Cuprins:
Video: Tarator Este O Supă Bulgară Rece Cu Nuci. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Tarator - Supa rece bulgară cu nuci este foarte populară în vara fierbinte. Se servește fie cu al doilea fel, fie în intervalul dintre primul și al doilea. Ingredientul principal al taratorului este laptele acru (chefir, iaurt neîndulcit, lapte coagulat). Puteți găti o supă foarte groasă, ca un sos de salată, este doar servită în aceeași farfurie cu felul al doilea sau lichid - o supă de această consistență este potrivită pentru a servi într-un pahar. Taratorul conține o mulțime de verdeață, castraveți proaspeți și usturoi cu nuci. Pentru a menține supa rece mult timp, se pune gheață zdrobită în ea, de preferință din apă minerală înghețată.
- Timp de gătit: 15 minute
- Porții: 5-6
Ingrediente Tarator
- 1 litru de chefir, iaurt sau iaurt;
- 5 castraveți medii;
- 2-3 catei de usturoi;
- 150 g nuci;
- 30 ml ulei de măsline extravirgin;
- o grămadă de mărar;
- o grămadă de mentă;
- sare și piper negru după gust.
Metoda de preparare a supei bulgare reci cu nuci
Spălați bine castraveții proaspeți, frecați pe o răzătoare de legume grosieră sau tăiați-o în benzi subțiri.
Tocam marunt cateii de usturoi. Tarator este un fel de mâncare de vară, ia usturoi tânăr, este foarte gustos!
Tăiați mărunt o grămadă mică de mărar proaspăt.
Ne rupem câteva frunze de mentă proaspătă, le punem într-un teanc, le rostogolim într-un tub, le tăiem în benzi subțiri.
Clătiți nucile decojite cu apă curentă, apoi uscați-le. Se toarnă nucile într-o tigaie uscată din fontă, se prăjește doar câteva minute. Nucile pentru această rețetă de tarator pot fi gătite și la cuptor - se toarnă pe o foaie de copt și se pun într-un cuptor preîncălzit timp de 5-7 minute. Prăjirea nucilor este opțională, dar aroma și aroma se îmbunătățesc semnificativ după prăjire.
Se răcesc nucile prăjite, se toacă mărunt cu un cuțit sau se zdrobesc cu un sucitor.
Combinați castraveții rasi, usturoiul tocat, mărarul, menta și nucile tocate într-un castron adânc sau o cratiță. Se presară sare și piper negru proaspăt măcinat, se amestecă și se lasă 10-15 minute pentru ca legumele să se infuzeze și sucul să iasă în evidență.
Se toarnă kefir rece. Este posibil să înlocuiți chefirul cu iaurt neîndulcit sau iaurt proaspăt de casă. De asemenea, puteți îngheța apa minerală, apoi măcinați cuburi de gheață într-un blender și amestecați cu chefir, astfel încât supa să rămână rece mult timp.
Adăugați ulei de măsline extravirgin extravirgin, amestecați totul bine, gustați, adăugați sare dacă este necesar.
Servim tarator - supă bulgară rece cu nuci pe masă cu pâine de secară. Poftă bună!
Într-o zi fierbinte de vară, când nu vrei să te uiți la mâncarea fierbinte și alungi gândul de a merge la bucătărie și de a sta la aragaz ca un vis urât, rețetele pentru supe reci vin în salvarea hostesselor. Okroshka rusească pe cvas sau kefir, sfeclă roșie ucraineană, gazpacho spaniol, dovga azeră, chalop uzbec, supă de cireșe maghiară - supele reci sunt preparate în moduri diferite în diferite țări. Picant, dulce, acru, sărat, dar atât de răcoritor, răcoros, fiecare bucătărie națională are propria rețetă de supă rece.
Recomandat:
Supă De Legume Cu Bulgur și Linte - Supă Slabă într-o Jumătate De Oră. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supă de legume cu bulgur și linte - groasă și consistentă, potrivită pentru cel mai strict meniu vegetarian, deoarece nu conține produse de origine animală, ci doar ingrediente vegetale
Supa Rece - Tarator. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Fiecare națiune are propria ciorbă de vară, răcoritoare și răcoritoare. Imaginați-vă cât de răcoritoare este o răcoritoare o supă de vară atât de ușoară. O vom pregăti azi. Un adevărat tarator, răcoritor și sănătos, preparat cu lapte acru
Supa Rece - Sfecla Rosie. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Sfecla roșie poate fi numită o versiune de vară, „ușoară” a borșului. Așa este „borshchik-light” fără varză și prăjit! În Ucraina se numește „borș rece”, iar în Belarus - supă rece; un alt nume pentru fel de mâncare este sfecla roșie okroshka
Satsivi Este Un Sos De Nuci. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Satsivi este un sos de arahide realizat conform unei rețete georgiene, de obicei servit cu curcan sau pui fiert la rece. Acest sos a dat chiar numele felului de mâncare cu același nume satsivi - bucăți de curcan rece acoperite cu sos de arahide
Supă De Varză Slabă Cu Dovleac. Supă Ușoară Vegetariană. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Supa de varză slabă cu dovleac este un prim fel de mâncare fierbinte pentru gospodinele economisitoare, în coșurile cărora există multe legume depozitate pentru iarnă. Așadar, dacă aveți dovleac, varză și dovlecei, atunci vă sfătuiesc să gătiți la prânz o supă vegetariană ușoară