Nobil De Laur - Cultivăm Frunze De Dafin. Îngrijire, Plantare, Reproducere. Fotografie

Cuprins:

Nobil De Laur - Cultivăm Frunze De Dafin. Îngrijire, Plantare, Reproducere. Fotografie
Nobil De Laur - Cultivăm Frunze De Dafin. Îngrijire, Plantare, Reproducere. Fotografie

Video: Nobil De Laur - Cultivăm Frunze De Dafin. Îngrijire, Plantare, Reproducere. Fotografie

Video: Nobil De Laur - Cultivăm Frunze De Dafin. Îngrijire, Plantare, Reproducere. Fotografie
Video: Cultivarea dafinului 2024, Martie
Anonim

Nobilul de laur - un arbore de cult care este asociat cu Grecia Antică, cu imaginea mitologică a zeului antic Apollo, care este un simbol al frumuseții masculine. Și laurul este, de asemenea, unul dintre cele mai populare condimente, utilizat pe scară largă în gătit și conservare. În medicina populară, cu utilizarea nobilului de dafin, pregătesc tincturi, frecare și decocturi care sunt eficiente împotriva diferitelor boli. Laurul este cultivat în țara noastră atât în grădină (în regiunile sudice), cât și în interior. Acest articol vă va spune despre particularitățile cultivării laurului și despre utilizarea acestuia în medicină și gătit.

Nobil de lauri
Nobil de lauri

Conţinut:

  • Planta de dafin în istorie, mituri și legende
  • Descrierea laurului nobil
  • Utilizarea frunzelor de dafin la gătit
  • Nobil de laur în creștere
  • Propagarea laurului prin butași
  • Propagarea laurului prin semințe
  • Crescând lauri în interior
  • Laur în medicina populară

Planta de dafin în istorie, mituri și legende

Celebrul Ovidiu din „Metamorfozele” sale povestește că Apollo, care trăia printre oameni, s-a îndrăgostit de nimfa Daphne și a urmărit-o constant. Odată, după ce l-a învins pe șarpele Python, Apollo l-a întâlnit pe tânărul Dumnezeu al Iubirii Eros cu un arc și săgeți și și-a luat joc de el: „De ce, copile, ai nevoie de arc și săgeți? Crezi că mă vei întrece în arta de a trage? Această batjocură l-a jignit pe Eros și a trimis două săgeți ca răzbunare. Prima, săgeata iubirii, a străpuns Apollo, iar a doua - dragostea ucigașă - l-a lovit pe Daphne.

De atunci, Daphne a fugit întotdeauna de Apollo. Nicio cantitate de trucuri nu l-a ajutat. Epuizată de suferință, persecuție eternă, Daphne s-a întors spre tatăl ei Peney și Pământ pentru a-i lua imaginea de la ea. După aceste cuvinte, s-a transformat într-un tufiș de lauri (este curios că în Rusia până în secolul al XVIII-lea, frunza de dafin a fost numită „Daphnia” („dafin” în greacă - „Daphne”). Apollo trist de atunci a început să poarte o coroană de dafin veșnic verde.

În Grecia, locuințele erau decorate cu frunze de dafin pentru a reîmprospăta camera. Ramele de laur erau așezate în saltele, astfel încât visele profetice să fie visate. Exista credința că dafinul salvează dintr-un fulger. Deci, se știe faptul că împăratul roman Tiberiu, în timpul tunetelor, a pus o coroană de lauri și s-a târât sub pat.

Ramura de dafin, la fel ca și cununa de lauri, este considerată un simbol al gloriei, al victoriei și al păcii. Din numele acestei plante a venit:

  • Nume: Laurus, Lawrence, Laura, Lorenz;
  • Cuvântul „laureat” înseamnă „încoronat cu laur”;
  • Expresii: „să culegi lauri” - să te bucuri de roadele succesului tău, „să te odihnești pe lauri” - să nu mai lupți pentru victorii ulterioare, să te mulțumești cu ceea ce s-a realizat.

Laurul era considerat un copac sacru, coroanele de laur împodobeau capetele învingătorilor din Grecia Antică. Frunzele de dafin sunt utilizate pe scară largă ca condiment (frunze de dafin).

Descrierea laurului nobil

Locul de naștere al nobilului laur este Mediterana. Pe teritoriul Rusiei, crește în regiunile de sud-vest ale teritoriului Krasnodar. Un copac vesnic verde din familia laurului înalt de până la 8-10 m înălțime, dar poate fi și un arbust asemănător unui copac. Uneori în păduri există copaci cu înălțimea de până la 18 m.

Trunchi de copac cu diametrul de până la 40 cm cu scoarță de culoare gri închis. Coroana densă are de obicei formă piramidală. Frunzele pe pețiole scurte, simple, alternative, piele, strălucitoare, tivite, au o formă alungită, îndreptate în sus și îngustate spre bază. Deasupra sunt de culoare verde închis, iar dedesubt sunt mai deschise, cu venerație de pene clar vizibilă, ușor ondulată de-a lungul marginii. Au un miros caracteristic puternic.

Nobil de lauri
Nobil de lauri

Laurul este o plantă dioică, iar florile sale sunt unisexuale. Pe unii copaci, micile flori staminate sunt colectate în inflorescențe axilare de 6-12 buc., Periantul lor este simplu, în formă de calice, cu patru frunze galben-verzui sau albe. Pe alți copaci, numai flori pistilate, care sunt chiar mai mici decât cele staminate, sunt colectate 2-3 în axilele frunzelor. Fructele sunt drupe negre-albastre, suculente, parfumate de până la 2 cm lungime, de formă ovoidă sau eliptică, cu o piatră mare. Înflorește în martie-aprilie, iar fructele se coc în octombrie-noiembrie.

Valoarea frunzelor de dafin este incontestabilă, deoarece conține ulei esențial (4,5%), cineol, acetic, valerian, acid de nylon. Frunzele conțin pinen, geraniol, eugenol. Fructele și frunzele conțin taninuri, amărăciune.

Este utilizat pentru tratarea colecistitei cronice, a bolii biliare. Decocțiile de frunze de dafin îmbunătățesc digestia, stimulează pofta de mâncare și au un efect benefic asupra multor organe. Un ulei esențial pentru industria alimentară este obținut din frunze, fructe și flori. Se utilizează parțial în industria de parfumerie și săpun.

Utilizarea frunzelor de dafin la gătit

Frunza de dafin are un miros slab și un gust amar. Frunzele (uscate și verzi), fructele și pulberea din frunze uscate, precum și brichetele, în care pulberea este uneori presată, sunt folosite ca mirodenii. Este utilizat pe scară largă în gătit și conservare.

Frunza de dafin este uneori numită condiment, este atât de des folosită. Rafinează și aromează în primul rând mâncăruri acre (sosuri, sosuri). Se mai adaugă la primele feluri de mâncare - supe (carne, legume, pește etc.), supă de varză, borș. Frunzele de dafin condimentează al doilea fel de miel, carne de vită, carne de porc, combinate cu pește fiert și înăbușit. Se armonizează cu preparatele din legume din fasole, mazăre, fasole, varză, morcovi.

Frunza de dafin este un condiment indispensabil pentru îndreptarea gustului și mirosului vaselor de jeleu și măruntaie. Se folosește în industria alimentară la fabricarea brânzeturilor, cârnaților, pateurilor, tocanelor, sosurilor, marinadelor, la conservarea produselor din pește, la prepararea maionezei, a ketchupului etc. Face parte din multe amestecuri picante: "Khmeli-suneli", "Buchet de garni " si etc.

În conserve la domiciliu, este folosit mai ales la decaparea roșiilor, castraveților, dovlecelului, sfeclei, varză, fasole, ciuperci. În combinație cu alte condimente și condimente, conferă marinadelor un gust picant plăcut și o aromă deosebită. Se folosește și la murături, unde îndeplinește o funcție ușor diferită, conferind produsului un gust mai delicat.

În Europa de Vest, s-a păstrat tradiția adăugării frunzelor de dafin la unele tipuri de conserve pentru conservare și la unele feluri de mâncare, băuturi și deserturi dulci în gătit.

Nobil de laur în creștere

Laurel se simte cel mai bine în zonele iluminate, dar poate tolera și umbrirea luminii. Rezistă o scădere pe termen scurt a temperaturii la 10-12 grade sub zero. Tolerează bine seceta și nu este pretențios în privința solurilor. Îngrășămintele organice și minerale au un efect benefic asupra creșterii și dezvoltării laurului. Ca cultură industrială, dafinul crește într-un singur loc de aproximativ 60 de ani.

La plantații, dafinul este cultivat în regiuni subtropicale, unde temperatura minimă nu scade sub 12 grade. Înainte de semănat semințe, solul este arat la o adâncime de 40-45 cm. Pentru arat se aplică îngrășăminte organice (4-6 kg / m²) și minerale (în doză completă). După aceea, situl este îngrozit și cultivat de două sau trei ori. Plantarea se efectuează toamna sau primăvara devreme, cu intervale între rândurile de 1-2 m, cu intervale între plante de 1-1,5 metri.

Frunzele de dafin sunt recoltate din noiembrie până în februarie de la copaci care au atins vârsta de trei până la patru ani. Ramurile cu frunze sunt tăiate și uscate la umbră timp de șapte până la zece zile. Apoi frunzele sunt îndepărtate, sortate și așezate în pungi, care sunt depozitate în camere uscate. Pentru a obține uleiul esențial, frunzele sunt trimise proaspete pentru procesare.

Propagarea laurului prin butași

Laurul se propagă prin semințe, butași și stratificare. Cea mai obișnuită metodă este propagarea prin butași semi-lignificați. Butașii de lauri se efectuează primăvara (martie-aprilie) sau vara (iunie-iulie). Pentru recoltarea butașilor, se utilizează lăstari anuali (coapte, dar nu lignificați) de lauri. Butașii (lungi 6-8 cm, cu trei internoduri), preluați din partea mijlocie sau inferioară a lăstarilor unui tufiș de dafin, sunt tăiați oblic sub al treilea nod. Foaia de jos este îndepărtată, iar foi de sus sunt tăiate în jumătate.

Nobil de lauri
Nobil de lauri

Ca substrat pentru înrădăcinarea butașilor de lauri, puteți folosi nisip grosier, sau un amestec de mușchi și nisip, sau sol de gazon și nisip: un strat de drenaj este turnat în oală, apoi un strat de sol de gazon (aproximativ 4 cm) și un strat de nisip deasupra (aproximativ 3 cm), umeziți și plantați butași la o adâncime de 1-1,5 cm.

Înrădăcinarea butașilor funcționează bine într-o „pungă de seră”, sau într-o butaș sau sub un borcan de sticlă. Se recomandă pulverizarea și ventilarea butașilor pentru înrădăcinare rapidă zilnic. La o temperatură de 16-20 de grade, butașii prind rădăcini în aproximativ o lună.

Propagarea laurului prin semințe

Materialul de plantare este cultivat din semințe în pepiniere sau semințele sunt semănate direct în pământ. Semințele recoltate din copaci mama speciali își pierd rapid germinația, motiv pentru care sunt semănate imediat după recoltare în toamnă la o adâncime de 4-5 cm. Când apar lăstari, plantele sunt subțiate la o distanță de 6-8 cm.

Semințele de dafin sunt mari, de formă ovală, de până la 2 cm lungime, cu o membrană subțire cărnoasă care le împiedică să se usuce și să germineze prematur. Semințele de lauri nobile, ca toate lauri, nu tolerează uscarea și rămân viabile numai timp de 3-5 luni dacă sunt păstrate într-o cameră rece și umedă.

Înainte de însămânțarea semințelor, acestea trebuie eliberate de coajă, altfel vor germina foarte mult timp. Cel mai bine este să le semănați imediat în vase separate cu o capacitate de cel puțin un litru sau în pământ, imediat într-un loc permanent. Semințele încolțesc din aprilie până în august. De asemenea, se întâmplă ca semințele individuale să înceapă să germineze încă din ianuarie, dar apoi, dacă se produc înghețuri severe, astfel de răsaduri mor de obicei.

Crescând lauri în interior

Cel mai bine este să păstrați plantele în camere la o temperatură de aproximativ 10 grade Celsius în timpul iernii; primăvara, cel mai bine este să scoateți planta afară. În primul an, răsadurile se descurcă bine fără hrănire, dar începând cu al doilea an de creștere, puteți folosi orice îngrășăminte minerale sub formă de soluție în doze mici. Laurul este foarte tolerant la diferite tipuri de soluri, nu tolerează doar prea umed.

Cultivând un dafin acasă, veți dobândi o minunată plantă veșnică frumoasă. Și, în plus, posibilitatea de a pregăti acest condiment minunat cu propriile mâini - frunze de dafin.

Laur în medicina populară

Infuzie de frunze de dafin: preparați 1 cană de apă clocotită 2 linguri. l. frunze zdrobite, insistați 1-2 ore, înfășurate cu căldură, scurgeți. În caz de evacuare din ureche, clătiți canalele urechii și insuflați infuzie caldă de frunze de dafin în ureche. După instilare, acoperiți deschiderea urechii cu un tampon de bumbac. Procedura se face de 2-3 ori pe zi sau o dată pe timp de noapte.

Infuzie de frunze de dafin: preparați 300 ml apă clocotită, 5 g frunze mărunțite, insistați într-un termos timp de 3 ore, strecurați prin 2-3 straturi de tifon, aduceți volumul la original. A lua pe cale orală pentru dureri spastice cu înghițituri mici întreaga doză în decurs de 12 ore. Cursul tratamentului este de 2 zile.

Nobil de lauri
Nobil de lauri

Infuzie de frunze de dafin: se toarnă 3 căni de apă clocotită peste 10 frunze de dafin pure, se lasă 2 ore într-un termos, se strecoară. Luați regulat 1/2 cană de 3 ori pe zi pentru diabet.

Decoct de frunze de dafin: preparați 300 ml apă clocotită 5 g frunze de dafin, fierbeți la foc mic sau într-o baie de apă timp de 5 minute, insistați într-un termos timp de 4-5 ore, scurgeți. Bea bulionul gătit cu înghițituri mici timp de 12 ore pentru a curăța articulațiile. Repetați procedura timp de 3 zile. După o săptămână, repetați încă 3 zile. În zilele de tratament - numai mese vegetariene. Curățarea articulațiilor pentru primul an trebuie efectuată trimestrial, apoi o dată pe an și întotdeauna după curățarea intestinelor. Dacă acest lucru nu se face, intestinele necurățate sub influența unui decoct de frunze de dafin pot deveni o sursă de emisii alergice.

Tinctura de frunze de dafin: se toarnă 0,5 litri de vodcă în 1 cană de frunze de dafin mărunțite și se lasă timp de 14 zile într-un loc întunecat și cald, agitând ocazional conținutul, apoi se strecoară. Luați 1 lingură. l. De 3 ori pe zi cu 0,5 ore înainte de mese până la vindecare (pentru cancer la gât).

Un ulei gras foarte aromat se obține din fructele coapte de dafin, care este utilizat în medicină ca antiseptic extern pentru abcese și erupții cutanate, precum și împotriva durerilor musculare, inflamației musculare, cu entorse și luxații, pentru frecarea cu paralizie, reumatism. În medicina populară, uleiul de dafin este utilizat în tratamentul colecistitei cronice și a bolii biliare. Uleiul din frunze de dafin poate fi folosit în aceleași scopuri.

Uleiul de dafin se poate prepara în felul următor: puneți într-un castron 30 g de foi de dafin tocate mărunt, turnați peste ele 200 ml ulei de in sau de floarea-soarelui și insistați într-un loc cald timp de 7 zile, apoi strecurați-le și strângeți-le.

Frunzele de dafin mestecate aplicate pe răni ajută la mușcăturile de la insecte otrăvitoare și șerpi. Frunzele de dafin proaspete sunt utile pentru a se aplica sub forma unui bandaj medicinal pentru înțepături de viespe și albine. Potrivit oamenilor de știință antici, dafinul este un antidot împotriva oricărei otrăvuri pe care o bei. Dacă o bucată de lemn de lauri este legată de un leagăn, copilul se va opri din plâns și va adormi.

Toate părțile copacului au proprietăți dezinfectante bune. În caz de indigestie, beți 4-5 picături de suc de dafin cu apă. În același mod, durerea și surditatea urechii sunt tratate, iar petele sunt îndepărtate de pe față. Frunzele de dafin, atunci când sunt purtate pe corp, previn halucinațiile.

Crești laur? Așteptăm poveștile voastre!

Recomandat: