Cuprins:
Video: Cartofi Fierți Cu Morcovi și Ceapă - Simpli și Gustoși. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
O combinație perfectă de arome simple - cartofi fierți cu morcovi și ceapă. Un fel de mâncare similar cu legume este potrivit pentru vegetarieni și, desigur, pentru un meniu slab. Rețetele de cartofi postici sunt atât de delicioase și variate și sunt nenumărate. Aici și clătite de cartofi, și nebun cu ciuperci, și caserole și plăcinte. Cu toate acestea, nu există întotdeauna timp pentru a pregăti ceva dificil. Aici vin în salvare cartofii prăjiți, piureul tradițional și tocanele! Oricare dintre felurile de mâncare enumerate este potrivit nu numai pentru o masă slabă, ci și ca garnitură pentru felul principal.
- Timp de gătit: 40 de minute
- Porții: 2-3
Ingrediente pentru tocană de cartofi
- 350 g cartofi:
- 140 g morcovi;
- 120 g ceapă;
- 25 ml ulei vegetal;
- 1 linguriță semințe de muștar
- ½ linguriță de chimen;
- câteva frunze de dafin;
- sare, un praf de zahăr;
- bulion de apă sau legume;
- ceapa verde pentru servire.
Metoda de gătit a cartofilor înăbușiți cu morcovi și ceapă
Ceapa mare o tocăm mărunt. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă, cu fundul gros sau într-o tigaie, se încălzește uleiul la foc moderat. Puneți ceapa tocată în uleiul încălzit, adăugați semințe de muștar și semințe de chimion, adăugați câteva frunze de lavrushka. Apoi adăugați sare după gust și un vârf de zahăr. Este foarte puțin zahăr pentru a echilibra aromele și pentru a carameliza ceapa. Dacă vă place usturoiul, în această etapă a rețetei tocană, puteți tăia un cățel mic și adăugați-l împreună cu ceapa.
În timp ce amestecați, prăjiți ceapa cu condimente timp de 10 minute la foc mediu. Ceapa ar trebui să capete o culoare caramel și să scadă semnificativ în volum.
Răzuieți morcovii mari, tăiați felii groase. Am taiat cu un tăietor de legume în fâșii mari. Adăugați morcovi la ceapa prăjită, gătiți totul împreună încă 5-6 minute.
Curatam cartofii, ii spalam, ii taiem bucati mari. Pentru tocană, nu recomand cartofi fierți - obțineți terci. Adăugați cartofii tocați la legumele prăjite.
Se toarnă apă fierbinte sau bulion de legume în tigaie, astfel încât lichidul să acopere aproape legumele. Cantitatea de lichid dintr-o rețetă de tocană de cartofi depinde de mărimea oalei. Apoi, acoperiți tigaia cu un capac cu o gaură mică, fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Nu este nevoie de sare, deoarece sarea a fost adăugată chiar de la început la ceapă.
După 15 minute, scoateți capacul și măriți focul, fierbeți încă 5 minute pentru a evapora excesul de umiditate. Nu trebuie să te evapori dacă îți place consistența unei supe foarte groase.
Tăiați mărunt o grămadă mică de ceapă verde și presărați cartofii fierbinți cu o ceapă verde înainte de a servi! Serviți cartofi calzi cu morcovi și ceapă. Poftă bună, acesta este un fel de mâncare foarte simplu, dar atât de delicios!
Rețeta este potrivită nu numai pentru meniurile slabe și vegetariene. Cartofii tocați sunt o garnitură excelentă pentru carnea fiartă, păsările de curte sau peștele.
Recomandat:
Jam De Ceapă Sau Ceapa Roșie Conservată. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Conserva de ceapă roșie sau gem de ceapă poate fi servită cu carne sau pește fiert, făcându-l adăugarea perfectă la un platou cu brânzeturi sau pateu. Acest aperitiv se mai numește și gem de ceapă, marmeladă, confiture
Pește Marinat Cu Morcovi și Ceapă Cu Piure De Cartofi. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Vă sfătuiesc să gătiți pește la prânz marinat cu morcovi și ceapă cu piure de cartofi. Marinată fără oțet, aciditatea se va adăuga la roșiile conservate în suc propriu, desigur, este cel mai delicios cu preparate de casă
Găluște Leneșe Cu Cartofi, Brânză De Vaci și Ceapă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Găluște leneșe cu cartofi, brânză de vaci și ceapă verde pot fi pregătite rapid pentru micul dejun sau cină, astfel de găluște pot fi congelate, sunt perfect depozitate
Cârnați Fierți De Curcan Cu Rozmarin și Brânză. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Rețeta acestui cârnat de curcan fiert cu rozmarin, parmezan și chili picant este inspirat din bucătăria italiană. Cârnații s-au dovedit a fi atât de parfumat, picant și suculent, încât a fost mâncat în aceeași zi, fără urmă
Morcovi Murati Cu Ceapa Si Oregano. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Există multe modalități de a stoca și de a prepara salate de morcovi, dar, după părerea mea, această metodă, dintr-o rețetă australiană, are toate șansele de a câștiga dacă cineva a decis să organizeze un concurs de recoltare a morcovului