Cuprins:
- Ingrediente pentru paste umplute din carne de vită
- Metoda de preparare a zrazului din carne de vită "Lapte de pasăre"
Video: Carne De Vită Zrazy „Lapte De Pasăre”, Sau Cotolete Delicioase De Vită Umplute. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Zrazy beef "Lapte de pasăre" - cotlete delicioase de vită cu o umplutură delicată de cremă de brânză, ouă și unt. Vă sfătuiesc să pregătiți o salată de legume și piure de cartofi pentru zrazam de vită, va fi foarte gustoasă, atât adulților, cât și copiilor le va plăcea! Pentru a face chiftelele suculente, iar umplutura nu se scurge în tigaie în timpul gătitului, există două reguli secrete. În primul rând, ingredientele pentru umplutură ar trebui să fie reci, de exemplu, este mai bine să congelați untul. În al doilea rând, cotletele trebuie prăjite rapid până se rumenesc și se pregătesc în cuptor. Dacă cuptorul nu este disponibil, va trebui să vă întunecați câteva minute sub un capac bine închis la foc mic.
- Timp de gătit: 45 de minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru paste umplute din carne de vită
- 400 g vita macinata;
- 120 g ceapă;
- 40 ml lapte sau apă;
- ½ linguriță piper alb măcinat;
- 2 oua de pui;
- 30 g unt;
- 35 g crema de branza;
- 40 g pesmet;
- sare, ulei vegetal pentru prăjit.
Metoda de preparare a zrazului din carne de vită "Lapte de pasăre"
Adăugați lapte sau apă rece la carnea tocată de vită răcită, amestecați. Laptele și apa pot fi înlocuite cu bulion de carne răcit.
Tăiați mărunt capul de ceapă. Adăugați ceapa tocată la carnea tocată. Se toarnă sare după gust, se adaugă piper alb măcinat. Ardeiul alb nu este necesar, dar are un gust mai blând decât negrul. Dacă gătești carne de vită zrazy pentru copii și îi înveți să folosească condimente, atunci acest tip de piper este mai potrivit.
Frământați bine carnea tocată cu condimente timp de câteva minute. Carnea tocată poate fi amestecată cu o lingură sau o puteți frământa ca un aluat cu mâinile, apoi o puneți la frigider timp de o jumătate de oră pentru a se răci bine.
Acum să pregătim umplutura pentru zrazul de vită - radeți ouăle fierte de pui fierte și cremă de brânză. Răciți untul în congelator, de asemenea, trei pe răzătoare. Se amestecă umplutura, nu este nevoie să săriți, deoarece este suficientă sare în brânză.
Împărțiți carnea tocată rece în patru părți, astfel încât cotletele să fie aceleași, folosiți un cântar de bucătărie.
De asemenea, împărțim umplutura în patru părți. Puneți o porție din umplutura de ou cremoasă în centrul tortului cu carne tocată.
Umezim palmele în apă rece sau ungem cu ulei vegetal. Sculptăm cu grijă ovale zrazy, împachetăm strâns umplutura, astfel încât să nu iasă în jurul marginilor.
Se toarnă pesmetul alb măcinat pe o farfurie. Păimem nebunii în pesmet din toate părțile.
Se toarnă ulei vegetal rafinat pentru prăjit în tigaie, se pune zrazy-ul. Se prăjește rapid pe ambele părți până se rumenesc. Între timp, încălzim cuptorul la 200 de grade Celsius. Punem tigaia într-un cuptor fierbinte timp de 5-7 minute. Deci cotletele se vor dovedi suculente, dacă le tăiați, atunci în interior va fi o umplutură, fragedă, ca o suflă, care se numește popular lapte de pasăre.
Servim carne de vită zrazy „lapte de pasăre” cu salată de legume, cartofi, orez sau hrișcă afânată. Poftă bună!
Acest fel de mâncare poate fi preparat din orice carne tocată, puiul, de exemplu, va fi, de asemenea, delicios.
Recomandat:
Ouăle Umplute Sunt Idei Frumoase și Simple De Masă De Paște. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Căutați idei frumoase și simple de masă de Paște? Faceți ouă umplute cu brânză de caș cremos, busuioc verde aromat și ulei de măsline gustos
Cotletele Umplute Cu Brânză, Coapte în Slănină. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Cotletele umplute coapte în slănină este un fel de mâncare demnă de o masă festivă, care este foarte simplu de preparat, prepararea ei nu va dura mult timp și rețeta unui bucătar novice se va supune și ea
Delicioase Plăcinte-rulouri Cu Carne Tocată într-o Tigaie. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Plăcinte cu carne tocată într-o tigaie - delicioase plăcinte din rulouri făcute din aluat de caș fraged, cu carne tocată de casă și condimente picante. Astfel de plăcinte pot fi preparate într-o jumătate de oră, se prăjesc rapid într-o tigaie și se servesc imediat la căldura căldurii
3 Sandvișuri Delicioase: Cu Castraveți, Cu Pui, Cu Varză și Carne. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
3 sandvișuri delicioase - sandviș cu castraveți, sandwich cu pui, varză și sandviș cu carne - o idee minunată pentru o gustare rapidă sau pentru un picnic în natură. Doar legume proaspete, pui suculent și cremă de brânză și câteva condimente
Piure De Cartofi - Rețetă Cu Lapte și Unt. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Rețeta de piure de cartofi cu lapte și unt este o garnitură tradițională care se potrivește cu aproape orice fel de mâncare, fie că este vorba de pește, carne sau carne de pasăre. Cea mai bună, clasică și mai delicioasă combinație de produse este pulpele de pui prăjite cu piure de cartofi. Piureul gătit corect este fraged, cremos și pufos