Plăcintă Umedă De Dovleac Cu Portocală. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Plăcintă Umedă De Dovleac Cu Portocală. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Plăcintă Umedă De Dovleac Cu Portocală. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Plăcintă Umedă De Dovleac Cu Portocală. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Plăcintă Umedă De Dovleac Cu Portocală. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Salata de Dovlecei-Super reteta de dovlecei-Summer Squash Salad 2024, Martie
Anonim

Pumpkin Orange Pie este ușor de făcut, dar incredibil de delicios. Și încă o calitate importantă - este foarte umedă sau, dacă această caracteristică este aplicabilă tortului, foarte suculentă. Există produse care sunt făcute pur și simplu unul pentru celălalt, de exemplu, dovleacul și portocaliul - chiar și culoarea este aceeași! Și cum se combină gusturile, nu există cuvinte de descris. Rețeta conține cel mai simplu aluat pe bază de chefir sau iaurt. Pentru coacere, este mai bine să luați o tigaie cu o gaură în centru, în rețeta mea un vas de copt cu un diametru de 25 de centimetri. Decorul poate fi orice - zahăr glazură, cremă de unt, zahăr glazură obișnuit sau ciocolată topită.

Plăcintă de dovleac umedă cu portocală
Plăcintă de dovleac umedă cu portocală
  • Timp de gătit: 1 oră
  • Porții: 8

Ingrediente pentru dovlecei de portocale

  • 200 g pulpa de dovleac;
  • 1 portocaliu mare
  • 2 oua de pui;
  • 200 g kefir;
  • 100 g unt;
  • 225 g zahăr granulat;
  • 285 g făină de grâu;
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 2 lingurițe praf de copt
  • amestec picant de condimente;
  • ciocolată neagră pentru decorare;
  • sare.

Metoda de preparare a plăcintei umede de dovleac cu portocală

Pentru a pregăti această plăcintă cu dovleac cu portocală, măsurați zahărul granulat, rupeți ouăle proaspete de pui, adăugați aproximativ o jumătate de linguriță de sare fină. Bateți ingredientele câteva minute.

Bateți ouăle cu zahăr granulat și sare de mare
Bateți ouăle cu zahăr granulat și sare de mare

Adăugați kefir la temperatura camerei la ouăle bătute. Kefirul din plăcinta cu dovleac cu rețetă portocalie poate fi înlocuit cu orice produs din lapte fermentat proaspăt - iaurt, iaurt, lapte la cuptor fermentat.

Se topește untul într-o cratiță, se răcește. Se toarnă uleiul ușor răcit într-un vas cu ingrediente lichide.

Se amestecă bine ingredientele lichide până se dizolvă boabele de zahăr granulat.

Adăugați kefir la temperatura camerei la ouăle bătute
Adăugați kefir la temperatura camerei la ouăle bătute
Se toarnă untul topit ușor răcit într-un vas cu ingrediente lichide
Se toarnă untul topit ușor răcit într-un vas cu ingrediente lichide
Se amestecă bine ingredientele lichide
Se amestecă bine ingredientele lichide

Într-un recipient separat, amestecați făina cu bicarbonat de sodiu și praful de copt. Cerneti ingredientele uscate printr-o sita intr-un castron cu ingrediente lichide. Frământați un aluat neted fără bulgări într-o mișcare circulară uniformă.

Se amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu și praful de copt, se cernă într-un castron cu ingrediente lichide. Frământarea aluatului
Se amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu și praful de copt, se cernă într-un castron cu ingrediente lichide. Frământarea aluatului

Spălați bine portocala, clătiți-o cu apă clocotită. Frecați coaja de portocală pe o răzătoare fină. Curățați portocala, tăiați pulpa fin, îndepărtați semințele, dacă există. Adăugați coaja și pulpa portocalie într-un castron cu aluat.

Scoatem dovleacul, scoatem punga de semințe, frecăm pulpa pe o răzătoare fină, adăugăm pulpa rasă într-un castron. Vă sfătuiesc să gătiți plăcintă cu dovleac portocaliu, se dovedește foarte gustoasă.

Adăugați un aluat picant de condimente pe aluat, de obicei scorțișoară măcinată, curcuma, cuișoare, cardamom, anason stelat, este suficientă o jumătate de linguriță de condimente măcinate. Se amestecă bine aluatul, se aprinde cuptorul pentru a încălzi până la 165 de grade Celsius.

Adăugați coaja și pulpa portocalei în vasul de aluat
Adăugați coaja și pulpa portocalei în vasul de aluat
Adăugați pulpa de dovleac ras într-un castron
Adăugați pulpa de dovleac ras într-un castron
Adăugați un amestec picant de condimente pe aluat și amestecați bine aluatul
Adăugați un amestec picant de condimente pe aluat și amestecați bine aluatul

Ungeți tigaia cu unt moale, presărați făină, scuturați făina în exces. Punem aluatul într-o matriță, îl distribuim uniform, trimitem matrița într-un cuptor încălzit la nivelul mediu.

Punem aluatul într-o matriță, îl distribuim și îl trimitem în cuptorul încălzit
Punem aluatul într-o matriță, îl distribuim și îl trimitem în cuptorul încălzit

Gatind tortul 45-50 de minute. Verificăm disponibilitatea cu un băț de lemn.

Gatind tortul 45-50 de minute
Gatind tortul 45-50 de minute

Lăsați tortul în tigaie timp de 10 minute, apoi scoateți-l, răsturnați-l și răciți-l pe grătar.

Lăsați tortul în tigaie timp de 10 minute, scoateți-l, răsturnați-l și răciți-l pe grătar
Lăsați tortul în tigaie timp de 10 minute, scoateți-l, răsturnați-l și răciți-l pe grătar

Topiți batonul de ciocolată într-o baie de apă, turnați ciocolata peste plăcinta caldă de dovleac cu portocală și serviți imediat.

Se toarnă ciocolată peste o plăcintă caldă de dovleac cu portocală și se servește
Se toarnă ciocolată peste o plăcintă caldă de dovleac cu portocală și se servește

Poftă bună, coaceți plăcinte acasă, este atât de delicios!

Recomandat: