Calendula Este Decorativă, Medicinală și Picantă. Soiuri, Descriere, Fotografie

Cuprins:

Calendula Este Decorativă, Medicinală și Picantă. Soiuri, Descriere, Fotografie
Calendula Este Decorativă, Medicinală și Picantă. Soiuri, Descriere, Fotografie

Video: Calendula Este Decorativă, Medicinală și Picantă. Soiuri, Descriere, Fotografie

Video: Calendula Este Decorativă, Medicinală și Picantă. Soiuri, Descriere, Fotografie
Video: Beneficiile miraculoase ale galbenelelor /calendula officinalis 2024, Martie
Anonim

Calendula (gălbenele) este o floare care se remarcă printre altele prin culoarea sa strălucitoare, indiferent de soi. Tufișurile joase cu flori delicate de portocal pot fi găsite pe marginea drumului, în pajiște și în grădina din fața casei. Calendula este atât de răspândită în zona noastră, încât se pare că a crescut întotdeauna aici. Dar, de fapt, majoritatea speciilor de calendula sunt originare din țările din Marea Mediterană și Asia Mică. Citiți despre soiurile decorative interesante de calendula, precum și despre utilizarea calendulei în gătit și medicină, în articolul nostru.

Calendula - decorativă, medicinală și picantă
Calendula - decorativă, medicinală și picantă

Conţinut:

  • Un pic de istorie
  • Soiuri decorative de calendula
  • Calendula în medicină
  • Calendula în gătit

Un pic de istorie

Nimeni nu poate spune când a existat prima cunoștință a persoanei cu calendula. Se știe doar că în timpul Imperiului Roman, acesta a fost deja cultivat peste tot. În Evul Mediu, această floare a devenit răspândită în Franța. Îi plăcea foarte mult regina Navarei Margareta (1492-1549). Pe statuie, care se află în Grădinile Luxemburgului din Paris, persoana care domnește este înfățișată cu o floare de calendula în mâini.

Aproape în același timp, planta apare în Anglia. William Shakespeare în piesa „Povestea iernii” a menționat această floare: „Calendula, care se culcă cu soarele și se ridică odată cu ea”. O trăsătură distinctivă despre care a vorbit poetul este capacitatea calendulei de a anunța venirea zilei și a nopții. Florile galbene strălucitoare se deschid odată cu primele raze ale soarelui, se întorc după soare și se închid când acesta apune sau se ascunde în spatele norilor.

Pentru această proprietate, în cele mai vechi timpuri, planta era numită mireasa verii, floarea soarelui sau cadranul soarelui. De aici și numele latin pentru calendula, deoarece calendae înseamnă prima zi a lunii.

Cele mai vechi mențiuni despre calendula în publicațiile rusești datează din secolul al XVIII-lea. Astfel, cunoscutul naturalist A. T. Bolotov a descris în scrierile sale metode de tratare a bolilor oculare cu ajutorul acestei plante. Ulterior, farmacologul A. P. Nelyubin a scris că calendula are „o putere medicală specială”.

Datorită proprietăților sale medicinale remarcabile, calendula și-a câștigat rapid locul în grădinile rușilor. Numele nostru latin nu a prins rădăcini, iar printre oameni floarea este mai bine cunoscută sub numele de gălbenele (nagodki, nagidki) sau crocus. Dicționarul enciclopedic Brockhaus și Efron, publicat în 1897, conține deja informații despre gălbenele farmaceutice. Acolo sunt numite cele mai comune specii care cresc în Rusia.

Soiuri decorative de calendula

Începând cu secolul al XVI-lea, calendula a fost cultivată în grădini ca plantă ornamentală. Florarii l-au iubit pentru strălucirea inflorescențelor, înflorirea abundentă și lungă și nepretenția față de condițiile de creștere. Treptat, florile simple de mușețel ale calendulei au fost înlocuite cu noi soiuri cu inflorescențe originale - faianță, crizantemă, anemonă etc. Paleta de inflorescențe s-a extins și: au apărut flori cu petale albe, roșii, maronii și chiar cu două, trei culori.

Calendula "Frumusețea Pacificului"
Calendula "Frumusețea Pacificului"
Calendula "Princess Orange"
Calendula "Princess Orange"
Calendula "Red Devil"
Calendula "Red Devil"

Soiuri decorative de gălbenele pentru tăiere

În Europa și America, direcția principală de selecție a devenit crearea de soiuri de grădină decorative, precum și cultivarea calendulei pentru tăiere. Soiurile moderne de calendula sunt atât de diferite de gălbenele simple, familiare încât pot fi ușor confundate cu gerberas sau crizanteme. Chiar și mirosul înțepător caracteristic nu este aproape simțit la unele soiuri. Florile terry cu tulpina lungă sunt cele mai des utilizate pentru tăiere, cum ar fi:

  • „Frumusețea Pacificului” este o linie de soiuri cu inflorescențe mari, duble, cu diametrul de 7-9 cm. Plăcută este marea varietate de nuanțe ale acestui soi - de la galben cremos și lămâie la roșu-portocaliu și somon. Înălțimea plantei ajunge la 60-80 cm.
  • "Kabluna" este o serie de soiuri cu inflorescențe în formă de anemonă în diametru de 7-10 cm. În această serie există soiuri de o singură culoare și cu un centru întunecat, toate arată minunat în buchete.
  • „Prinții portocalii” este o varietate înaltă, cu inflorescențe portocalii.
  • Red Devil este o plantă puternică cu inflorescențe duble. Petalele sunt bicolore: roșu la exterior și portocaliu închis la interior.

Soiuri decorative de calendula pentru paturi de flori

Soiurile de calendula cu creștere redusă sunt cele mai potrivite pentru plantările de graniță. Astfel de plante pot fi plantate nu numai pe teren deschis, ci și în containere și chiar crescute în ghivece pe pervaz. Cele mai populare soiuri din această categorie sunt:

  • "Patio" - un grup de soiuri cu o formă scurtă (25-30 cm), compactă de tufiș.
  • „Gitana” este o serie de varietăți cu inflorescențe semi-duble de diferite culori - de la galben lămâie la portocaliu strălucitor. Bucșele sunt compacte, cu o înălțime de până la 30 cm.
  • "Calypso" este o serie de soiuri cu inflorescențe strălucitoare cu diametrul de până la 10 cm. Înălțimea plantei nu depășește 20 cm.
  • Little Ball este un soi cu flori abundente, cu muguri portocalii și galbeni. Înălțimea plantei este de aproximativ 15 cm.

Recent, au apărut multe soiuri interesante cu inflorescențe neobișnuite, care pot deveni o podoabă a oricărei grădini de flori. Iată doar cele mai interesante:

  • „Radio” - plante compacte de 35-45 cm înălțime cu inflorescențe semisferice galben-portocalii. Petalele de stuf sunt rulate într-un tub și formează raze.
  • „Touch of Red” este o serie de varietăți cu inflorescențe de nuanțe galbene, portocalii și piersici, cu accidente roșii pe petale. Florile sunt dens dublu, cu un centru întunecat, cu diametrul de până la 8 cm. Înălțimea plantei ajunge la 60 cm.
  • „Green Heart” este un soi de dimensiuni medii, cu inflorescențe portocalii uriașe, cu o inimă verde. Plantele sunt ramificate, 50-60 cm înălțime. Soiul arată minunat atunci când este tăiat.
Calendula „Radio”
Calendula „Radio”
Calendula "Inima verde"
Calendula "Inima verde"
Calendula "Calypso" în patul de flori
Calendula "Calypso" în patul de flori

Soiuri de gălbenele cu un conținut ridicat de carotenoizi

Spre deosebire de crescătorii străini, experții interni s-au concentrat întotdeauna asupra calității materiilor prime medicinale și a creșterii randamentelor. Soiurile de calendule ale selecției rusești se caracterizează printr-un conținut ridicat de carotenoizi și nu sunt aproape afectate de boli și dăunători.

Una dintre primele soiuri crescute în Rusia este Ryzhik, care are inflorescențe galben-portocalii cu mai multe rânduri de petale. Înflorește 80 până la 100 de zile.

În prezent, 4 soiuri de gălbenele medicinale sunt incluse în registrul de stat rus:

  • "Sakharovskaya orange" - are inflorescențe dens duble de culoare portocalie strălucitoare.
  • „Kalta” - inflorescențele sunt mari, terry, au o culoare mai intensă decât cea a „Ryzhik”. Plantele ating o înălțime de 60-80 cm.
  • „Marea de Aur” este o plantă înaltă de 50-60 cm, cu un număr mare de inflorescențe. Flori duble, maro.
  • Grădina Edenului - soiul are inflorescențe mari de culoare maro, cu un centru galben.

Trebuie remarcat faptul că orice tip de calendula poate fi utilizat în scopuri medicinale. Unele soiuri decorative se disting printr-un conținut ridicat de carotenoizi, de exemplu, soiul Kabluna Gold.

Calendula în medicină

Oamenii știau despre puterea vindecătoare a calendulei chiar și în cele mai vechi timpuri. Una dintre speciile sale nu este în zadar numită Calendula officinalis - calendula officinalis. În secolul I d. Hr., filosoful și medicul grec antic Dioscoride a tratat bolile hepatice cu ajutorul perfuziei de calendula. Experiența sa a fost folosită mai târziu de mulți vindecători antici, inclusiv Avicenna.

În secolul al XII-lea, medicamentele pentru calendula erau deja folosite de medici pentru tratarea cancerului și a multor boli feminine. În exterior, a fost folosit pentru a îndepărta bataturile și negii. În Evul Mediu, calendula în Europa era considerată o floare de vrăjitoare care ajută la menținerea fidelității conjugale.

Medicul armean Amirovlad Amasiatsi, care a trăit în secolul al XV-lea, a descris calendula ca un remediu pentru afecțiunile cardiace, inflamația nervului sciatic și guta. În tratatul său „Inutil pentru ignoranți”, el l-a recomandat și pentru tratamentul infertilității și creșterea dorinței sexuale.

O cantitate suficientă de informații a fost deja colectată despre proprietățile vindecătoare ale calendulei. Planta conține fitoncide, uleiuri esențiale, taninuri, flavonoide, acid salicilic și glicozide. Zincul, molibdenul, cuprul și seleniul sunt, de asemenea, prezente în cantități mici. Datorită acestui set de microelemente utile, calendula a fost mult timp inclusă în primele zece plante cele mai utilizate pe scară largă în practica medicală. În ceea ce privește frecvența de utilizare, este pe locul al doilea după mușețel.

Preparatele care conțin extract de calendula au proprietăți bactericide și neutralizează acțiunea streptococilor și stafilococilor. O soluție antiseptică este utilizată pentru tratarea gâtului, precum și pentru ameliorarea inflamației pielii. Tinctura de alcool din galbenele este utilizată cu succes pentru tratamentul bolilor parodontale. Unguentul de gălbenele este utilizat pentru a trata furuncule, vânătăi, răni infectate și arsuri termice. Substanțele active conținute în această plantă sunt, de asemenea, capabile să suprime virusul herpes simplex, cresc rezistența organismului împotriva virusurilor gripale A și A2.

În ultimii ani, cererea de produse cosmetice care conțin ingrediente naturale a crescut. Și acum la vânzare există diverse creme, loțiuni, balsamuri, șampoane, pastă de dinți și chiar ruj, care conțin extract de gălbenele.

Calendula medicinală era folosită în timpuri străvechi atât în medicină, cât și în gătit
Calendula medicinală era folosită în timpuri străvechi atât în medicină, cât și în gătit

Calendula în gătit

Petalele de gălbenele conțin numeroși pigmenți de plante (dovadă fiind culoarea lor portocalie strălucitoare). În timpul Evului Mediu, această plantă a fost folosită ca condiment, adăugată cerealelor și primelor feluri de mâncare. Femeile au fost sfătuite să consume gem de petale pentru a-și îmbunătăți starea de spirit.

Calendula în acele zile era numită „un condiment pentru săraci”, deoarece, spre deosebire de șofranul scump de peste mări, era în general disponibil. Dar gustul picant și picant al frunzelor și florilor sale a fost apreciat de bucătarii de la curte. Medicul și naturalistul englez John Gerard (1545-1612) a scris că niciun bucătar bun din Olanda nu ar găti supă fără a adăuga petale de calendula. Cartea de bucate Elisabeta I recomandă adăugarea frunzelor acestei plante pentru a spori aroma unei vrăbii sau a alunelor.

La gătit, această plantă este folosită până în prezent. Destul de des, untul este colorat cu pulbere de flori uscate, adăugat unor tipuri de brânzeturi, bulionuri de carne. Florile de gălbenele pot fi folosite și pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.

Salată de castraveți cu galbenele

Tăiați castraveții în felii, adăugați ceapă verde tocată grosier și câteva linguri de flori de calendula tocate. Condimentează salata cu smântână și presară deasupra mărar tocat mărunt.

Sandwich "Ghimbir"

Untul se amestecă cu petale de calendula zdrobite și se adaugă zahăr după gust. Pasta rezultată se întinde pe pâine. Un astfel de sandviș te va surprinde prin gustul său și te va înveseli.

Băutură Viburnum cu calendula

Un pahar de flori uscate de calendula se toarnă cu 2 litri de apă și se fierbe timp de o jumătate de oră. Apoi, bulionul se lasă să fiarbă timp de 12 ore, după care filtrează și adaugă un pahar de miere și o jumătate de pahar de suc de viburnum.

Gălbenele murate

Pentru recoltare, veți avea nevoie de 1 kg de flori de galbenele, 150 ml de oțet 9%, 40 g de sare, piper după gust. Coșurile de flori se toarnă cu oțet, se adaugă sare, piper și se fierb timp de 5 minute. Au pus florile împreună cu marinada în borcane curate și le rostogolesc imediat. Un astfel de martor poate fi folosit pentru îmbrăcarea felurilor a doua.

Dragi cititori! Într-un articol este imposibil să dezvăluie pe deplin întregul potențial al unei plante atât de utile precum calendula. Dacă aveți propriile rețete dovedite pentru utilizarea calendulei în gătit sau în medicina tradițională, împărtășiți-le în comentariile la articol. Vă vom fi foarte recunoscători!

Recomandat: