, 10-12 litri pe 1 mp. m.

Prima subțiere se efectuează cu formarea uneia sau a două frunze, a doua - după 20-30 de zile. Distanța dintre plante în rânduri: pentru cele timpurii - 6-8 cm, pentru cele ulterioare - 12-15 cm.

Ridichea este hrănită cu îngrășăminte minerale. Produsele organice nu ar trebui utilizate, deoarece reduc calitatea păstrării și calitatea culturilor de rădăcini. Îngrășămintele minerale se aplică sub formă de soluție sau uscate (în funcție de umiditatea solului).

Se efectuează unul sau două pansamente: prima, când ridichea are trei până la patru frunze, a doua la 20-30 de zile după prima, când începe să se formeze cultura rădăcinii. 20 g de uree, 60 g de superfosfat, 15 g de clorură de potasiu sunt dizolvate într-o găleată de apă. O găleată de soluție este utilizată pentru 10-15 m de rând. În formă uscată, se introduc 5-10 g uree, 20-15 g superfosfat, 5-10 g clorură de potasiu pe 1 metru pătrat.

Recoltarea ridichiului

Soiurile timpurii de ridiche, care au atins un diametru de 3-4 cm, sunt recoltate vara, selectiv, în trei până la patru termeni și soiuri târzii (pentru depozitarea de iarnă) - înainte de debutul înghețului (în a doua jumătate a lunii septembrie). La recoltare, solul este scuturat de rădăcini, rădăcinile mici sunt îndepărtate și apoi vârfurile sunt tăiate cu un cuțit la nivelul capului recoltei, încercând să nu atingă cultura rădăcinii.

Ridichea tânără poate fi păstrată în interior timp de 6-7 zile, într-un frigider de acasă - până la 20 de zile. Pentru a face acest lucru, trebuie așezat în pungi de plastic cu două sau trei găuri.

Pentru depozitare mai îndelungată, culturile de rădăcini sunt plasate în cutii, recipiente sau pungi de hârtie, presărate cu un strat mic de nisip (2-4 cm). Legumele cu rădăcină pot fi păstrate într-o pivniță în nisip umed. Temperatura de depozitare 2-3 ° C.

Negru rotund de iarnă
Negru rotund de iarnă

Soiuri de ridiche

În zona non-cernoziom, sunt răspândite atât soiurile de maturare timpurie destinate consumului de vară, cât și soiurile de maturare medie și târzie pentru consumul de toamnă, iarnă și primăvară. Dintre soiurile de ridiche de vară, cele mai răspândite soiuri sunt Delikates, Odessa 5 și Mayskaya.

Soi de ridiche "Odessa 5" - coacerea extrem de timpurie, de la germinare până la coacere durează 30-40 de zile. Culturile de rădăcini sunt albe, rotunjite, suprafața netedă, carnea este suculentă, dulce, cu gust blând. Cultura de rădăcină este ușor scoasă din sol. Gustul este ridicat. Rezistent la frig, răspunde bine la udare. Cultivat pentru consumul de vară.

Soiul de ridiche Delikates are un sezon de creștere de 40-60 de zile. Rădăcinile sunt albe, pulpa albă, densă, suculentă, cu gust picant.

Ridichea Maiskaya este un soi timpuriu. Culturile de rădăcini sunt comestibile la 50-60 de zile după însămânțare. Cultura de rădăcină este albă, de formă ovală. Pulpa este suculentă, fragedă, de gust blând. Nu este potrivit pentru depozitare.

Pentru depozitarea pe timp de iarnă, cele mai bune soiuri de ridiche sunt iarna rotundă neagră, iarna rotundă albă, Grayvoronskaya.

Ridichea albă „Winter round” are un sezon de creștere de 70-98 de zile. Culturile de rădăcini sunt albe, rotunjite, suprafața netedă. Pulpa este albă, ușor amidonată, densă, suculentă, dulce mediu. Cultura de rădăcină este complet scufundată în sol, ușor scoasă. Gustul este ridicat. Păstrarea calității este ridicată - până la 96% din culturile de rădăcini sunt păstrate.

Soiul de ridiche "Negru rotund de iarnă" are rădăcini negre, rotunjite, suprafața lor este netedă. Pulpa este albă, densă, suculentă, cu gust picant dulce. Cultura de rădăcină este complet scufundată în sol, dar ușor de extras. Păstrarea calității este bună (85-98%), perioada de depozitare în timpul iernii este de până la 200 de zile sau mai mult, sub rezerva regimului de depozitare. Sezonul de creștere este de 90-110 zile.

Soiul de ridiche Graivoronskaya are o perioadă de vegetație de 93-108 zile. Culturile de rădăcini sunt albe, conice, suprafața lor este brazdată. Pulpa este albă, densă, suculentă, cu gust foarte picant. Cultura de rădăcină are o mulțime de rădăcini laterale, este complet scufundată în sol, se scoate slab. Păstrarea calității în timpul depozitării este de 95-98%. Rezistent la temperaturi scăzute. Conceput pentru consumul de toamnă-iarnă și depozitare pe termen lung.

Ridichea: neagră, verde și albă
Ridichea: neagră, verde și albă

Dăunători și boli de ridiche

Deoarece ridichea aparține familiei culturilor de crucifere (varză), dăunătorii și bolile inerente acestei familii sunt periculoase pentru aceasta. Măsurile de combatere a acestora sunt similare.

Putregai alb. Boala fungică. Țesuturile afectate se decolorează, devin apoase și se acoperă cu miceliu alb asemănător bumbacului.

Putregai gri. Această boală apare în principal în timpul depozitării culturii.

Făinarea de plante crucifere. Frunzele, pețiolurile și mai rar tulpinile sunt afectate. Pe suprafața organelor afectate, se dezvoltă mai întâi o acoperire albă sub formă de pulbere, care în cele din urmă devine maro deschis. Înflorirea este mai dezvoltată pe partea superioară a frunzelor. Frunzele afectate sunt deformate și se usucă, plantele rămân în urmă în dezvoltare.

Măsuri de control: rotația culturilor; izolarea spațială a culturilor de legume crucifere; la culturile de sămânță, plantele sunt tratate cu medicamente care suprimă dezvoltarea făinării.

Peronosporoză sau mucegai pufos. Boala se dezvoltă pe frunze: pe partea superioară, la început apar pete clorotice, apoi se transformă în galben deschis, unghiular, uleios, care ulterior devin maroniu, pe partea inferioară, în locurile petelor, se formează o floare cenușiu-violet.

Blackleg. Piciorul negru se manifestă după cum urmează: partea inferioară a rozetei de frunze și partea superioară a culturii rădăcinii se întunecă și devine mai subțire, țesutul rădăcinii se înmoaie, suprafața afectată este acoperită cu un miceliu albicios. În tăietură, țesutul rădăcinii este întunecat.

Alb de varză (varză). Este un fluture mare cu aripi albe cu margine neagră. Omizile sunt de culoare verde-gălbuie, cu pete negre și dungi gălbui pe laturi, acoperite cu fire de păr.

Se hrănesc mai întâi în colonii pe partea inferioară a frunzelor, apoi se răspândesc în plantele neinfectate.

Puricii cruciferi. Deteriorați plantațiile de ridiche făcând găuri în ele. Arată ca niște insecte mici, cu un luciu metalic, de obicei de aceeași culoare.

Molia de varză. Molia de varză este de culoare gri-maroniu, are anvergura aripilor de 14-18 mm, cu o franjură închisă pe aripi. Daunele sunt cauzate de larvele moliei - omizi care ies din ouă depuse de fluturi.

Zbura de varză de primăvară. Musca are o dimensiune de până la 6 mm, cenușie, cu trei dungi largi pe partea dorsală a pieptului. Larvele sunt albe, fără picioare, îngustate la capătul anterior, aproximativ 8 mm lungime. Larvele care se hrănesc atât pe părțile periferice, cât și pe cele interne ale rădăcinii principale sunt dăunătoare. Plantele avariate au o nuanță albastru-liliac, stunt, se ofilesc și mor.

Aștept cu nerăbdare sfatul tău!

Recomandat: