Salată Slabă De Dovleac La Cuptor. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Salată Slabă De Dovleac La Cuptor. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Salată Slabă De Dovleac La Cuptor. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Salată Slabă De Dovleac La Cuptor. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Salată Slabă De Dovleac La Cuptor. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Salata de dovlecei cu maioneza (CC Eng Sub) | JamilaCuisine 2024, Martie
Anonim

Salata de dovleac slab la cuptor cu ceapă, ardei gras și arahide este o salată de legume incredibil de gustoasă, care poate fi consumată atât caldă, cât și rece. Dovleacul, ca și alte legume, pentru această rețetă trebuie să fie copt. Dovleacul copt devine fraged, dulce, în salată este „prima vioară”! Dovleacul la cuptor este bine absorbit de corp, potrivit pentru alimentația dietetică și pentru bebeluși. Alegeți orice nuci pentru dressing, opțiunea bugetară - arahide sau semințe de dovleac, cu semințe de floarea-soarelui se dovedește, de asemenea, delicios. Pentru dressing, luați ulei de măsline extravirgin bun, va adăuga o ușoară amărăciune, vă sfătuiesc să nu economisiți pe ulei în această rețetă.

Salată de dovleac la cuptor
Salată de dovleac la cuptor
  • Timp de gătit: 40 de minute
  • Porții: 2-3

Ingrediente pentru salată de dovleac la cuptor

  • 400 g dovleac;
  • 150 g morcovi;
  • 1 ardei dulce;
  • 1 ceapă;
  • 60 g arahide;
  • ulei vegetal.

Pentru realimentare:

  • 40 ml ulei de măsline;
  • 2 lingurite de mustar de mere
  • o grămadă mică de coriandru și pătrunjel;
  • ½ lămâie;
  • piper negru, sare de mare.

Metoda de preparare a salatei slabe de dovleac la cuptor

Tăiem dovleacul în jumătate, scoatem semințele cu o lingură cu o pungă moale. Lăsăm doar pulpa fermă portocalie.

Folosiți un răzuitor de legume pentru a îndepărta cojile aspre de pe feliile de dovleac. Coaja grosieră care acoperă leguma nu este de obicei consumată, dar în unele soiuri este destul de comestibilă.

Tăiați pulpa de portocală pentru salata de dovleac copt în benzi groase de 1,5-2 centimetri, aceasta este dimensiunea optimă pentru coacere.

Tăiați dovleacul în jumătate, scoateți semințele cu o lingură cu o pungă moale
Tăiați dovleacul în jumătate, scoateți semințele cu o lingură cu o pungă moale
Scoateți pielea aspră din feliile de dovleac
Scoateți pielea aspră din feliile de dovleac
Tăiați pulpa de dovleac în benzi groase de 1,5-2 centimetri
Tăiați pulpa de dovleac în benzi groase de 1,5-2 centimetri

Luați o foaie mare de copt, puneți feliile de dovleac pe foaia de copt, turnați cu ulei vegetal rafinat, amestecați bine, astfel încât untul să acopere feliile de pe toate părțile.

Puneți feliile de dovleac pe o foaie de copt, turnați cu ulei și amestecați bine
Puneți feliile de dovleac pe o foaie de copt, turnați cu ulei și amestecați bine

Curățați capul de ceapă din coji, tăiat cu pene groase. Curățăm păstăia de piper roșu cărnos de semințe, tăiat în fâșii de aproximativ un centimetru lățime. Spălați cu grijă morcovii mici, răzuiați-i. Puneți legumele tocate într-un castron, turnați cu ulei vegetal rafinat, amestecați.

Puneți legumele tocate într-un castron, turnați cu ulei și amestecați
Puneți legumele tocate într-un castron, turnați cu ulei și amestecați

Așezați legumele între feliile de dovleac. Încălzim cuptorul la o temperatură de 190 grade Celsius, introducem foaia de copt în cuptorul preîncălzit. Vă rugăm să rețineți - nu este nevoie să sărați legumele în acest stadiu, umezeala va fi eliberată sub influența sării, dar nu avem nevoie de aceasta.

Răspândiți legumele între feliile de dovleac, așezați o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit
Răspândiți legumele între feliile de dovleac, așezați o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit

Coacem legumele aproximativ 30 de minute. Timpul depinde de mărimea pieselor și de caracteristicile plăcii, aceasta poate varia ușor.

Coacem legume
Coacem legume

Prepararea unui sos de salată de dovleac copt. Tăiați mărunt o grămadă mică de coriandru și pătrunjel, puneți verdele tăiat într-un castron, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie.

Pentru dressing, puneți verdele tăiat într-un castron, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie
Pentru dressing, puneți verdele tăiat într-un castron, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie

Adăugați ulei de măsline extravirgin la sos, adăugați muștar de mere, adăugați piper negru proaspăt măcinat și sare de mare după gust. Se amestecă bine ingredientele pansamentului.

Adăugați restul ingredientelor pentru dressing și amestecați
Adăugați restul ingredientelor pentru dressing și amestecați

Curățăm arahide de pe coajă și pielea subțire roz, tocăm mărunt cu un cuțit sau frământăm cu un sucitor. Se amestecă legumele coapte cu dressing, se presară cu nuci tocate. Lăsăm salata 10-15 minute, astfel încât legumele să absoarbă sucul de lămâie și să se înmoaie în condimente.

Se amestecă legumele cu sosul și se presară cu nuci. Salata slabă de dovleac la cuptor este gata
Se amestecă legumele cu sosul și se presară cu nuci. Salata slabă de dovleac la cuptor este gata

Serviți salata slabă de dovleac la cuptor caldă sau rece. Poftă bună.

Recomandat: