Rațele Pentru Carne De Pui Sunt Carne Rapidă, Fără Probleme. Conținut, Beneficii, Experiență Personală. Fotografie

Cuprins:

Rațele Pentru Carne De Pui Sunt Carne Rapidă, Fără Probleme. Conținut, Beneficii, Experiență Personală. Fotografie
Rațele Pentru Carne De Pui Sunt Carne Rapidă, Fără Probleme. Conținut, Beneficii, Experiență Personală. Fotografie

Video: Rațele Pentru Carne De Pui Sunt Carne Rapidă, Fără Probleme. Conținut, Beneficii, Experiență Personală. Fotografie

Video: Rațele Pentru Carne De Pui Sunt Carne Rapidă, Fără Probleme. Conținut, Beneficii, Experiență Personală. Fotografie
Video: Cat de repede cresc ratele de carne.Am cantarit ratele timp de o luna de zile. 2024, Martie
Anonim

De la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, trăim în sat, ceea ce ne permite nu numai să cultivăm diverse legume în grădină, ci și să ne angajăm în păsări de curte. Păstrăm găinile, curcanii și rațele de pui în curtea păsărilor vara. Dacă locuiți într-un sat și există un rezervor în apropiere în zona dvs., atunci este logic să vă gândiți la creșterea rațelor pentru a oferi familiei dvs. carne proaspătă. Rațele sunt relativ nepretențioase, independente, iar sacrificarea acestei păsări de curte se efectuează după 2 luni. Îmi voi împărtăși experiența mea în creșterea rațelor de pui în acest articol.

Rațe pentru pui de carne - carne rapidă cu puțină bătaie de cap
Rațe pentru pui de carne - carne rapidă cu puțină bătaie de cap

Conţinut:

  • Principalele beneficii ale rațelor de pui
  • Cumpărarea și păstrarea rațelor de pui
  • Caracteristici ale păstrării rațelor pentru pui
  • Hrănirea rațelor de pui
  • Masacrul rațelor de pui

Principalele beneficii ale rațelor de pui

Variațiile de pui de carne de pui înseamnă o calitate mai bună și mai multă carne. Rațele broiler se disting de rasele clasice prin creștere mai rapidă, procent mai mare de carne în raport cu grăsimile, greutate mai mare și gust îmbunătățit. În plus, rațele moderne pentru pui sunt fără pretenții și foarte fertile.

De obicei, durează aproximativ o jumătate de an pentru a hrăni o rață, dar pentru soiurile de pui de carne acest timp este redus la două luni. Această perioadă este suficientă pentru a obține cantitatea maximă de carne pe carcasă. Dar dacă păstrați puii de carne mai mult timp, aceștia, la fel ca rasele obișnuite, încep să acumuleze grăsimi, crește nevoia de hrană și scade rentabilitatea creșterii. Datorită perioadei scurte de păstrare a păsărilor de curte înainte de sacrificare, două sau trei puiet de rațe pot fi crescute într-o vară.

Carnea de rață de carne de pui are o consistență mai fragedă și, în același timp, îi lipsește practic mirosul și gustul specific de mosc de rață. Rațele broiler sunt împărțite în multe cruci (hibrizi), preferăm să creștem rațe albe din Peking. Multe cruci moderne au fost dezvoltate ulterior pe baza ei.

Însă costul rațelor „Beijing White” nu este mare, diferențele cu hibrizii mai moderni nu sunt atât de fundamentali și este foarte ușor să găsești animale tinere la vânzare datorită marii popularități a rasei.

Greutatea medie a raței albe din Beijing în momentul sacrificării ajunge la trei până la patru kilograme. Rasa se distinge prin penajul alb pur, ciocul portocaliu strălucitor și picioarele roșii portocalii.

Într-un sezon, am încercat să adăugăm mai multe rațe mulard la „White Beijing”. Această varietate de pui de carne este o încrucișare între rațele domestice și rațele Indo. Extern, mulardul se distinge în principal prin prezența marcajelor negre pe un fundal alb.

Cu toate acestea, această experiență sa dovedit a fi negativă. Conform observațiilor noastre, rațele mulard nu sunt păsări flocate și nu au atașament la curtea lor. Adică, dacă rațele albe din Peking se țineau mereu împreună și se întorceau singuri acasă după ce înotau în iazul deschis, atunci conducerea mulardului acasă era o mare problemă. În plus, carnea rațelor mulard ni s-a părut dură.

Rățuștele rămân bulgări galbeni puțin mai puțin de o lună
Rățuștele rămân bulgări galbeni puțin mai puțin de o lună

Cumpărarea și păstrarea rațelor de pui

De obicei cumpărăm rațe la sfârșitul lunii aprilie sau la începutul lunii mai. În același timp, luăm pui crescuți la vârsta de 10-15 zile, deoarece acestea sunt deja maturate până în acest moment și pot fi păstrate în condiții de aer liber. În plus, la această vârstă, rățuștele sunt transferate la o hrană mai variată.

Desigur, există și furaje compuse specializate pentru rațele crescute, dar nu le folosim. Principalul aliment pentru rațe: pește tocat, precum și diverse furaje de cereale - porumb tocat, mazăre, grâu, orz, tort etc. Ca supliment vitaminic, folosim ierburi proaspete, legume rădăcinoase fierte și legume, de exemplu, dovlecei tineri rasiți sau dovleac amestecat cu cereale.

Bolurile cu apă suficientă trebuie să fie la îndemâna rațelor. Rățușii petrec noaptea în casa de păsări, unde temperatura ar trebui să rămână la 18-20 de grade.

La rațele sănătoase, în vârstă de aproximativ o lună, puful galben moale începe să se schimbe în penajul alb adult. Este foarte important ca rațele să primească o nutriție adecvată, deoarece corpul păsării cheltuiește aproximativ jumătate din substanțele nutritive furnizate împreună cu hrana pentru creșterea penelor.

Rațele noastre au un spațiu amplu de mers pe jos, un mic iaz în apropiere și umbră de copaci și tufișuri
Rațele noastre au un spațiu amplu de mers pe jos, un mic iaz în apropiere și umbră de copaci și tufișuri

Caracteristici ale păstrării rațelor pentru pui

Rața este o pasăre de apă, iar rațele de pui nu fac excepție. Prin urmare, în mod ideal, acestea ar trebui să aibă și acces constant la apă. Am avut noroc în această privință - există un iaz în centrul satului, nu departe de casă. În plus, există apă în pajiște care trece prin site-ul nostru de primăvară până la mijlocul verii. Datorită acestui fapt, rățuștele noastre pot practica înotul fără a părăsi gardul, iar rațele adulte merg la iaz să înoate singure.

Dacă rezervorul nu se află în curtea dvs., atunci rațele tinere (la vârsta de 20-25 de zile) sunt „duse într-o excursie” la o sursă de apă timp de câteva zile la rând, iar după scăldat sunt conduse acasă și hrănite cu generozitate. Curând, rațele se obișnuiesc cu curtea lor și, înfometându-se, se întorc acasă într-o turmă, apoi se întorc la apă.

Acest lucru se poate întâmpla de la una la mai multe ori pe zi; noaptea, rațele vin aproape întotdeauna singure acasă. Dar uneori decid să-și petreacă noaptea pe iaz și trebuie chemați singuri în curte.

În același timp, rețineți că uneori administrația locală împiedică vizitarea corpurilor de apă deschise din sat de către păsări și poate impune o amendă proprietarilor păsării. De asemenea, rațele cu pășunat gratuit riscă să cadă pradă prădătorilor - jderi sau vulpi rătăcind în sat, precum și păsări de pradă, dar, din fericire, nu am avut astfel de incidente.

Rațele au nevoie de un adăpost sub formă de magazie de păsări pentru noapte. Pe podea există un strat de paie sau rumeguș gros de 10-15 centimetri, care se înlocuiește pe măsură ce se murdărește. Ca dezinfectare, un strat subțire de var pufos este turnat mai întâi pe podea. De asemenea, casa trebuie să fie bine închisă și să nu aibă goluri largi pentru a preveni prădătorii nocturni. În plus, nu ar trebui să fie curenți și umezeală. Rațele merg la noapte la apus; cel mai bine este să le eliberați în aer curat cu primele raze.

Rațele își cunosc bine curtea, deci nu este necesar să le construiască un gard fără a fi nevoie. Cel mai bine este să le oferiți rațelor un loc unde vor avea acces la apă și unde cresc arbuști sau copaci, la umbra cărora păsările se pot ascunde în căldura prânzului (în acest scop, puteți construi un baldachin). Puii pot fi vecinii rațelor, dar rațele noastre au împărțit cu succes teritoriul cu curcanii.

Rațele mularda alb-negru s-au dovedit a fi mai greu de păstrat
Rațele mularda alb-negru s-au dovedit a fi mai greu de păstrat

Hrănirea rațelor de pui

Când rațele vizitează în mod liber rezervoarele, pasărea își primește singură o parte din mâncare. În râuri și iazuri, rațele mănâncă de bunăvoie lăptișe, alge, insecte de păsări de apă, mormoloci, larve și pești mici. Cu toate acestea, dacă o astfel de dietă este suficientă pentru păsările sălbatice, atunci rațele de pui la o astfel de dietă, cel mai probabil, nu vor câștiga suficientă greutate. Prin urmare, primesc mâncarea principală de la proprietar.

Rațele broiler sunt hrănite în medie de 4 ori pe zi, furajele sunt adăugate pe măsură ce sunt consumate. Principala dietă a rațelor din ferma noastră este peștele tocat (este mai bine să extrageți oase mari). Pe locul al doilea este un piure, care poate consta din diverse cereale (porumb tocat, orz, grâu, mazăre etc.), verdeață tocată (quinoa, urzică, blaturi de sfeclă roșie și morcov), legume fierte (cartofi, morcovi), crude legume ras (dovleac, morcovi, dovlecei, se poate si mar ras), se poate adauga putina masa de os si tort.

Toate ingredientele se amestecă cu puțină apă până se sfărâmă. Mashul lichid și lipicios este periculos pentru rațe, deoarece poate înfunda căile respiratorii. Rațele beau mult, așa că ar trebui să aibă întotdeauna apă curată la dispoziție.

Masacrul rațelor de pui

Crescătorii de păsări au stabilit empiric că timpul optim pentru sacrificarea rațelor de pui este de 60-70 de zile din viața unei păsări. Până la această vârstă, greutatea unei rațe ajunge de obicei la trei kilograme. După această perioadă, rațele nu numai că încep să acumuleze grăsimi, ci apare o a doua năpârlire. Acest lucru face mult mai dificilă smulgerea carcasei, deoarece penele formează cânepă dură. Puful de rață este moale și potrivit pentru a face perne sau pături.

În ceea ce privește gustul cărnii de rață pentru carne, aceasta poate fi descrisă cu adevărat delicată și gustoasă. Majoritatea oamenilor asociază rața cu carnea grasă, fibroasă, grasă, cu o aromă specifică. Dar oricine are gust de rață de pui uită aceste stereotipuri.

Uneori, ne invităm oaspeții cu o mâncare din carne, oferindu-le să ghicească ce fel de carne au gustat. Și, de fapt, nimeni nu a reușit încă să identifice o rață în felul de mâncare oferit. Dar, în același timp, toată lumea a remarcat gustul foarte ridicat al cărnii și a fost cu adevărat surprins că rața poate fi atât de gustoasă și slabă.

Recomandat: