Cartofi Fierți Cu Morcovi și Ceapă - Simpli și Gustoși. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Cartofi Fierți Cu Morcovi și Ceapă - Simpli și Gustoși. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Cartofi Fierți Cu Morcovi și Ceapă - Simpli și Gustoși. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Cartofi Fierți Cu Morcovi și Ceapă - Simpli și Gustoși. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Cartofi Fierți Cu Morcovi și Ceapă - Simpli și Gustoși. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Ador acești cartofi cu sos de unt și mărar,pentru modul simplu de preparare și gustul lor| SavurosTV 2024, Martie
Anonim

O combinație perfectă de arome simple - cartofi fierți cu morcovi și ceapă. Un fel de mâncare similar cu legume este potrivit pentru vegetarieni și, desigur, pentru un meniu slab. Rețetele de cartofi postici sunt atât de delicioase și variate și sunt nenumărate. Aici și clătite de cartofi, și nebun cu ciuperci, și caserole și plăcinte. Cu toate acestea, nu există întotdeauna timp pentru a pregăti ceva dificil. Aici vin în salvare cartofii prăjiți, piureul tradițional și tocanele! Oricare dintre felurile de mâncare enumerate este potrivit nu numai pentru o masă slabă, ci și ca garnitură pentru felul principal.

Cartofi fierți cu morcovi și ceapă - simpli și gustoși
Cartofi fierți cu morcovi și ceapă - simpli și gustoși
  • Timp de gătit: 40 de minute
  • Porții: 2-3

Ingrediente pentru tocană de cartofi

  • 350 g cartofi:
  • 140 g morcovi;
  • 120 g ceapă;
  • 25 ml ulei vegetal;
  • 1 linguriță semințe de muștar
  • ½ linguriță de chimen;
  • câteva frunze de dafin;
  • sare, un praf de zahăr;
  • bulion de apă sau legume;
  • ceapa verde pentru servire.

Metoda de gătit a cartofilor înăbușiți cu morcovi și ceapă

Ceapa mare o tocăm mărunt. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă, cu fundul gros sau într-o tigaie, se încălzește uleiul la foc moderat. Puneți ceapa tocată în uleiul încălzit, adăugați semințe de muștar și semințe de chimion, adăugați câteva frunze de lavrushka. Apoi adăugați sare după gust și un vârf de zahăr. Este foarte puțin zahăr pentru a echilibra aromele și pentru a carameliza ceapa. Dacă vă place usturoiul, în această etapă a rețetei tocană, puteți tăia un cățel mic și adăugați-l împreună cu ceapa.

Puneți ceapa tocată în uleiul încălzit, adăugați condimente
Puneți ceapa tocată în uleiul încălzit, adăugați condimente

În timp ce amestecați, prăjiți ceapa cu condimente timp de 10 minute la foc mediu. Ceapa ar trebui să capete o culoare caramel și să scadă semnificativ în volum.

Răzuieți morcovii mari, tăiați felii groase. Am taiat cu un tăietor de legume în fâșii mari. Adăugați morcovi la ceapa prăjită, gătiți totul împreună încă 5-6 minute.

Curatam cartofii, ii spalam, ii taiem bucati mari. Pentru tocană, nu recomand cartofi fierți - obțineți terci. Adăugați cartofii tocați la legumele prăjite.

Se prajesc ceapa cu condimente timp de 10 minute la foc mediu
Se prajesc ceapa cu condimente timp de 10 minute la foc mediu
Adăugați morcovi la ceapa prăjită, gătiți totul împreună încă 5-6 minute
Adăugați morcovi la ceapa prăjită, gătiți totul împreună încă 5-6 minute
Adăugați cartofi tocați la legumele sotate
Adăugați cartofi tocați la legumele sotate

Se toarnă apă fierbinte sau bulion de legume în tigaie, astfel încât lichidul să acopere aproape legumele. Cantitatea de lichid dintr-o rețetă de tocană de cartofi depinde de mărimea oalei. Apoi, acoperiți tigaia cu un capac cu o gaură mică, fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Nu este nevoie de sare, deoarece sarea a fost adăugată chiar de la început la ceapă.

Se toarnă apă fierbinte sau apă vegetală în tigaie, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic
Se toarnă apă fierbinte sau apă vegetală în tigaie, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic

După 15 minute, scoateți capacul și măriți focul, fierbeți încă 5 minute pentru a evapora excesul de umiditate. Nu trebuie să te evapori dacă îți place consistența unei supe foarte groase.

După 15 minute, scoateți capacul și măriți încălzirea, gătiți încă 5 minute
După 15 minute, scoateți capacul și măriți încălzirea, gătiți încă 5 minute

Tăiați mărunt o grămadă mică de ceapă verde și presărați cartofii fierbinți cu o ceapă verde înainte de a servi! Serviți cartofi calzi cu morcovi și ceapă. Poftă bună, acesta este un fel de mâncare foarte simplu, dar atât de delicios!

Adăugați verde. Cartofi fierți cu morcovi și ceapă gata
Adăugați verde. Cartofi fierți cu morcovi și ceapă gata

Rețeta este potrivită nu numai pentru meniurile slabe și vegetariene. Cartofii tocați sunt o garnitură excelentă pentru carnea fiartă, păsările de curte sau peștele.

Recomandat: