Cuprins:
- Ingrediente pentru supă cremoasă de ciuperci cu crutoane
- Metoda de preparare a supei cremă delicioasă de ciuperci cu crutoane
Video: Delicioasă Supă Cremă De Ciuperci Cu Crutoane. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Supa cremoasă de ciuperci cu crutoane și brânză se prepară ușor la prânz. Această rețetă simplă cu unt este incredibil de gustoasă, dar aproape orice ciuperci comestibile de pădure și ciuperci obișnuite vor face, doar gustul va fi ușor diferit de fiecare dată. Rețeta folosește bulion de ciuperci, o păstrez când rulez ciuperci murate pentru iarnă. Bulionul de casă poate fi înlocuit cu două cuburi de bulion de ciuperci, sunt și ele foarte parfumate. Pofta rețetei constă în faptul că ciupercile trebuie mai întâi prăjite cu ceapă, iar apoi supa-piure cu ciuperci prăjite trebuie gătită, este mult mai gustoasă.
- Timp de gătit: 45 de minute
- Porții: 4-5
Ingrediente pentru supă cremoasă de ciuperci cu crutoane
- 500 g de ciuperci proaspete (boletus, boletus, boletus);
- 400 g cartofi;
- 200 g de ceapă;
- 30 g patrunjel;
- 20 g unt;
- 1,5 litri de bulion de ciuperci;
- 100 ml smântână grea;
- 4 felii de pâine;
- 40 g parmezan;
- sare, ulei vegetal.
Metoda de preparare a supei cremă delicioasă de ciuperci cu crutoane
Îndepărtați pielea subțire și lipicioasă din capacele untului, răzuiați picioarele. Dacă ciupercile sunt curate, fără nisip, atunci o astfel de prelucrare este suficientă, dacă nu, atunci punem darurile pădurii într-o strecurătoare, clătim cu apă puternică. Tăiați fin ciupercile pregătite. Curățați și tocați ceapa. Se toarnă o lingură de ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă unt. Mai întâi, puneți ciupercile în unt topit, prăjiți la foc mare timp de aproximativ 12 minute, când umezeala aproape se evaporă, adăugați ceapa tocată. Gatiti totul impreuna timp de 15 minute, pana cand ceapa devine translucida.
Luați o oală cu supă cu fundul gros, transferați untul prăjit cu ceapă în el.
Curățați cartofii, tăiați cubulete, puneți-le într-o cratiță. Vă sfătuiesc să folosiți cartofi fierți pentru această rețetă cremoasă de supă de ciuperci, soiurile de ceară nu sunt potrivite.
Apoi, turnați bulionul de ciuperci într-o cratiță, sare după gust, aduceți la fierbere. Gatiti la foc mic aproximativ 20 de minute, pana cand cartofii sunt moi. Dacă se utilizează cuburi de bulion, atunci se toarnă 1,5 litri de apă clocotită și se toacă cuburile, în acest caz nu este nevoie să adăugați sare.
Puneți pătrunjel tocat mărunt cu 5 minute înainte de gătit. Mărarul proaspăt și țelina sunt de asemenea excelente pentru supa cremoasă de ciuperci.
Când cartofii sunt foarte moi, măcinați supa cu un blender de scufundare până la o consistență cremoasă.
Se toarnă smântână grea într-o cratiță, se amestecă. Întoarcem supa în aragaz, o încălzim câteva minute, nu este nevoie să o aduceți la fierbere pentru ca crema să nu se coacă.
Păstrați felii de pâine albă sau o pâine într-un prăjitor de pâine, tăiați pâinea prăjită în cuburi. Se toarnă o porție de supă de ciuperci piure într-o farfurie, deasupra se pun crutoane.
Presărați crutoanele cu parmezan ras.
Se prajesc separat ceapa pana se caramelizeaza, se pun pe crutoane, se decoreaza cu ierburi si se servesc imediat. Poftă bună!
Pentru meniurile vegetariene și slabe, folosiți ulei vegetal sau de măsline pentru prăjit, cremă de legume în loc de lactate și înlocuiți parmezanul cu tofu.
Recomandat:
Supa Aromata De Crema De Ciuperci Cu Linte. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supă cremoasă de ciuperci cu linte - fragedă, cremoasă, consistentă și aromată, care se prepară foarte ușor. Cea mai delicioasă supă va fi obținută, desigur, din ciuperci de pădure. Parfumul lor este incomparabil
Delicioasă Supă Vegetariană De Dovleac Pentru Zilele De Post. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supa de legume cu dovleac, varză și pastă de roșii este o supă vegetariană groasă făcută cu legume de sezon. În ceea ce privește compoziția produselor, acest fel de mâncare este destul de obișnuit, iar în metoda de preparare diferă ușor de metodele tradiționale
Supa Crema De Pui Cu Crutoane. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supă cremoasă de pui cu crutoane - o supă ușoară făcută din legume proaspete în bulion de pui, condimentată cu crutoane și ceapă verde. Această supă este delicioasă în orice perioadă a anului
Carnea Cu Ciuperci într-o Tigaie Este O Tocană De Casă Delicioasă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Carnea cu ciuperci într-o tigaie este un fel de mâncare fierbinte ieftin, care este potrivit pentru un prânz obișnuit și pentru un meniu festiv. Carnea de porc se va găti rapid, vițelul și puiul, așa că această carne este preferabilă pentru rețetă
Supă De Dovleac Cu Cremă și Crutoane. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Toamna este perioada anului, când supa de dovleac cu cremă și crutoane este un oaspete frecvent pe masă. În familia noastră, acesta este un fel de mâncare clasic de Halloween, probabil că nu durează mult timp pentru a explica de ce